Havuç Kabak Yoğurtlu
Havuç Kabak Tarator Malzemeleri
2 adet havuç – rende
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
2 adet kabak – rende
4 – 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 – 2 diş sarımsak
½ su bardağı ceviz – iri kıyılmış
4 – 5 dal dereotu
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanızın içerisine zeytinyağı ve rendelenmiş havucu ilave edip soteleyin.
Hafif tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Havuç hafif sotelenince rendelenmiş kabakları ilave edip sotelemeye devam edin.
Hafif tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Yoğurdu bir karıştırma kabına alın.
Üzerine tuz, karabiber ve sotelediğiniz sebzeleri alıp karıştırın.
Ezilmiş sarımsak, iri kıyılmış ceviz ve ince kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırın.
Hazır olan salatanızı servis edeceğiniz tabağa alın ve soğuk servis edin.
Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz
Yayın tarihi Kategoriler Mezeler, Ramazan Tarifleri, SalatalarEtiketler sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, dereotu, havuç, havuçlu tarator, kabak, kabaklı tarator, ramazan, ramazan sofrası, salata, sarımsak, süzme yoğurt, tarator, tarif, yemek tarifleri, zeytinyağı
En Pratik 'Yoğurtlu Havuç Ve Kabak Salatası' Tarifi
YOĞURTLU HAVUÇ VE KABAK SALATASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER
- 2 adet orta boy kabak
- 1 çay kaşığı tuz
YOĞURT SOS İÇİN:
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 5 dal dereotu
- 3 dal taze nane yaprakları
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
- 1 adet küçük boy limon suyu
- 1/4 çay bardağı zeytinyağı
ÜSTÜ İÇİN:
- 2 adet orta boy havuç
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 avuç ceviz içi
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çimdik karabiber
YOĞURTLU HAVUÇ VE KABAK SALATASI TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Kabakları blender dilimleyici aparatı ile dilimleyin.
- Tuzlayıp sebze kurutucuya koyun. Sebze kurutucuda bekleyen kabakların suyu çıkana kadar kurutucudan geçirin.
- Havuçları da blender dilimleyici aparatı ile rendeleyin.
- Sos malzemelerinin hepsini birleştirin ve blenderdan geçirin.
- Salatanın üzeri için bir tavaya zeytinyağını, iri dövülmüş cevizi, rendelenmiş havuçları ve baharatları koyup dakika kısık ateşte pişirin.
- Sos malzemelerine yoğurt ekleyin ve yoğurt sosu hazır edin.
- Kabakları derin bir kaseye alın. Yoğurtlu sosla harmanlayın.
- Soslanmış kabakları servis kasesine alın.
- Üzerini cevizli havuçla kaplayıp soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!
Havu&#;lu Kabak Mezesi
25 Ağustos
Ana vatanı Güney Amerika olan kabak; salata, tatlı, çorba ve ana yemeklerde sık sık kullanılır. Havuçla çok yakışan bu besin, vücudun hastalık direncini arttırır. Antioksidan özelliği sayesinde toksinlerin daha kolay atılmasını sağlar. Genellikle et yemeklerinin yanında tüketilen havuçlu kabak, düşük kalorili bir mezedir. Özellikle Akdeniz ve Ege mutfağında tüketilir. Malzemeler hazırsa, lezzetiyle sofralarınızı renklendirecek havuçlu kabak mezesi tarifine başlayabiliriz.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : -
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Havu&#;lu Kabak Mezesi için
- 2 kabak
- 2 havuç
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 3 çorba kaşığı mayonez
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 dal dereotu
- Tuz
Havu&#;lu Kabak Mezesi
- Kabak ve havuçları temizleyip rendeleyin. Zeytinyağının yarısını tavada ısıtın. Kabak ve havucu ekleyip soteleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Sarımsakları soyup ezin ve bir kâseye alın. Kabak, havuç, yoğurt, mayonez, kalan zeytinyağını ve tuz ekleyip karıştırın. Üstünü dereotu ile süsleyin.
- Havuçlu kabak mezesini, yılbaşı hindisi ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Havuçlu Kabak Mezesinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Kullanacağınız havuçların dış kısmını bıçak ile törpüleyin. Kabakları ise kabuk kalmayacak şekilde soyun.
- Sebzelerin lezzetli kalması için, rendenin büyük kenarını kullanın.
- Soteleme işlemini kısık ateşte yapın. Aksi takdirde havuçlar yanmaya başlar.
- Mezenin yoğurdunu, servis esnasında ekleyin. Önceden eklenen yoğurt, suyunu salmaya başladığı için mezenin kıvamını bozar.
1 Porsiyon Havuçlu Kabak Mezesi Kaç Kaloridir?
Havuçlu kabak mezesinin bir porsiyonu, yaklaşık 75 kaloridir. Zengin besin değerleriyle sunulan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
Yemeklerin yanında sunabileceğiniz yeni tatlar mı arıyorsunuz? Hatay mutfağının popüler lezzetlerinden biri olan babagannuş tarifini deneyebilirsiniz. Dilerseniz, özel olarak hazırlanan meze tariflerine de göz atabilirsiniz.