Kıymalı Türlü Yemeği Tarifi
Fırında Kıymalı Türlü Tarifi
İlk önce patlıcanlarımızı alacalı doğrayıp tuzlu suda bekletelim.
Ardından bir tavaya sıvı yağ koyup halka şeklinde doğranmış patatesleri ardından çekirdekleri temizlenmiş iri doğranmış biberleri ve tuzlu sudan çıkarılıp kurutulmuş patlıcanları hafif kızartalım.
Kızarttığımız sebzeleri fırın kabına yerleştirelim.
Diğer tarafta bir tavaya sıvı yağı koyup soğanı küçük küp şeklinde doğrayın ve pembeleşene kadar kavurun.
Daha sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Ardından küçük küçük doğranmış sarımsak ve salçayı ekleyip salça kokusu gelene kadar kavurmaya devam edelim.
Daha sonra karabiberi, pulbiberi ve tuzu ilave edip suyuda ilave edelim bir iki taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatın Son olarakta bir çay bardağı sıcak su ilave edip 2 - 3 dakika kayanatalım ve ocaktan alalım.
Fırın kabına dizdiğiniz sebzelerin üzerine kıymalı harcı serelim.
Önceden ısıtılmış derece fırında 25 dakika pişirelim.
Afiyet olsun
18 Şubat
Türk mutfağında sık sık kullanılan patlıcan, karnıyarık, imam bayıldı, patlıcan musakka gibi tariflerin ana malzemesidir. Kızartması ayrı lezzetli, fırınlaması ayrı lezzetli olan patlıcanı, bu kez kıymalı patlıcan yemeği tarifinde kullandık ve ortaya nefis bir tarif çıktı. Suyuna ekmek banacağınız, yemeye doyamayacağınız nefis mi nefis kıymalı patlıcan yemeği için, tarif detaylarına geçebiliriz.
Daha fazlası için patlıcanlı tarifler sayfamıza göz atın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kıymalı Patlıcan Yemeği için
- 4 adet patlıcan
- gr kıyma
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Patlıcanlar yıkanır ve alacalı soyulur. Ardından acılıkları gitsin diye tuzlu suda bekletilir. Tencerede ısınan zeytinyağına kıyma eklenir, kavrulur.
- Soğan yemeklik doğranır, sarımsaklar ezilir, kıymanın yanına eklenir.
- Salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Biberler yıkanır ve boyuna ikiye bölündükten sonra ince ince doğranır, tencereye eklenir.
- Domatesler küp küp doğranır, patlıcanlar ile birlikte tencereye eklenir.
- Bütün malzemeler birlikte bir sure kavrulduktan sonra su eklenir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.
Etli t&#;rl&#; yemeği tarifi
Etli T&#;rl&#; Yemeği Nasıl Yapılır?
Düdüklü tencerenin içine sıvıyağınızı koyun ve ısıtmaya başlayın.
Üzerine etinizi ve küp küp doğradığınız doğanları atın ve kavurun.
Daha sonra biberleri de doğrayıp atın.
Soğan ve biberler kavrulduktan sonra salçayı ve domatesi de üzerine ekleyin.
Daha sonra sırasıyla patlıcan, kabak, fasulye, patatesi de doğrayıp üzerine atın.
Sarımsağı rendeleyip ekleyin.
Tuzunu ve üzerini geçmeyecek suyunu da ekledikten sonra kapağını kapatabilirsiniz.
dakika da pişecektir.
Afiyet olsun
Türlü yapmanın püf noktaları
*Türlüyü yaparken biber salçası kullanırsanız daha lezzetli olacaktır.
*Baharatlar bu yemeğin en lezzetli kısmıdır.
*Yemeği yaparken çok karıştırmamanız sebzelerin ezilmemesini sağlayacaktır.
*Sebzelerinizi önceden sirkeli suda yıkayabilirsiniz.
*Ocağın altını çok açmadan kısık ateşte pişirin.