Nar Şeker Hastalığına Iyi Gelir Mi

Nar Şekeri Yükseltir mi  ?

Yılının Kış aylarına girerken özellikle Kasım ayından itibaren en taze haliyle raflarda görmeye başladığımız vitamin deposu narın sağlığa pek çok faydası bulunuyor. Özellikle de kalp ve damar sağlığı açısından oldukça faydalı olduğu uzmanlar tarafından da sıkça dile getirilen nar ile ilgili en çok merak edilen konulardan biri ise nar şekeri yükseltir mi? konusunu olmuştur.

Her ne kadar sağlığımıza pek çok faydası olsa da her doğal meyve ve sebzenin tüketim miktarının aşılması durumunda vücudumuza faydadan çok zarar verebileceğini söyleyelim.

Nar da sağlığı faydalı olmasına rağmen kontrolsüz tüketildiğinde, kişiden kişiye farklılık gösterecek çeşitli olumsuz etkilere neden olabilir.

Nar Şekeri Yükseltir mi? Şeker Hastalığına İyi Gelir mi?

Nar ile ilgili yapılan uzman araştırmaların sonuçlarına göre, çeşitli bilimsel kaynaklardan bazıları narın şekeri dengelediği görüşünde. Ancak pek çok farklı araştırma sonucuna baktığımızda, kiminin de özellikle de nar ekşisinin şeker hastalarının insülin seviyelerini yükselttiği görüşünde olduğunu görüyoruz.

Şeker hastalarının nar tüketmeden önce mutlaka doktorlarına danışması gerekiyor. Çünkü nar diğer pek çok meyveye oranla fruktoz yani meyve şekeri bakımından zengin bir meyve çeşidi. Tıpkı üzüm ve kavun gibi.

Bu nedenle fruktoz bakımından zengin olan meyveleri tüketmeden önce, özellikle de şeker hastalarının doktor tavsiyesi almasında fayda var.

Ancak nar şekeri yükseltir mi? sorusuna gelecek olursak, miktar aşımı yapıldığı taktirde, şeker hastası olmayan bireyler için de faydadan çok zarar sağlayabileceğini söyleyebiliriz.

Beslenme uzmanlarının ve bilimsel araştırmaların ortak görüşü günde tüketilmesi gereken nar miktarının özellikle nar suyunun 1,5 bardağı aşmaması gerektiği.

Narı kontrollü tüketirseniz, şekerinizi doğal bir şekilde dengelersiniz. Ancak günlük almanız gereken kalori değerini zaten aşmış iseniz ve üzerine de nar ya da nar suyunu aşırı miktarda tüketirseniz, hem şekeriniz yükselir hem de bu size kilo olarak geri döner.

Şeker Hastaları İçin Nar Ekşisi Tüketimi

Uzmanlar tarafından özellikle de şeker hastaları için bir diğer uyarı da, nar ekşisi hakkında geliyor. Yine kontrollü bir şekilde tüketilmesi gereken nar ekşisinin, tamamen doğal, mümkünse ev yapımı ve katkısız olması tavsiye ediliyor.

Ancak bazı bilimsel araştırmalar da şeker hastaları için nar ekşisi tüketiminin uygun olmadığı yönünde. Çünkü diyabete yatkın olan veya diyabet hastalarında nar ekşisi tüketimi şeker yeme isteğini tetikliyor. Tabi buna neden olan marketlerde satılan ve doğal olmayan nar ekşisi. Eğer % doğal ve tamamen katkısız bir nar ekşisi temin edebiliyorsanız, kontrollü olarak tüketimini yapabilirsiniz. Gerçek nar ekşisi ekşi olduğundan, bunu tadınca anlayabilir ve şeker hastası olsanız bile kontrollü olarak gerçek nar ekşisi tüketimini yapabilirsiniz.

