Buzlukta Kabak

buzlukta kabak

Mücverlik Kabak ve Dolmalık Kabak Dondurucuda Nasıl Saklanır

Kabağın mevsimi yaz aylarıdır. Hazır her yerde kabak bulabiliyorken ve fiyatı da ucuzken bol bol alıp kış için saklamak istemeniz gayet mantıklıdır. Kabağı çiğ olarak da pişirerek de muhafaza etmeniz mümkündür. Kabağı derin dondurucuda saklamak için yapmanız gereken öncelikle kabakları yıkayıp kurulamaktır. Ardından bunları kavurmalık, kızartmalık veya yemeklik olarak hazırlayabilirsiniz.

Buzlukta Kabak Saklama

1.Yöntem

Malzemeler

Dilediğiniz kadar kabak
Buzluk poşeti
Pipet

İlk olarak kabakları yıkıyoruz ve iyice kuruluyoruz. Sonra alacalı soyuyoruz ve yarım daire biçiminde doğruyoruz.

Poşetlere yerleştiriyoruz ve poşetlerin havasını pipet yardımıyla alıp ağzını sıkıca bağlıyoruz. Dondurucuya atıyoruz. Artık yıl boyu güvenle saklayıp istediğimiz zaman tüketebiliriz.

2. Yöntem

Kabağı derin dondurucuda nasıl saklamalı? diye düşünüyorsanız bunun için farklı bir yöntemden de faydalanabilirsiniz: Şoklamak. Bu, kabakların tazeliğini, lezzetini ve diriliğini korur. Bir tencerede su kaynatılır. Kabaklar bu suya koyulur. 2 dakika sonra çıkarılıp hemen içi buzlu suyla dolu bir tencereye alınır. Bu suda da birkaç dk bekletilir. Tek kullanımlık olacak biçimde ayrılır. Buzdolabı poşetine yerleştirilip derin dondurucuya atılır.

3. Yöntem

Kabaklar kavrularak da saklanabilir. Bunun için önce yıkanır ve arzu edilen büyüklükte doğranır. Ardından orta ateşte kavrulur. Fazla karıştırılmamalı ve ocağın altı da çok açılmamalıdır. Yoksa kabaklar dağılabilir. Kavrulan kabaklar buzdolabı poşetlerine tek kullanımlık porsiyonlar hâlinde paylaştırılır. Derin dondurucuya kaldırılıp istenilen zamana kadar güvenle saklanabilir.

4.Yöntem

Taze kabak derin dondurucuda nasıl saklanır? diyorsanız işe yine bunları yıkayıp kurulayarak başlayın. Bıçak yardımıyla kabakları istediğiniz büyüklüğe getirin. Buzdolabı poşetlerine bölüştürün. (Her poşete tek seferde kullanabileceğiniz kadar ekleyin. Ağzına kadar doldurmayın.) Sonra derin dondurucuya kaldırabilirsiniz.

5. Yöntem

Malzemeler

4 adet kabak
2 adet patates

2 patates ile 4 kabağı rendeliyoruz. Sularını sıkıp fırın tepsimize aktarıyoruz. Güneş gören bir yerde 2 gün bekletiyoruz. Suyunu tamamen çektikten sonra buzdolabı poşetlerine doldurup buzluğa atıyoruz. Kışın mücver, kabaklı kek, çorba vb. yaparken kullanabiliriz.

Kabak buzlukta nasıl saklanır? Dolmalık yeşil kışlık kabak buzlukta nasıl saklanır?

Meyveleri bol liften meydana gelen bir bitki olan kabak, bağırsak sorunu yaşaya kişiler için tercih edilmesi gerekli olan yiyeceklerden bir tanesi olmaktadır. Kabak fosfor, potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir ve sodyum gibi madensel nitelikteki elementler içermektedir. Kabak bedenin temizlenmesini sağlamaktadır ve sinirleri yatıştırmaktadır. Besin değerinin yitirilmemesi için kabağın buğuda pişirilmesi tavsiye edilmektedir. Kabak çiğ olarak rendelenerek salatalara da katılabilmektedir.

Kabak Buzluğa Atılır mı?

Doğranmış, rendelenmiş, halka halka veya küp küp olacak şekilde dilimlenmiş taze kabakları dondurmak mümkün olmaktadır. Yazın mevsiminde doğru şekilde dondurulan kabakları kış mevsimi boyunca, tıpkı yaz aylarında olduğu gibi lezzetli bir şekilde tüketmek mümkündür. Doğru şekilde dondurulmuş olan taze dolmalık kabaklar sekiz aya kadar güvenli bir şekilde saklanabilmektedir.

Kabak Buzlukta Nasıl Saklanır?

