E330 Zararları

Limon Tuzu (Sitrik Asit) Ev Temizliğinde Pratik Etki!

Limon tuzu nedir? Mutfakta hazırlanan tariflerden genel ev temizliğine dek birçok alanda kullanılabilen, çok amaçlı ve ulaşımı kolay bir ürün olan limon tuzu nedir? 20. yüzyıldan itibaren kimyasal ile üretilen limon tuzu zararlı mı faydalı mı?  Ev ve ev aletleri temizliğinde limon tuzu ne işe yarar? Limon tuzu içeriği ve kullanımı hakkında merak ettiklerinizi bu yazıda derledik!

Limon Tuzu Nedir?

Sebze ve meyvelerin içeriğinde yer alan ve doğal bir asit olan kimyasal sitrik asitin genel ve en bilinen adı limon tuzudur. Bu asit sebze ve meyvelere ekşi tadı verir. Yapısı kristal ve renksizdir.

Özellikle turunçgiler gibi ekşi meyvelerde, bitki ve hayvanların vücut yapısındaki sıvılarda bolca bulunur. Antioksidan özelliği sayesinde yiyecek ve içeceklerin daha uzun süre taze kalmasını sağladığından katkı maddelerinin içinde de bulunur.

Limon tuzu hem gıda alanında hem de temizlik yöntemlerinde kullanılan bir maddedir. Sebze ve meyve kaynaklı maddedir. Sağlığa zararlı kimyasal elementleri taşımaz.

Limon Tuzu Zararlı Mı?

Limon tuzu zararları fazla kullanımda ortaya çıkmaktadır. Sitrik asit bir asit türü olduğundan zararlı olduğu düşünülür. Limon tuzu yani kimyasal yollarla elde edilen sitrik asit mide hastalıklarına sebebiyet verebilir. Ayrıca suyla seyreltilmediğinde ağız, boğaz ve mide borusunda tahrişe neden olabilir. Eğer alerjiniz varsa sıcak su ile kullanmaktan kaçınınız.

Limon Tuzu Neden Yapılıyor?

2013 istatistiklerine göre üretilen limon miktarının tümüyle ancak limon tuzu üretimi yapılabileceği görüldüğünden, limon tuzu için kimyasal yollara başvurmak çözüm olmuştur. Böylelikle limon tuzunun aslında bir tuz değil, kimyasal yollarla elde edilmiş bir tür asit olduğu söylenilebilir.

Sitrik asit içeriği nedeniyle limon tuzunun zararlı olduğunu düşünenler ev ortamında doğal limon tuzu nasıl yapılır sorusunu sormaktadır. Limonun baş kısmına çapraz bir kesik attıktan sonra bu kesiği hafif aralayın ve içine tuz doldurun. Limon tuza iyice işledikten sonra limon tuzunuz hazır!

Limon Tuzunun Faydaları Nelerdir?

• Limon tuzu ağız bakımı ve diş taşı için gargara olarak suyla karıştırılıp düzenli olarak uygulanabilir; ancak bu suyu yutmamalısınız.
• Limon tuzu saça faydaları ile de bilinir. Bakım ve onarım yapmak için, bir miktar suya 4-5 adet limon tuzu ekleyip kaynatın, soğumasını bekleyin. Saçlarınıza masaj yaprak bu suyu uygulayın, 10-15 dakika bekletip durulayın.
• Limon tuzu bağırsak, böbrek ve ve karaciğeri temizler.
• Bakterilere karşı vücudu korur.
• C vitamini açısından zengindir.
• Böbrek ve safra taşı düşürmede etkilidir.
• Antioksidan içeriği ile zeytin, turşu gibi salamura yiyeceklerin kullanım ömrünü uzatır.

Limon Tuzu Doğal mı?

• Limon tuzu, bir önceki yüzyıla kadar limon başta olmak üzere, narenciyelerin suyunun sıkılmasıyla elde edilmekteydi.
• Ancak bu işlem oldukça maliyetli olduğundan limon tuzu üretimi 20. yüzyıl itibariyle limon tuzu ham maddesi sitrik asit ile aspegillus niger isimli mantarın şeker ve kimyasal bileşenlerle tepkimeye sokulması sonucunda gerçekleşti.
• Limon tuzu içeriği sitrik asit E330 olarak açıklanabilir.

Limon Tuzu Bozulur mu?

• Limon tuzu koruyucu bir katkı maddesi olarak da kullanıldığından bozulmaz.
• Ev ortamında limon tuzunu muhafaza etmek istediğinizde, cam kavanoz içinde nemden uzak şekilde saklayabilirsiniz.
• Her kullanım sonrasında kavanozun kapağının kuru olmasına özen gösteriniz.
• Paket halinde alınan limon tuzunu açtığınızda, temiz bir saklama kabına aktarıp daha uzun süre kullanabilirsiniz.

