Nohutlu Bulgur Pilav Nasıl Yapılır
Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi
Sağlıklı yemek tariflerine baktığınızda karşınıza, nohut ile yapılan köfteler, salatalar, yemekler, humuslar ve hatta tatlılar çıkacaktır. Son bir kaç yıldır dünyamıza ‘süper gıda’ diye bir terim girdi. Nohut da bu süper gıdalardan biri, faydaları gerçekten saymakla bitmez. Nohut ile beslenen toplumlar, sağlıklı bir beslenme şekline sahiplerdir, soya fasulyesinden sonra nohut dünyada en çok üretilen bakliyattır. Uzak doğudaki nüfus yoğunluğunu düşününce, soya fasulyesinden hemen sonraki sırada olması, nohudun popülerliğini de gösteriyoruz bize.
Nohudun faydalarından birkaçından bahsetmek istiyorum; kan şekeri düşürür, tokluk hissini arttırır ve kilo vermeye yardımcı olur, yüksek lif oranı sayesinde sindirimi hızlandırır, demir, çinko, fosfor ve B vitamini açısından zengindir ve bitkisel protein almak isteyenler için ise en doğru tercihlerden biridir.
Nohut tarihte ilk başta Türkiye ve Yunanistan’da kullanılmaya başlanmış, Yunan’da tatlılarla servis edilir ve yahnilerin yanı sıra, çiğ atıştırmalık olarak da yenilirmiş. Roma’da nohut Venüs ile bağdaştırılmış. İlerleyen yıllarda nohut kullanımı Orta Doğu’da yayılmış, şimdi ise Dünya’nın her yerinde, başta vegan restoranlar olmak üzere menülerde nohutlu yemekler sık sık rastlayabilirsiniz.
Ülkemizde ise her sokak başında rastladığımız pilav arabalarında satılan geleneksel fast-foodumuz nohutlu pilavı, severek tüketiyoruz. Aynı lezzeti evde de yakalamak isterseniz sizi nohutlu pilav tarifimize alalım Nohutlu pilavı, bulgur ve pirinci bir arada kullanarak hazırlamaya ne dersiniz? Öyleyse çakır pilavı tarifimize de göz atın!
Hem pratik hem de çok doyurucu olan nohutlu bulgur pilavı tarifimize geçmeden önce seveceğinizi düşündüğümüz lokanta usulü bulgur pilavı tarifimizi de şöyle bırakalım Evde nohut yoksa, mükemmel lezzette bir bulgur pilavı hazırlamak için alternatif tarifiniz olacak!
Ayrıca kıymalı nohut yemeği de dikkatinizi çekebilecek tariflerimizden!
Nohutlu Bulgur Pilavı Kaç Kalori?
1 porsiyon Nohutlu Bulgur Pilavı kaloridir.
Meyhane Pilavı
Meyhane pilavı, sebzeler, salça ve çoğu zaman etle zenginleştirilmiş bulgur pilavıdır. Meyhane pilavını, zengin içeriği ile bir öğünde yalnız başına da tüketilebilir veya garnitür olarak servis edebilirsiniz.
Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi
En sevdiğim pilav çeşididir bulgur pilavı. Bir de firik pilavı. :) Geçtiğimiz hafta doors akademide bir konferansa katıldım. Prof. Bike Kocaoğlu bize buğdayın atası siyez bulgurundan bahsetti.
Kaç kişilik: Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Nohutlu Bulgur Pilavı Malzemeleri
- 1,5 su bardağı siyez bulguru
- 2 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı su
- 1 adet büyük soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- haşlanmış 1 çay bardağı nohut
- yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
Nohutlu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
1- Büyük bir soğanı rendeleyin. Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Rendelediğiniz soğanları içine ekleyip kısık ateşte kavurun. Salçayı ekleyin. Üzerine yıkadığınız bulguru ekleyin. Güzelce karıştırın. Tuz, et suyu, su ve bulguru ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pişirin. Ara ara karıştırın.
2- Suyunu çekmiş pilavınızı ocaktan alın. Rendenin ince tarafıyla sarımsağını tencerenin üstüne rendeleyin ve karıştırıp kapağını kapatın. Sıcak şekilde servis yapın. Afiyet olsun.
Kategoriler:Bakliyat Yemekleri , Pilav Tarifleri