İlk olarak kabak arzu edilen biçimde dilimlenir ve doğranır. Daha sonra büyük bir tencerenin içerisinde su kaynatılır. Başka büyük bir kabın içerisine ise su ile birlikte buz küpleri doldurulur. Doğranmış olan kabaklar kaynayan su içerisine atılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Sürenin iki dakikayı geçmemesine özellikle dikkat edilmesi gerekmektedir. İki dakika kadar kaynar suyun içerisinde kabaklar haşlanır. Şayet kabakların doğranması yerine rendelenmesi tercih edilmiş ise bu süre 1 dakika şeklinde düşünülmelidir. Sürenin sonunda kabaklar hızlı bir şekilde süzülür ve bekletmeden öbür buz dolu kaba alınır. Kabakları yine iki dakika süresince bu kabın içinde tutulur ve tekrar süzülür. Süzülen kabaklar geniş bir tepsiye serilir ve fazla suları bir kağıt havlu yardımıyla alınır. Son olarak kabaklar poşetlenir ve güncel olan tarihi üzerlerine yazılır. Böylece kabağın son tüketim tarihine dikkat edilir.

Kabağın Faydaları Nelerdir?

Kabağın çok sayıda faydası bulunmaktadır. kabak, sindirim problemlerini azaltmaktadır. Diğer çok sayıda kabak çeşidi gibi, özellikle sakız kabağı da insan sağlığı açsından vazgeçilmez noktalardan olan lif içermektedir. Kolesterol düzeyini düşürmektedir. Kanseri engellemektedir. Böbrek fonksiyonunu düzenlemektedir. Protein zengini olan bir gıdadır.

False

Kabak buzluğa nasıl konur? Dolapta ve buzlukta kabak saklama yöntemleri

Dondurucuya Kabak Nasıl Konmalı?

Kışın tüketmek üzere aldığımız kabakları farklı yöntemlerle dondurucunuzda saklayabilirsiniz. Paylaşacağımız yöntemlerde ilki şoklama yöntemidir. Maddeler halinde bu yöntemin nasıl uygulandığını takip edebilirsiniz.

Market veya manavlardan taze temin ettiğiniz kabakları yıkayarak işleme başlayın.
Yıkanan kabakları yarım santim kalınlıkta doğrayın.
Bu esnada bir tencere kaynar su ve bir kabın içinde buzlu su hazırlayın.
Doğradığınız kabakları kaynar suyun içerisine atın. Bu işlemde amacımız kabakları pişirmek değil. Kabakların yumuşamasını beklemeden kaynar sudan almalısınız. Kabakları 3 dakika kaynar suda beklettikten sonra sudan alın.
Kabakları bir kevgir yardımıyla kaynar sudan alın be suyunu süzdürdükten sonra hiç beklemeden buzlu soğuk suyun içine atın.
Yaklaşık 1 dakika kadar buzlu soğuk suda beklettiğimiz kabakları sudan alarak kurumaları için temiz bir havlunun veya kâğıt havlunun üzerine yerleştirin.
Kabaklar kuruduktan sonra tüketiminize göre bir defada pişireceğiniz porsiyonlara ayırın.
Porsiyonlara ayırdığınız kabakları buzdolabı poşetlerine yerleştirin ve içlerinde hiç hava kalmamasına dikkat edin.
Poşetleri buzluğa atmadan önce ikinci bir buzdolabı poşetine daha koyarsanız dolap içindeki kokuların karışmasını engellemiş olursunuz. Ardından kabakları dolaba atabilirsiniz.

Buzlukta Kabak Nasıl Saklanır?

Buzlukta kabakları kış boyunca tüketmek için farklı bir yöntem ise rendelenmiş kabaklar halinde saklamaktır. Özellikle kabaktan yapacağınız mezeler için bu yöntemi tercih edebilirsiniz. Taze kabakları güzelce yıkadıktan sonra sap kısımlarını kesin. Kabakları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Rendelediğiniz kabaklar bir miktar suyunu bırakacaktır. Rendelenmiş kabakların fazla suyunu süzdürün ve kabakları temiz bir havlu veya kâğıt havlu üzerine alarak 5 dakika suyunun süzülmesini bekleyin. Ardından kabakları tercihinize göre porsiyonlara ayırın ve buzdolabı poşetlerine veya kilitli poşetlere doldurun. Hazırladığınız poşetleri buzluğa atmadan önce içlerinde hava kalmadığından emin olun ve ağzını sıkıca bağlayın. Şimdi kabakları buzluğa atabilirsiniz.

Kabak Buzluğa Nasıl Konur?

Kabakları buzlukta saklamanın bir diğer pratik yöntemi ise hazır yemeklik şekilde hazırlamaktır. Bu işlemin hazırlık aşaması biraz daha zahmetli olsa da tüketim aşamasında oldukça pratik şekilde yemeklerinizi hazırlayabilirisiniz.