Kaya Tuzu Faydaları ve Kullanımı, Radyasyon Emici Mineral Kaynağı

Limon Tuzu Ne İşe Yarar?

• Kimyasal sitrik asit (E330) katkı maddelerinin arasında yer aldığından gıda ürünlerinin raf ömürlerini uzatmak amacıyla yeme içme sektöründe kullanılır.
• Limon tuzu turşu yapımı sırasında ve zeytinlere ölçülü bir miktar eklenirse bu gıdalar daha uzun süre dayanır.
• Limon tuzu kireç söker mi? pH düzenleyici ve kireç sökücü olarak kullanıldığı için limon tuzu temizlik alanında etkili sonuçlar verir.
• Limon tuzu çamaşır ve bulaşık makinesi temizliği için deterjan olarak kullanılabilir.

Epsom Tuzu Nedir? Bilmediğiniz 7 Faydası, Kullanımı

Limon Tuzu Temizlikte Nasıl Kullanılır?

Limon tuzu lavabo açar mı?

• Tıkanan lavabonuza 2 yemek kaşığı kadar toz haldeki limon tuzunu döküp bir süre erimesi için bekleyin, daha sonra üzerine 1 su bardağı sirke dökün.
• Bir süre bekleyip musluktan sıcak su dökerek lavabonuzdaki tıkanıklığı gidermiş olacaksınız.

Limon tuzu ile çaydanlık temizliği nasıl yapılır?

• Kireçlenen çaydanlığınıza bir miktar limon tuzu ve su ekleyip suyu bir süre kaynatın.
• Kaynamış suyu eğer vaktiniz varsa 1 gün bekletin ve ertesi gün temizleyip durulayın, kireç lekelerinin yok olduğunu göreceksiniz.

Limon tuzu ile ütü kireci temizliği nasıl yapılır?

• Ütünün iç kısmındaki kireçlenme için, çaydanlıkta veya küçük bir tencerede bir miktar limon tuzu ile suyu kaynatın ve ütünün haznesine boşaltın.
• Ütünün buhar düğmesine birkaç kez basın ve bekleyin.
• Ütünün içerisinde bulunan kireçli tıkanmış kanallar açılmaya başlayacaktır. Bir sonraki kullanımınızdan önce bu suyu boşaltın.

Limon Tuzu Fiyatı Ne Kadar?

Limon tuzunu tüm marketlerde, mahalle bakkallarında rahatlıkla bulabilirsiniz. Marketlerde genellikle baharat reyonunda 60 gramlık küçük ambalajlı paketlerde satılır. Makul fiyatlara satın alabileceğiniz limon tuzu fiyatları gramajına ve markasına göre değişkenlik gösterebilir. 60 gramlık ortalama bir paket limon tuzu 15 TL civarındadır.

Çin Tuzu Nedir? Zararları Nelerdir? Nerede Satılır?

Himalaya Tuzu Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Deniz Tuzu Nedir? Faydaları Nelerdir? Nerede Satılır?

Limon Yağı Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Limonlu Su Zayıflatır Mı? İşte Limonlu Suyun Mucizevi Etkileri!

Çok masum gibi görünen ve ürünlerin ömrünü uzatıp tatlarına da lezzet katan katkı maddeleri, insan bünyesine birçok yönde etki ettiği gibi, kanserojen madde içermeleri nedeniyle de ciddi sağlık sorunlarına davetiye çıkarıyor 

Bugün hepimizin tükettiği hemen hemen her üründe yer alan ve geniş bir kullanım yelpazesine sahip olan en tehlikeli kanserojen gıda katkı maddesinin başında “E330” denilen “sitrik asit” geliyor

Sitrik asit gofret, meyve suyu (özellikle kayısı), tüm teneke konserve ve turşular, gazozlar, jelibonlar, sarma dolma gibi ürünlerin hepsinde uzun süreli tüketim halinde ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor 

Özellikle gazlı içeceklerin başında gelen ve E300 kodu ile piyasada bilinen askorbik asit de uzun tüketim halinde insan sağlığı açısından ciddi problemlere yol açan bileşenler arasında yer alıyor

123, 110 ve E211 olarak kodlanan ve Sodyum Benzoat’ı içeren genellikle ketçaplarda bulunan bu zararlı bileşen şu anda başta ABD, İngiltere, Fransa, Almanya, Rusya, Japonya ve daha birçok ülkede yasaklanmış olmasına rağmen ülkemizde renkli draje çikolatalarda ve kaymaklı bisküvilerde kullanılmakta

Özlem ÇİMENDAL

Günümüzde gelişen teknoloji ile birlikte hemen hemen her yediğimiz besinde bulunan katkı maddelerine artık tüketiminden kaçınamayacağımız kadar fazla rastlanmaktadır. Gıda maddelerinin üretiminde verimlilik artışı ve uzun ömürlü olması için kullanılan hormon ve katkı maddeleri, insan sağlığını önemli ölçüde etkiliyor. Her yıl 1.5 milyon insandan fazlası, sadece tarım ilaçlarından zehirleniyor.

