Dereotu Nasıl Doğranır

Türkiye’nin özellikle Akdeniz ve Ege bölgelerinde, sulak alanlarda yoğun olarak yetişen ot biçimindeki dereotu, kokusu ve tadı ile yemeklere eşsiz bir lezzet katar. Bitkinin boyu yaklaşık 50-60 cm civarındadır ve ince bir sap üzerinde iplik biçimindedir.

Dereotu mineral yönünden oldukça zengindir ve sağlık açısından oldukça önemlidir.

Dereotu, bağırsak gazlarını yok ederek hazmı kolaylaştırması, sinirleri yatıştırması, ağız kokularını gidermesi, hıçkırığı kesmesi, anne sütünü arttırması gibi birçok faydası ile olmazsa olmaz bitkilerden biridir.

Troid hastalığına karşı etkili olan dereotu, diyetisyenlerin önerileri doğrultusunda da en önemli bitki türlerinden biridir. Dereotu, yemek ve salataların dışında evde doğal hazırlanan zayıflama kürlerinde de kullanılır.

Genel olarak yeşillik salatalarına eklenen dereotu, çeşitli yemek türlerinde ve yoğurtlu soslarda da kullanılır. Zeytinyağlı yemekler, çorba çeşitleri, yeşillik salataları ve soslar, dereotunun başlıca kullanıldığı yerlerdir. Dereotu, kullanıldığı yemeklere verdiği tat ve aromanın yanı sıra hoş kokusu ile de tercih edilir.

Dereotu salata çeşitlerinden çoğunlukla, kuskus salatası, cevizli kabak salatası, Meksika fasulyesi salatası, enginar salatası, yoğurtlu patates salatası ve yeşillikli patates salatası içerisinde kullanılır.

Salata çeşitlerinin hemen hepsinde kullanılan dereotu, ince ince kıyılarak malzemelerin içerisine eklenir veya üzerine serpilir. Dereotu, pişirilmeden taze biçimde tüketilir.

Yemek çeşitlerinden zeytinyağlı türlerinde ve soğuk mezelerde kullanılan dereotu, hafif pişirilebilir. Kabak, patatesi havuç ve taze fasulye, dereotunun en çok yakıştığı sebzelerdir.  Dereotu zeytinyağı ve kekik ile karıştırılarak, kahvaltılarda kızarmış ekmeklerin yanında servis edilir.

Çorbalara aroma ve koku vermesi için eklenen dereotu, başta sebze çorbaları olmak üzere tüm çorba çeşitlerine eklenebilir. Patates, havuç kabak gibi sebze çorbalarının içerisine eklenen dereotu, kokulu aroması ile oldukça sevilir.

Dereotu yemek ve mezelerin dışında çay yapımında da kullanılarak besin değerlerinden yararlanılır. Uzman doktorların önerdiği sağlıklı bitki çaylarının içerisinde yer alan dereotu, sindirim sistemi ve bağışıklık sistemine karşı faydalıdır.

Dereotu çayının hazırlanması için 1 demet dereotu kaynar suyun içerisine eklenir ve 3 dakika kadar daha kaynatılır. Kaynayan çay 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakılır ve ardından tüketilir.

Etiketler: dereotu nasıl doğranır • dereotu nasıl kullanılır • dereotu nasıl kurutulur • dereotu nasıl yenir • dereotu nasıl yenmeli • dereotu tohumu nasıl kullanılır • dereotu yağı nasıl kullanılır • dereotu zayıflamada nasıl kullanılır • ege • guatr için dereotu nasıl kullanılır • sağlık • Türkiye

Kırmızı balık, pişmiş et veya diyet lapasının tadı yeşil sosu etkili bir şekilde tamamlayacaktır. Prestijli restoranlarda servis edilir ve deneyimli şefler tarafından ev mutfağında hazırlanır. Lezzetin ana maddesi çeşitli taze bitkilerdir. Bir süpermarkette satın alınabilir veya yazlık bir kulübede yetiştirilebilir. Ana yemeklere iştah açıcı bir katkı yapmak için çok sayıda tarif var. Deneyimli şefler tarafından paylaşılan en popüler seçeneklere bir göz atalım.

