Kalıpta Kakaolu Islak Kek Tarifi
Kakaolu Islak Kek Malzemeleri
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu
Sosu için Malzemeler
2 su bardağı süt
½ su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
Sosu için;
Tüm malzemeleri sos tenceresine ilave edip, karıştırın ardından ateşin üzerine alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Kenara alıp soğutun.
Keki için;
Toz şeker ve yumurtaları rengi açılıncaya kadar çırpın.
Ardından sıvı yağ ve sütü ilave edip, çırpmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğunu ilave edip spatula ile karıştırın.
Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Not: Kullandığınız kek kalıbının genişlik ve derinliğine göre pişirme süresine dikkat ediniz. Biraz daha az veya fazla olabilir. Tarifte 30 cm. çaplı kalıp kullanılmıştır.
Kekiniz fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip, dilimleyin.
Soğuyan sosu kekin üzerine dökün ve soğuyuncaya kadar bekleyin.
Ardından servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Ramazan Tarifleri, TatlılarEtiketler sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, ıslak kek, kabartma tozu, kakao, kakaolu ıslak kek, kakaolu kek, kek, ramazan, ramazan sofrası, sos, süt, tarif, tatlı, toz şeker, un, vanilya, yumurta
Kalıpta Islak Kek Tarifi
Kalıpta Islak Kek Tarifi
Recipe by dilainthekitchenCourse: Cuisine: Difficulty:malzemeler
3 yumurta (oda sıcaklığında)
2 su bardağı un
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 tepeleme yemek kaşığı kakaolu fındık kreması ya da 1,5 paket sütlü çikolata (benmari usulü eritilmiş)
1 paket kabartma tozu
1 tüp vanilya aroması ya da 1 paket şekerli vanilin
1 çimdik tuz
Sosu için: 1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
yapılışı
- Un, kakao, vanilya, tuz ve kabartma tozunu bir kaba eleyip kenara alıyoruz. Yumurtaların akını ve sarısını ayırarak farklı kaplara alıyoruz.
- Yumurta aklarının olduğu kaba şekerin yarısını ilave edip yaklaşık 5 dk, tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
- Yumurta sarılarını da kalan şeker ile krema kıvamına gelene dek çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
- Önceden elediğimiz unlu karışımı tekrar eleyerek ekleyip mikserle 2 dk kadar çırpıyoruz. Kakaolu fındık kreması ya da benmari usulü erittiğimiz çikolataları ekleyip son bir kez daha çırpıyoruz.
- Çırptığımız yumurta aklarını kakaolu karışıma ekleyerek bir spatula ile yumurta aklarını söndürmeden alttan üste doğru yavaşça karıştırıyoruz ve yağlanmış kek kalıbına döküyoruz. Kalıbın üzerini alüminyum folyo ile kapatıyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında 45 &#; 50 dk kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Herkesin fırını farklıdır, bu yüzden dakikadan itibaren kürdan testi yapmanızda fayda var.
- Kek pişerken sosunu hazırlıyoruz. Tüm malzemeleri bir sos tenceresine alıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz ve ılınmaya bırakıyoruz.
- Fırından çıkardığımız kekin 5 dk kadar ilk sıcağının çıkmasını bekliyoruz. Ardından keki kalıptan çıkartmadan bir çöp şiş ya da bıçak yardımıyla delikler açıyoruz. Hazırladığımız sosun yarısını kekin üzerine gezdiriyoruz. Kek sıcak sos ılık olmalı. 15 dk kadar sosun çekmesini bekliyoruz.
- Ardından keki kalıptan çıkarıp tekrar delikler açıp kalan sosu da üzerine döküyoruz. Kek soğuduğunda servise hazırdır.
- Afiyet olsun!
Merve Göktaş
En güzel yemek tariflerini sizlerle paylaşmayı amaçlayan insan, hayvan, doğa ve yemeksever.