Kabakları yıkayın ve alacalı şekilde soyun.
Domatesleri soyup yemeklik boyutta dilimleyin ve fazla suyunu süzün.
Kabak ve domatesleri hiç yağ veya tuz ilave etmeden tencereye alın ve pişirmeye başlayın.
Bu aşama dikkat edilmesi gereken yemeğin tam pişmemiş olmasıdır. Kabakların rengi hafif sarıya dönmeli ama domatesler diriliğini kaybetmemeli. Bunun için tencereye önce kabakları ardından domatesler ekleyerek pişme sürelerini ayarlayabilirsiniz.
İki malzemeden hazırladığınız yemeyi soğuması için bekleyin.
Kabak yemeğiniz soğuduktan sonra porsiyonlar halinde kilitli poşetlere doldurun ve poşetlerin havasını alarak ağzını kapatın.

Kabak yemeğini buzluya atabilirsiniz. Hazırladığınız kışlık kabak yemeğini pişireceğiniz zaman yemeği buzluktan çıkarın. Buzu biraz çözülen yemeği zeytinyağı ve sarımsak eklediğiniz tencerede pişirebilirsiniz.

Kabak Buzlukta Nasıl Saklanır? Yeşil Çiğ Kabak Dondurucuya Konur Mu, Dolaba Nasıl Atılır?

Kabak buzlukta nasıl saklanır konusu, aslında bir nevi kabağın besin değerini korumasını ifade etmektedir. Bu sayede ürün buzluktan çıkarıldığı anda tüketime hazır olacaktır. Dolayısıyla ürünün bozulması gibi bir durum söz konusu değildir. Çeşitli yöntemler ile Kabak buzluğa nasıl atılır sorusunu cevaplayabiliriz. Büyüklerimiz genelde bu konunun ehlidir. Yine büyüklerimize danışarak çiğ Kabak derin dondurucuya konur mu, Kabak buzdolabında saklanır mı sorularını açıklayabiliriz.

Kabak Buzlukta Nasıl Saklanır?

Bitkilerin, yemeklerin ya da yiyeceklerin saklanması konusunda büyüklerimizin bilgisi gerçekten çok iyidir. Geçmiş zamanlarda bu tür besinleri saklama yöntemi genelde dondurma işlemi olmuştur. Ürün donduğu takdirde besin değerini kaybetmiyor ve besinin bozulması da söz konusu olmuyor. Bu işlem genelde mevsimi gelen her besin için yapılmaktadır. Örneğin patlıcan közlenir, bir poşete konulur ve buzluğa atılır. Bu işlem sayesinde patlıcan mevsimi geçse bile buzluğa atılan patlıcan çözündürülür ve istenilen yemekler yapılır. Patlıcan hiçbir besin kaybı yaşamaz. Küflenmez ya da kurtlanmaz. Aynı durum kabak için de geçerlidir. Kabağın besin değerleri bozulmasın diye saklama türleri vardır.

Yeşil Çiğ Kabak Dondurucuya Konur Mu?

Kabak mevsimi yazındır. Yazın toplanan kabaklar bazen hemen tüketilmek için bazen de kışa hazırlık olması için ayrılır. Kabağın dondurulma işlemi kışa hazırlık tarafını kapsamaktadır. Tabii tek bu nokta da ele almak olmaz. Fazla kabağınız varsa ve hemen tüketmeyecekseniz, kabağınızı dondurucuya koyabilirsiniz. Dolayısıyla yeşil çiğ bir kabak dondurucuya konur mu sorusuna evet cevabını vermemiz mümkündür. İlk olarak yeşil çiğ kabak dondurucuya atılmadan önce bir güzel yıkanır. Kirlerinden arındırılan kabağın daha sonra bir güzel suyunun çekmesi sağlanır. Yani kabağın kuruması sağlanır. Son olarak da kabak doğrama işlemine geçilir. Burada kabağı nasıl keseceğiniz size kalmıştır. Çeşitli şekillerde kabağınızı doğrayabilir ve derin dondurucuya ya da buzluğa atabilirsiniz.

Kabak Dolaba Nasıl Atılır?

Çeşitli doğrama teknikleri ile kabağınızı dolapta muhafaza edebilirsiniz. Örneğin yıkadığınız ve daha sonra kuruttuğunuz kabaklarınızı rendeleyebilirsiniz. Rendeledikten sonra kabağınızı poşetlere koyabilirsiniz ve dolapta muhafaza edebilirsiniz.

Kabağın diğer bir doğranış şekli genelde yemeklerde kullandığımız şekildir. Kabağı dörde bölebilir ve o şekilde doğrayabilirsiniz. Daha sonra poşete istediğiniz miktarda kabağı koyabilir ve dolaba atabilirsiniz.

Genelde kabağı kızartırken kullandığımız bir şekil vardır. Bu şekil kabağın halka halka kesilmesinden oluşur. Halka halka kesiğiniz kabakları istediğiniz miktarda poşetlere doldurabilirsiniz. Daha sonra poşetteki kabaklarınızı buzdolabına atabilirsiniz.