Gıdaların raf ömrünü uzatmak için kullanılıyorlar

Araştırmalara göre insanların günde 2000’in üzerinde katkı maddesi ürünü bünyelerine aldıkları belirlenmiş. Tüketime sunulan ürünlerin raf ömrünü uzatmak ve teslim edileceği, satışa sunulacağı yerlere kadar bozulmadan gönderilebilmesi için birçok üründe gıda katkı maddeleri kullanılıyor. 

İnsan bünyesinde bağımlılık yapıyor 

Katkı maddelerinin fark etmeden tükettiğimiz durumlarda ise bu tüketime alışıyoruz ve bu maddelerin ürünlerde farklılaştırdıkları özellikler olarak besinlerin tadını daha fazla beğeniyoruz. Katkı maddeleri kullanımı ile sağlanan bu durum beğendiğimiz için bağımlılık dürtüsünü tetikler nitelikte çalışıyor. Ancak ne yazık ki gıda katkı maddeleri zararları insan hayatı için hiç de küçümsenemeyecek şekilde bizleri etkiliyor.

Kanserojen etkileri var 

Çok masum gibi görünen ve ürünlerin ömrünü uzatarak tatlarına da lezzet kattığı söylenen gıda katkı maddeleri, insan bünyesine birçok yönde etki ettiği gibi, kanserojen madde içermeleri sebebiyle de ciddi sağlık sorunlarına neden olmaktadır. 

Alerjik reaksiyonlarla kendini gösterebiliyor 

Katkı maddelerinin insan sağlığı açısından en önemli zararı alerjik reaksiyonlara yol açması. Gıda katkı maddelerinin tüketiminin çok fazla olması durumunda kişilerde meydana gelebilecek hasarlarda basit alerjik rahatsızlıkların kronikleşmesi ve ilerleyerek astıma dönüşmesi gibi sebepler bulunmaktadır.

Gelişimsel bozuklukları tetikliyor 

Bir diğer olumsuz etkisi ise gelişimsel bozukluklar olarak karşımızda duran gıda katkı maddelerinin otizmli kişiler üzerindeki etkisinin diğer insanlara göre daha fazla olduğu da araştırmalarla ortaya konulmuştur. Yine gıda maddelerinin yıllar içerisinde yaygın gelişimsel bozukluk ve kişinin altına idrar kaçırma gibi davranış bozukluklarına da sebep olabildiği dile getirilmektedir. 

Kulak ağrıları şeklinde de hissedilebiliyor 

Vücudun her yerine oldukça fazla ve farklı şekilde etkisini gösteren gıda katkı maddelerinin kulaklar üzerindeki etkisine, kronik orta kulak iltihabı ve günlük hayatta her an hissedilme riskine sahip, rahatsız edici kulak ağrılarına yol açtığı da söylenmektedir.

Çokça tüketilen gıda katkı maddeleri uyku bozuklukları riskini artırıyor 

Doğal olmayan ancak bünyemize herhangi bir besin maddesiyle kolayca giren gıda katkı maddelerinin özellikle uyku problemleri konusunda birçok olumsuz etkiye sahip olduğu da çeşitli çalışmalarla belirlenmiştir. Gün içinde çok fazla gıda katkı maddesi içeren ürünlerden tüketmiş olan bir kişide örneğin, cips ve bisküvi gibi, uyku sorunu çektiği, uyuyamadığı, uyku sırasında aniden uyandığı ve verimsiz bir uyku süresi geçirdiği gözlenmiştir.

Aşırı yağ oranları cilt sorunlarına yol açıyor 

Gıda katkı maddesi dendiğinde aşırı yağlı yiyeceklerin içinde bulunan oranın ne kadar fazla olduğu bilinerek hareket edildiğinde, kişilerin ciltlerinde hassasiyete sebep olarak deri problemlerine, egzama ve ürtiker gibi rahatsızlıkların ortaya çıkmasında ciddi oranda etkileri olduğu saptanmıştır.