Doğal nar ekşisi tüketiminde şeker hastaları açısından şekeri dengelediği belirtilmekle beraber, yine miktarı aşmamaya özen gösterilmesi vurgulanıyor. Diyabet rahatsızlığı olanların yine de kendilerine göre en uygun tüketim miktarını belirlemek için, mutlaka kendi uzman doktorlarına danışmalarında fayda var.

Anahtar Kelimeler: NAR şekere iyi gelir mi ? , NAR ve diyabet arasındaki ilişki, NAR şeker hastalarına zarar verir mi ? NAR zararları nelerdir ?

Nar, çeşitli vitamin ve mineral deposu harika bir yiyecektir. (Nar, şeker hastalığına iyi gelirmi, şekeri düşürürmü?) isimli makalemizde bu meyvenin diyabete olan etkilerinden bahsettik.

Narın tohum ve çiçekleri kan şekerini düşürür, hiperglisemi ve diyabet hastaları narın bu özelliklerinden yararlanabilirler. Hindistan'dan Afrika'ya uzanan geniş bir yelpaze içinde uzman doktorlar, hipoglisemi ve kan şekerini düşürmek için narın etkilerini araştırdılar. yılında “Journal of Medicinal Food” tıp dergisinde yayımlanan bir araştırmaya göre nar taneleri, çiçekleri ve suyunun,potansiyel anti-diyabetik (şeker hastalığı ile savaşar) bileşenlere sahip 3 adet antioksidan asit içerdiği tespit edildi.

Maryland Üniversitesi Tıp Merkezine göre, nar meyvesi, Punica granatum ağacının üzerinde İran’da ve şimdi Akdeniz, Asya ve Avrupada yetiştiriliyor. Halk hekimliğinde binlerce yıldır tıbbi amaçlı kullanılagelmiştir ayrıca laboratuvar testlerinde narın ve nar suyunun antibakteriyel ve antiviral özelliklerde olduğu belirtilenmiştir. Bazı araştırmalar günde ml (,5 su bardağı) içmenin güvenli olduğunu bildiriyor. Ancak diyabetli olan kişilerin doktordan onay almadıkça nar suyu ya da herhangi bir meyve suyu içmemesi gerekir.

Narın diyabetle ilişkisi

“The international Journal of Vitamin and Nutrition Research” tıp dergisinde yılında yayımlanan bir araştırmada, sekiz hafta boyunca konsantre nar suyu tüketiminin kandaki kolesterol seviyesini düşürebildiği ve tip 2 diyabetli kişilerde kardiyovasküler hastalık riskini azaltabildiği belirlenmiştir.

“Atherosclerosis “ dergisinde ağustosta yayınlanan başka bir çalışmaya göre, nar suyu kan şekerini etkilemeden antioksidan aktiviteyi belirgin düzeyde değiştirmiştir. Bu durum, vücudun çeşitli metabolik süreçlerin sonucu oluşan serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olmakta ve aynı zamanda kan damarlarının ateroskleroz veya plak oluşumunu engellemektedir.

yılında yapılan başka bir araştırma da, nar suyunun insülin duyarlılığını artırdığı ve ilk etapta tip 2 diyabet riskinin gelişmesini azalttığını göstermiştir.

Narın yan etkisi var mı?

Nar ve ürünlerini kullanmak genelde güvenlidir ve önemli bir yan etki bildirilmemiştir. Ancak nar içeren haplar, kan basıncı ve kolesterol düşürücü ilaçlar ile etkileşime girebilir.

Nar, içeriğinde bulunan antioksidanlar nedeni ile pek çok faydası olan meyveler arasında yer alır. Nar suyundan elde edilen nar ekşisi de narın içermiş olduğu vitamin, mineral ve antioksidanları oldukça yoğun bir şekilde içeren bir sos olarak karşımıza çıkar.

NAR EKŞİSİNİN FAYDALARI NELERDİR?

