Hamburger Kalori

Son yıllarda birçok insanın favori ‘hızlı’ yiyeceği ve gece yarısı aperatifi olan ıslak hamburger, yüksek kalori değeri ile kaçınılması gereken fast food yiyecekler arasında.

Bir ıslak hamburger yaklaşık olarak kaloridir. Islak hamburgerin kalori bakımında en ağır içeriği tabii ki köftesidir. Yapıldığı yere göre kalori değeri değişmekle beraber, ıslak hamburgerin köftesinde bulunan kıymanın kalori değeri ortalama kaloridir. Köftenin diğer içerikleri olan bir yumurta 11,4 kalori, bir soğan 7,3 kalori, galeta unu ise 26,1 kaloridir. Köftesini takiben bir diğer bol kalorili içeriği de tabii ki hamburger ekmeğidir. Bir hamburger ekmeği ortalama 50 kaloridir.

Köftesi ve ekmeğine ek olarak sos da ıslak hamburgerin kalori miktarını bir hayli artıran içeriğidir. Yaklaşık 80 kalori olan sıvı yağ, 9 kalori olan domates, 8 kalori olan ketçap ve 7 kalori olan salçayla beraber sos, kalori bakımında bir hayli yüksek değerlere sahiptir.

İçeriklerin tam kalori değerleri:

Hamburger ekmeği                             51

Kıyma                                                 ,3

1 yumurta                                           11,3

1 soğan                                              7,3

1 tutam maydanoz                          0,1

Tuz                                                     1,3

Karabiber                                          0

Galeta unu                                      26,1

Domates                                          9

Sarımsak                                          2,1

Ketçap                                              8

Salça                                                   7

Sıvıyağ                                               80

Tuz                                                     1,3

Karabiber                                         0

 Kalorili yiyecekler hakkında daha geniş bilgi sahibi olmak için yüksek kalorili gıdalar yazısını inceleyebilirsiniz.

Daha sağlıklı ıslak hamburger yapılabilir mi?

Yüzde yüz sağlıklı bir ıslak hamburger hazırlamak tam olarak mümkün olmasa da kalori değerleri azaltılabilir. Öncelikle köftede kullanılan kıymanın yağsız olmasına dikkat edilirse kalori değeri yarı yarıya azaltılabilir. Ayrıca daha besleyici olması için köftenin içeriğine sebze rendeleri, örneğin havuç, ıspanak ya da brokoli eklenebilir. Böylece en azından vitamin ve mineral bakımından zenginleştirilebilir. Hamburger ekmeği ise tahıllı ekmeklerle değiştirilebilir. Tabii ki bu durumda ıslak hamburgerin kendine has o tadından biraz fedakârlık yapmak gerekecektir.