Şalgamın Faydaları

Lahana, lahana, brüksel lahanasını da içeren Brassicaceae familyasına ait nişastalı sebzelerden olan şalgam vücudun düzgün çalışması için gereken yüksek seviyede önemli besin ve minerallere sahip. Şalgam kalsiyum, fosfor, potasyum, sodyum ve magnezyum bakımından zengin. Vitaminler olarak da, C vitamini, folat ve niasin içerirler. Lif bakımından yüksek, kalorileri düşük.

Özellikle diyet yapanların dikkat ettiği ve araştırdığı bir konudur kalori. Yiyecekler sebze, meyve, baklagil gibi bir başlık altında toplansa da her birinin kalori değeri ayrıdır. Kalori hesabı yaparken en çok araştırılan yiyeceklerden biri de şalgamdır.

ŞALGAMIN FAYDALARI NELER?

Şalgam, kök sebzeler ailesine ait bir bitkidir ve Türk mutfağında sıkça kullanılır. Şalgam suyu da popüler bir içecektir. Şalgam, aşağıdaki faydaları sağlayan besinlerle doludur:

* Yüksek antioksidan içeriği: Şalgam, antioksidan açısından zengin bir sebzedir. Antioksidanlar, hücre hasarını azaltarak sağlığı koruyabilirler.

* İyi bir C vitamini kaynağı: Şalgam, C vitamini bakımından zengindir. C vitamini bağışıklık sistemini destekler ve hücre yenilenmesine yardımcı olur.

* Sindirimi destekler: Şalgam, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi destekler. Lif ayrıca bağırsak sağlığı için de önemlidir.

* Kan şekerini düzenler: Şalgam, kan şekerini düzenleyen ve insülin direncini azaltan bileşikler içerir.

* İyi bir sodyum ve potasyum kaynağı: Şalgam, iyi bir sodyum ve potasyum kaynağıdır. Bu mineraller, vücuttaki elektrolit dengesinin korunmasına yardımcı olur.

* İyi bir demir kaynağı: Şalgam, iyi bir demir kaynağıdır. Demir, vücuttaki kırmızı kan hücrelerinin üretiminde önemli bir rol oynar.

* Anti-inflamatuar özellikleri: Şalgam, anti-inflamatuar özelliklere sahip bileşikler içerir. Bu özellikler, iltihaplı durumları azaltmaya ve ağrıyı hafifletmeye yardımcı olabilir.

* Cilt sağlığına faydaları: Şalgamda bulunan C vitamini ve antioksidanlar, cilt sağlığını destekleyebilir ve yaşlanma belirtilerini azaltabilir.

Özetlemek gerekirse, şalgam sindirim sağlığı, bağışıklık sistemi, kan şekerinin düzenlenmesi ve elektrolit dengesi gibi birçok farklı sağlık yararı sağlayan besinlerle doludur.

ŞALGAM BESİN DEĞERİ NEDİR?

gram şalgamda şu besin öğeleri bulunur:

• Kalori: 43
• Protein: 1 gram
• Yağ: gram
• Karbonhidrat: 10 gram
• Lif: 3 gram
• Şeker: 6 gram
• C vitamini: yüzde 50 günlük değer*
• Kalsiyum: yüzde 4 günlük değer*
• Demir: yüzde 4 günlük değer*
• Potasyum: yüzde 8 günlük değer*

*Günlük değer, kalorilik bir diyette referans alınmıştır. Kişinin günlük ihtiyacı, yaş, cinsiyet, fiziksel aktivite ve diğer faktörlere göre değişebilir.

ŞALGAM NEYE İYİ GELİR?

Şalgam birçok sağlık yararı sağlar. İşte şalgamın faydalarından bazıları:

1. Sindirim sağlığı: Şalgam, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi destekler ve kabızlığı önler. Aynı zamanda, şalgam suyu da mide ve bağırsak rahatsızlıklarına iyi gelebilir.