Geleneksel yeşil maydanoz sosu

İçindekiler:

• taze maydanoz dalları;
• birkaç diş sarımsak;
• yeşil limon;
• tuz (iyotlu veya deniz tuzu).

İlk adım maydanozu geniş bir kaseye koymaktır. Suyu dökün ve 5 dakika bekletin. Bu süre zarfında, toprağın geri kalanı yemeğin dibine batacaktır. Daha sonra yeşillikler musluğun altında yıkanır, çalkalanır ve biraz kurumaya bırakılır. Küçük parçalar halinde kesin.

Kalın maydanoz parçaları, sosa hassas bir doku kazandırmak için dikkatlice çıkarılır.

Yeşil limon sıcak suyla iyice yıkayın, ardından bir peçete ile silin. Yarıdan kes. Suyu elle veya bir çorba kaşığı ile sıkın.

Sarımsakları soyun. Temiz su ile yıkayın. Kuru. Bir bıçakla ince doğranmış.

Tüm bileşenler bir blender kasesine konur ve iyice doğranır. Hazırlanan yeşil sosu tuzla baharatlayın. Et yemekleri, mantarlar veya deniz ürünleri ile servis yapın.

"Ciddi" bir baharatta aromatik bitkiler

Herhangi bir yeşillik, özellikle orijinal bir şekilde servis edilirse, yiyecekleri çok daha çekici hale getirir. Popüler baharatları birleştiren şefler, mükemmel bir incelik aldı.

Yemek pişirmek için bileşenlere ihtiyacınız var:

• Dereotu;
• maydanoz;
• yeşil soğanlar;
• Sarımsak;
• kırmızı biber;
• Şili;
• kekik;
• nane;
• yapraklar Kişniş;
• tarhun;
• tuz;
• şeker;
• zeytin yağı;
• Limon.

Taze otlar iyice yıkanır. Kuruması için tezgahın üzerine yayın. Sonra keskin bir bıçakla doğranır.

Biberlerin çekirdekleri alınarak soyulur. Sonra parçalara ayırın.

Sarımsak bir el presinden geçirilir. Yıkanan limon, temiz bir peçete ile silinir. Kabuğunu çıkarın ve lezzetini rendeleyin. Kıyılmış yiyecekler önce bir kaseye yerleştirilir. Tatlandırmak için şeker ve tuz koyun. Zeytinyağı gezdirin. İyice karıştırın. Ot sosu yemeye hazır.

Ürün, turbo modda malzemeler yaklaşık 1 dakika çırpılarak blenderde pişirilebilir. Servis yapmadan önce yağı doldurun.

Tüm zamanların asil bir çifti

Yüzyıllar boyunca dereotu ve maydanoz en popüler çeşniler olarak kabul edildi. Taze salatalar, sıcak yemekler, et ve balık hazırlamak için kullanılır. Genellikle yeşillikler doğrudan tabakta vitamin atıştırması olarak servis edilir.

Deneyimli şefler, basit malzemeler içeren harmanlanmış bir dereotu ve maydanoz sosu tarifi sunar:

• soya sosu;
• ayçiçek yağı;
• dereotu dalları;
• maydanoz;
• tuz;
• Sarımsak.

Hazırlanan yemek yıkanır ve kağıt havlu üzerine katlanır. Yeşiller, kaba sapları veya sararmış yaprakları çıkararak dikkatlice ayrıştırılır. Sarımsak, dereotu ve maydanoz her zamanki gibi doğranır.Bir karıştırıcıya katlayın ve üniteyi çalıştırın. Kütleye soya sosu, ayçiçek yağı ve tuz eklenir. Homojen bir doku elde etmek için ürün karıştırılır.