Kabuğunun ardındaki binlerce minik meyve tanesi ile nar pek çok hastalığa iyi gelir. Nar ekşisinin faydaları ise şu şekildedir:

• Nar ekşisi prostat kanseri hücrelerinin büyümesini durdurur ve kanserin önlenmesine yardımcı olur.
• Kan basıncını azaltan etkisi nedeni ile yüksek tansiyonu düşürür.
• Şeker hastalığına karşı insülin direncini azaltır ayrıca kan şekerini düşürmeye yardımcı olur.
• Sindirim sistemini düzenler, bağırsaklarda bulunan iltihapların yok edilmesine yardımcı olur.
• İçeriğinde bulunan antioksidanlar sayesinde stresi azaltır ve hafızayı güçlendirir.
• Yaş ile ortaya çıkan kemik hastalıklarını önleyici etkisi bulunur.
• Atar damarların büyümesi ve kalınlaşmasını önler, kan akışını iyileştirir.
• İçeriğindeki vitaminler ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Ciltte bulunan sivilce ve sivilce izlerinin lekelerini geçirmeye yardımcı olur.
• Kolajen ve elastin üretimini arttırarak cildin sıkılaşmasını ve genç gözükmesini sağlar.
• Nar ekşisinin en önemli faydalarından bir tanesi kalp sağlığını korumasıdır. Damar tıkanıklığının önüne geçer.
• Kolesterolün düzenlenmesine yardımcı olur.
• Nar ekşisi diş ve dişeti sağlığını korur.
• Nar ekşisi kronik yorgunluğa iyi gelir.
• İdrar söktürücü özelliği bulunur. Vücuttan toksinlerin atılmasını sağlar.
• Bağırsak parazitlerini tedavi eder. Bağırsak florasının düzenlenmesine yardımcı olur.
• Romatizma ağrılarının azaltılmasında yardımcı olur.
• İshalin düzelmesinde olumlu bir etkiye sahiptir.
• Ses kısıklığına iyi gelir.
• Üst solunum yolu hastalıklarının iyileştirilmesinde olumlu bir etkiye sahiptir.
• Nar ekşisi içeriğinde bulunan yüksek C vitamini ve antioksidanlar sayesinde gribe iyi geldiği bilinir.

NAR EKŞİSİ HANGİ VİTAMİN DEĞERLERİNİ İÇERİR?

Türk mutfağındaki yeri önemli olan soslardan bir tanesi nar ekşisidir. Nar ekşisinin içerisinde bulunan vitaminler şunlardır:

• C vitamini
• E vitamini
• K vitamini

NAR EKŞİSİ NASIL TÜKETİLİR?

• Nar ekşisinin en çok tüketim şekli salatada sos olarak kullanma şeklidir. Zeytinyağı, nar ekşisi ve baharatlar ile harmanlanıp salatalarda kullanılabilir.
• Nar ekşisi dolmalarda ekşilik verme amacı ile kullanılabilir. Nar ekşisi özellikle kuru patlıcan, kuru biber dolmalarının iç harçlarında ya da pişirme sularına katılarak kullanılabilir.
• Beyaz et ve kırmızı et sotelerinde ya da bu etlerin marine edilmesinde kullanılır. Ayrıca bazı et soslarında ekşi ve tatlı aroma elde etmek için nar ekşisi kullanılabilir.
• Kısır, mercimek köftesi ve çiğ köfte gibi yiyeceklerde sos amacı ile kullanılabilir.

NAR EKŞİSİ NE KADAR TÜKETİLİR?

Nar ekşisinin ne kadar tüketilmesi gerektiği kişiye göre değişmektedir. Nar ekşisi tüketimi normal bir bireyde günlük 2 yemek kaşığını geçmeyecek şekilde olmalıdır. Fakat burada önemli olan husus nar ekşisinin % nar ile yapılması ve içerisinde herhangi bir şeker ya da katkı maddesinin bulunmuyor olmasıdır.