2. Bağışıklık sistemi: Şalgam, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur.

3. Kalp sağlığı: Şalgam, potasyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir. Bu mineraller kan basıncını düşürür ve kalp sağlığını korur.

4. Kan şekeri kontrolü: Şalgam, krom ve magnezyum gibi mineraller içerir. Bu mineraller, kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur.

5. Anti-inflamatuar etki: Şalgam, anti-inflamatuar özelliklere sahip bileşikler içerir. Bu özellikleri sayesinde iltihaplı durumları azaltır ve ağrıyı hafifletir.

6. Cilt sağlığı: Şalgam, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu özellikleri sayesinde cildin daha sağlıklı ve genç görünmesine yardımcı olur.

7. Göz sağlığı: Şalgam, A vitamini açısından zengindir. A vitamini, göz sağlığı için önemlidir ve gözlerin daha iyi görünmesini sağlar.

Sonuç olarak, şalgam birçok sağlık yararı sağlar. Sindirim sağlığından bağışıklık sistemi desteğine, kalp sağlığından cilt sağlığına kadar birçok farklı sağlık yararı sağlayabilir.

diyetSağlıkşeker

Bilimsel olarak Brassica rapa olarak bilinen şalgamlar, dünya genelinde ılıman bölgelerde yaygın olarak yetiştirilir. Vitamin ve mineral değeri oldukça yüksek olan şalgam, genellikle kış aylarında turşularda ve yemeklerin yanında tüketilir. Peki, Şalgamın faydaları nelerdir? Merak edilen tüm detaylar haberimizde

monash.pw

Yayınlanma:

C vitamini, A vitamini, E vitamini, manganez ve beta-karoten gibi antioksidanlar bakımından zengin olan şalgamın, kemik sağlığını iyileştirme, kalbi koruma ve kanseri önleme gibi yetenekleri bulunur. Ayrıca iltihabı azaltır ve sindirimi iyileştirir, metabolizmayı düzenler, dolaşımı arttırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Şimdi, şalgamın sağlık açısından faydalarına daha yakından bir göz atalım… Şalgamın faydaları nelerdir? İşte bilinmesi gerekenler…

ŞALGAM HAKKINDA

Şalgam lahana, lahana, brüksel lahanasını da içeren Brassicaceae familyasına ait nişastalı sebzelerdir . Genellikle soğanlı kökleri şalgam olarak adlandırmamıza rağmen, filizleri ve yaprakları da yenilebilir ve besleyicidir.

Şalgam vücudun düzgün çalışması için gereken yüksek seviyede önemli besin ve minerallere sahiptir. Şalgam kalsiyum, fosfor, potasyum, sodyum ve magnezyum bakımından zengindir. Vitaminler olarak da, C vitamini, folat ve niasin içerirler. Lif bakımından yüksek, kalorileri düşüktür.

ŞALGAMIN FAYDALARI

Şalgamın sağlık faydalarından bazıları şunlardır:

Sindirime yardımcı

Çoğu insan diyet lifinin sindirim sürecinde çok önemli olduğunun farkındadır. Kabızlık, ishal, kramp ve şişkinlik semptomlarının yanı sıra, zaman zaman ortaya çıkabilecek gastrik sorunların tedavisinde de yardımcı olabilir. Şşalgamlarda bulunan lif dışkıyı toplamaya ve bağırsakta hareket ettirmeye yardımcı olurken besin maddelerinin daha verimli alınmasını sağlar, böylece yiyeceklerimizden en iyi şekilde faydalanırız.

Bağışıklık sistemini artırır

Şalgamda bol miktarda bulunan C vitamini ve askorbik asit, bağışıklık sistemimiz için önemli destekleyicilerdir. C vitamini, beyaz kan hücrelerinin ve antikorlarının üretimini uyarabildiği gibi bir antioksidan olarak hareket ederek kanser ve kalp hastalıkları gibi kronik sağlık sorunlarını azaltır.