Yeşil makarnanın tadını ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Fesleğen, nane veya kişniş.

Sos, et ürünleri, patates ile servis edilir ve bir parça ekmeğin üzerine yayılır. Yaklaşık 1 hafta buzdolabında saklayın.

Geleneksel soslara harika bir alternatif

Pancar dolgusunda ketçap, mayonez, hardal ve yaban turpu. Bu kadar popüler “baharatlar” yurttaşlarımızın sofralarında özel bir yer tutuyor. Bununla birlikte, şefler et ve balık yemekleri için lezzetli bir bitki sosu yapmayı öğrenmeyi öneriyor. Ek olarak, incelik, sağlığa faydalı çok sayıda değerli bileşen içerir.

Ürün şunları içerir:

• yeşil soğan tüyleri;
• maydanoz;
• soğan;
• Kişniş;
• tatlı yeşil ve kırmızı acı biber;
• çekirdeksiz yeşil zeytinler;
• Sarımsak;
• zeytin yağı;
• şarap sirkesi;
• tadı tuz.

Yeşiller ve sebzeler yıkanır. Masanın üzerinde doğal olarak biraz kurulayın. Büyük parçalar önce bir bıçakla kesilir. Sonra bir blender kasesine koyun. Yağı, şarap sirkesini, tuzu dökün ve cihazı çalıştırın.

Elde edilen kütle bir kavanoza aktarılır. Buzdolabında yaklaşık 2 saat ısrar edin. Fırında veya ateşte pişirilmiş et ile yeşil sosu servis edin.

Ürün kebap veya ızgara turşusu olarak kullanılabilir.

Baharatlı kuzukulağı makarna

Bahar otlarının hayranları için mutfak uzmanları, yeşil sos için ilginç bir tarif düşünmeyi teklif ediyor.

Basit bir ürün grubundan oluşur:

• Kuzukulağı yaprakları;
• soğan;
• sek beyaz şarap;
• limon suyu;
• krem;
• öğütülmüş biber;
• tuz.

Kuzukulağı yaprakları musluğun altında iyice yıkanır. Süreci büyük ölçüde hızlandıran peçete kullanarak kurutun. Sonra küçük parçalar halinde kesin.

Soyulmuş soğanlar doğranır ve bir tencereye konur. Otlardan yapılan eşsiz bir salata sosu olan şarap dökülür ve ardından hafifçe ısıtılır. Kuzukulağı, krema, limon suyu eklenir. Karıştırmak. Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Balık yemekleri ve doldurulmuş yumurta ile sos servis edin.

Bahar yaban sarımsak sosu

İlkbahar başlarında güneş ışınları toprağa değdiğinde, pazarlarda taze yabani sarımsak yeşillikleri ortaya çıkar. Baharatlı sarımsak tadı ve aroması herkesin beğenisine göre değil. Ancak şefler ürünü bahar yeşili sosu yapmak için kullanırlar.

Basit bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• yabani sarımsak yaprakları;
• ceviz taneleri;
• zeytin yağı;
• sert peynir;
• tuz.

Yıkanan yabani sarımsak parçalara ayrılır.

Sert peynir kaba bir rende üzerine sürülür. Somunlar ayıklanır ve hasarlı taneler çıkarılır. Bileşenler özel bir kaba konur. Homojen bir kütle elde etmek için bir blender ile öğütün. Ürün zeytinyağı ile tatlandırılır ve tuzlanır. İtalyan makarnası ile servis yapın veya ekmek üzerine sürün.

Mükemmel yeşil sos, hazırlanması için birçok tarif olmasına rağmen, tüm dünyada takdir edilmektedir. Neyse ki, her birinin kendi tadı var. Bu enfes inceliği zaten denemiş olanlar kesinlikle kendi elleriyle yapmak isteyeceklerdir. Herkes için popüler tarifler.