Zayıflama diyeti yapan bireylerin ve şeker hastalarının günlük nar ekşisi tüketimi ise uzmanlarının önereceği şekilde olmalıdır. Çünkü nar ekşisi nar suyu konsantresidir. Bu nedenle yemek kaşığı nar ekşisinin kalorisi ortalama 1 porsiyon meyve kalorisine denktir.

NAR EKŞİSİ ZAYIFLATIR MI?

Doğal nar ekşisi her açıdan pek çok faydası bulunan bir gıdadır. Nar ekşisinin faydaları arasında karın bölgesinde yer alan yağ hücrelerine etki etmesi bulunur. Bu sayede nar ekşisi karın bölgesinde yer alan yağların azaltılmasında etkisi olduğu söylenebilir. Ancak direkt olarak nar ekşisi tüketmek ile kilo vermek mümkün değildir. Nar ekşisinin karın bölgesinde bulunan yağların azaltılması için doğru beslenilmesi ve spor yapılması gerekir.

Çarşıdan aldım bir tane eve geldim bin tane diyerek sevdiğimiz, ev ve ofis aksesuarlarında bereket getirdiğine inandığımız, kimi zaman suyunu içip kimi zaman soğuk kış akşamlarında tv karşısında vazgeçemediğimiz; kanser önleyici, bağışıklık güçlendirici, kalp damar koruyucu, fazla kaçırdığınızda kabızlığa sebep olabilen meyve nar

Bundan üretilen nar ekşisi ise salata soslarının vazgeçilmezi. Peki marketlerden, pazarlardan aldığımız nar ekşisi, ne kadar gerçek? Uzman Diyetisyen Işın Sayın nar ekşisi sevenleri uyardı. ”Özellikle diyabete yatkınlığınız varsa ve diyabetikseniz, şeker isteğini uyaran nar ekşisinden uzak durun.”

”Esasen, lifli ve fruktoz, glukoz içeren bir meyve olan nar, nar ekşisine dönüşürken hava ile temas eder, antioksidan özelliğin bir kısmını kaybeder. Aslında ekşi nardan elde edilen ve çok şeker tadı almadığımız bir üründür. Piyasada satılan 2 tip nar ürünü var: Nar ekşisi ve nar ekşili sos Nar ekşili sosta, nar ekşisi ve glukoz şurubu bulunur ki; bu da tatlı tadı artırır.

Gerçek nar ekşisi ise direk kaşıkla tüketilmesi çok zor derecede ekşidir.” diyen Uzm. Dyt. Işın Sayın ”Diyabeti, insulin direnci, hipoglisemisi, reaktif hipoglisemisi, bozulmuş açlık glukozu olan hastalarda, diyet tedavisi uygularken, nar ekşisinin başarıyı sabote ettiğini söylemeliyim. İştahı ve özellikle de tatlı tada duyulan isteği uyarmaktadır.

Zaten ne kadar koyuyoruz ki içine’ demeyin; Tip I Diyabetli hastada (iğneyle insulin hormonu alan) kan şekerinin nasıl fırladığına inanamazsınız. Aynı sorun diğer bahsi geçen hastalar için de geçerlidir. Genetik olarak obezite, kalp damar hastalıkları, diyabete yatkınlığı olan, metabolik sendromu olan hastalarda kullanımını önermiyorum.” şeklinde konuştu.

Nar ekşisini ışık almayan yerde saklayın…

Diyetisyen Sayın ”Nar ekşisinin gerçekten ekşi nardan elde edildiğine emin olduğunuz durumda, tazeyken kullanın. Işık, almayan yerde saklayın. Kapağını çok iyi kapatın. Mümkünse az miktarlarda minik sağlam kapaklı kavanozlarda muhafaza edin.

Böylece havayla temas süresi dolduğunda ürün bitmiş olacak ve yeni kavanoza geçebileceksiniz. Dışarıda yemek yerken ise; nar ekşisinin yerine balzamik sirke ekşi tat için daha güvenli ve sağlıklı bir tercih olacaktır.” dedi.