Kemik gücünü artırır

Şalgamlar, sağlıklı kemik gelişimi ve bakımı için hayati öneme sahip önemli bir kalsiyum ve potasyum kaynağıdır. Düzenli şalgam tüketimi, eklem hasarını, osteoporoz riskini ve Romatoid Artrit vakasını önler. Aynı zamanda vücudun bağ dokusu üretimini destekler.

Kanseri önleme

Beyaz şalgam tüketimi, meme kanseri riskini azaltmada yardımcı olabilir. Yapılan çalışmalar, şalgam gibi sebzelerin prostat, kolon, akciğer ve meme kanseri riskini azaltmada yardımcı olduğunu göstermektedir.

Enflamasyonla mücadele

Şalgam yaprakları, yararlı omega-3 yağ asitleri ve herhangi bir enflamatuar durumdan muzdarip olmanız durumunda önemli olan K vitamini ile doludur. Bu ‘iyi’ yağlar iltihaplanmayı azaltabilir, kolesterol seviyelerini dengeleyebilir ve genel olarak sağlığı geliştirebilir. Şalgam yapraklarını kaynatıp içmek; özellikle gut, artrit veya kronik ağrı çekiyorsanız, fayda sağlar.

Akciğer sağlığı

Sigara dumanında bulunan kanserojenler A vitamini eksikliğine neden olarak akciğer iltihabı, amfizem ve diğer akciğer problemlerine neden olur. Şalgam yapraklarında bulunan A vitamini, sağlıklı akciğerlerin korunmasına yardımcı olur.

Aterosklerozu önler

Vücuttaki çok fazla serbest radikal, kötü kolesterolün oksidasyonuna ve vücudumuzdaki trombositlerin topaklanmasına neden olarak, kan damarlarına zarar veren bir durum olan ateroskleroza neden olur. Şalgam kökleri ve yaprakları E, C ve beta karoten vitaminleri vücuttaki serbest radikallerle savaşan mükemmel antioksidanlardır. Düzenli olarak şalgam tüketimi, bu durumun gelişmesini ve ilerlemesini önler.

Kilo vermeye yardımcı

Şalgamın kalorisi düşüktür ve bu nedenle etkili kilo verme programının bir parçasını oluşturabilir. Diğer yandan yüksek lif içeriği metabolizmayı düzenler, vücut ağırlığını kontrol eder, sağlıklı ve aktif bir bağırsağı destekler.

Vücut kokusunu önler

Vücut kokusu, özellikle yaz aylarında yaygın bir sorundur. Şalgam suyu, vücut kokusundan kurtulmada oldukça faydalıdır. Şalgam suyu içmek genel sağlığın korunmasında ve vücut kokusunun önlenmesinde de yardımcı olur.

Göz sağlığı

Şalgam yaprakları zengin bir lutein kaynağıdır, göz sağlığını destekleyen ve maküler dejenerasyon ve katarakt gibi oküler hastalıkları önleyen bir karotenoiddir.

Cilde faydaları

Şalgam A vitamini, C vitamini ve beta-karoten yanı sıra cilt sağlığını korumak için hayati önem taşıyan bakır gibi mineraller bakımından zengindir.

ŞALGAMIN BESİN DEĞERLERİ

g şalgamda aşağıdakiler bulunur:

Su: g
Enerji: 21 kcal
Protein: g
Toplam yağ: g
Karbonhidrat: g
Lif: g
Kalsiyum: mg
Demir: mg
Magnezyum: 18 mg
Fosfor: 24 mg
Potasyum: 82 mg
Sodyum: 18 mg
Çinko: mg
C vitamini, toplam askorbik asit: 25,8 mg
Tiamin: mg
Riboflavin: mg
Niasin: 0,39 mg
B-6 Vitamini: mg
Folat, DFE: 41 µg
B Vitamini: 0 µg
A Vitamini, RAE: µg
A Vitamini, İÜ: İÜ
D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
D vitamini: 0 IU
Yağ asitleri, toplam doymuş: g
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: g
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: g
Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
Kolesterol: 0 mg

AğrıbeyazD vitaminidiyetDünyakabızlıkkansermeme kanseriprostatSağlıksigara