Tüketicilerin aldıkları ürünlerin bileşenlerine bakma alışkanlığı edinmesi gerekmekte 

Uzmanların tüketicilere ısrarla önerdiği aldıkları her ürünün bileşenleri açısından incelemeleri vurgusu son yıllarda hızla artan gıda sektörü ve hormon seviyeleri açısından da oldukça ciddi bir boyut kazanmış durumda. 

En tehlikeli madde E330 yani sitrik asit 

Bugün hepimizin tükettiği hemen hemen her üründe yer alan en tehlikeli kanserojen gıda katkı maddesinin başında “E330” denilen “sitrik asit” geliyor. Sitrik asit bugün birçok hazır gıdada kullanılmaktadır. 

Bazı hazır gıdalarda ağırlıklı olarak kullanılan en tehlikeli katkı maddelerinin başında gelen E330 yani sitrik asit, gıdalar üzerinde geniş bir kullanım yelpazesine sahip.

E330, başta meyve suları ve konservelerde bulunuyor

Sitrik asit gofret, meyve suyu (özellikle kayısı), tüm teneke konserve ve turşular, gazozlar, jelibonlar, sarma dolma gibi ürünlerin hepsinde uzun süreli tüketim halinde ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor.

 Yine sitrik asidin bulunduğu diğer ürünlerin başında hazır çorbalar, naneli bazı şeker gıda maddeleri de geliyor. 

Tüm salam ürünlerinde bulunan tehlike E250 (Sodyum Nitrit)

Tüm salam ürünlerinde bulunan ve yine kanserojen etkiye sahip olan bir diğer bileşen de E250 denilen sodyum nitrit. Diğer et ürünlerinden olan sucuk da ise zararlı katkı maddesi olarak E450 ve E452 bulunuyor. 

Gazlı içecekler en büyük tehlike

Özellikle gazlı içeceklerin başında gelen ve E300 kodu ile piyasada bilinen askorbik asit de uzun tüketim halinde insan sağlığı açısından ciddi problemlere yol açan bileşenler arasında yer alıyor. 

Çikolatalarda da bolca var 

E320, E223, E322 olarak kodlanan ve antioksiden zararlı bileşenleri içeren gıda katkı maddeleri de bazı çikolata çeşitleri ile yine hazır çorba çeşitlerinde görülüyor. 

Avrupa’da yasaklandı, bizde hala kullanılıyor

123, 110 ve E211 olarak kodlanan ve Sodyum Benzoat’ı içeren genellikle ketçaplarda bulunan bu zararlı bileşen şu anda başta ABD, İngiltere, Fransa, Almanya, Rusya, Japonya ve daha birçok ülkede yasaklanmış olmasına rağmen ülkemizde renkli draje çikolatalarda ve kaymaklı bisküvilerde kullanılmaktadır.

E200 vücuttaki B12’yi yok ederek, bağırsak hastalıklarına neden oluyor 

Yine gıdalarda kullanılan ve mide ve bağırsak hastalıklarına yol açan E200 maddesi yani sorbit asitin de vücuttaki vitamin B12’yi yok ettiği biliniyor. E250, 251, 320, 321 bileşenlerinin uzun süreli kullanıldığı gıda katkı maddeleri de kalp hastalıkları, damar sertlikler ve tıkanıklıklarına yol açıyor. 

Nörolojik hastalıklara da neden olabiliyorlar 

Gıda katkı maddeleri arasında tehlikeli maddeler arasına giren E102, 120, E311, 312 bileşenleri ise insan bünyesinde uzun kullanım halinde nörolojik hastalıkları tetikliyor. 

Gıda maddelerinde şüpheli katkılar olarak açıklanan diğer bileşenlerin kodları ise şöyle: E125, 141, 150, 153, 171, 172, 173, 240, 241, 477, 605, E220, 221, 222, 223, 224, 338, 339, 340, 341, 460, 461, 466, 407.

Gıda maddelerinde zararsız olarak ele alınan gıda katkı maddeleri de şöyle sıralanmaktadır: E100, 103, 104, 105, 111, 121, 122, 126, 130, 132, 140,151, 152, 160, 161, 162, 163, 170, 174,175, 180, 181, 200, 201, 202, 203, 236, 237, 238,260, 261, 262, 263, 270, 280, 281, 282, 290, 300,301, 303, 304,305, 306, 307, 308, 309, 322, 325,326, 327, 331, 332, 333, 334, 336, 337, 382, 400,401, 402, 403, 404,405, 406, 408, 410, 411, 420,421, 422, 440, 471, 472, 473, 474, 475,480.