Tavuk Haşlama
19 Nisan 2023
Nefis tavuk haşlama tarifi ile karşınızdayız. Yüksek oranda protein içeren tavuk haşlama yemeğini, havuç, patates ve biber ile zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca haşlama suyunu daha sonra çorba ve pilavlara da ekleyebilirsiniz. Alternatif olarak kırmızı et ile hazırlanan kuzu haşlama tarifine de göz atabilirsiniz.
Tavuk haşlamayı, domates çorbası, narlı buğday salatası ve tel şehriyeli pirinç pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tavuk Haşlama Yemeği için
- 1 tavuk
- 1 soğan
- 1 havuç
- Tuz
- Biber
- 3 tane patates
- 1/2 limon suyu
- Tavuğu iyice tütsüleyin. Sonra musluk altına tutarak içini ve dışını su ile yıkayın.
- Bir tencereye tavuğu koyun soyulmuş havuç ile patatesleri orta boy parçalara bölerek soğanı da temizleyerek bir bütün olarak koyun.
- Çok az su ekleyerek tencereyi orta ateşte yakın. Su ısınınca tuz, karabiber, limon suyu ekleyin.
- Tavuk yağlı ise kendi yağı ile pişirin, yağsız ise 1 çorba kaşığı yağ ekleyin. Küçük ateşte 5-10 dakika daha pişirin.
Tavuk Haşlama Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tavuk haşlama yapmadan önce tavukları blanch işlemi yapılmadır. Blanch işlemi: kaynamış olan suya sokup ardından soğuk suya alma işlemidir.
- Patatesleri ve havuçları pişme sırasına göre atmalısınız.
- Haşlama suyuna atacağınız sebzeleri tavuklar bir müddet haşlandıktan sonra atmalısınız. Böylece sebzeleriniz dağılmamış olacaktır.
- Haşlama içerisine bir adet limon sıkarsanız haşlamanız daha da lezzetli hale gelecektir.