Bezelye Yemeği Tarifi

Bezelye, yaz aylarında kısa bir süre üretimi yapıldığı için konservesini yaptığımız ya da derin dondurucuda saklayarak tükettiğimiz bir sebzedir. Vücudumuza birçok faydası olduğu bilinen bezelye bir kalsiyum kaynağı olmanın yanı sıra kan şekerimizi düzenlemeye yardımcı olan bir sebze olarak da bilinir.  Bu faydalı sebzenin konserve haldeki yemeği oldukça kolaydır. Konserve bezelye yemeği tarifi için aşağıda adımlar yer alıyor.

Hazırlanışı:

Adım 1

Konserve bezelye yemeği yapmak için 1 adet soğanı küp küp doğrayalım ve tencereye alalım.

Adım 2

Soğanların üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip orta ateşte yanan ocakta iyice kavuralım.

Adım 3

Soğanlar kavrulduktan sonra 1,5 yemek kaşığı salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar onu da kavuralım.

Adım 4

Salça kavrulunca küp küp doğradığımız havucu da ekleyip kavuralım. Havuç bir süre kavrulduktan sonra üzerine küp küp doğradığımız patatesleri ve konserve bezelyelerimizi ekleyelim.

Adım 5

Konserve bezelyeleri ekledikten sonra 1 tatlı kaşığı tuzu, yarım çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştıralım ve 2 su bardağı sıcak suyu da ilave edelim. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp pişmeye bırakalım.

Adım 6

Konserve bezelye yemeği 30 dakika içerisinde pişip kıvam alacaktır.

Afiyet olsun.

Harika bir bezelye yemeği tarifine ne dersiniz? Dillere destan lezzeti ile tavuklu bezelye yemeği tarifi ile karşınızdayız. Bu harika lezzeti ve oldukça pratik bezelye tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Biliyoruz ki her gün ne pişirsem diye çok düşünüyor ve ailenize sevdiklerinize hem lezzetli hem de sağlıklı yemekler sunmayı arzu ediyorsunuz… İşte tam da bu nedenle bizler de sizler için bu gün hem lezzetli, hem sağlıklı hem de yapımı ile oldukça pratik bir yemek tarifi olan tavuklu bezelye yemeği tarifini paylaşıyoruz…

Tavuklu yemek tarifleri arasında oldukça sevilen ve tavuğun yanına en çok yakışan sebze olan bezelye ve patatesin muhteşem buluşması bezelye yemeği tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederiz…

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Tavuklu bezelye yemeği tarifi için gerekli olan malzeme listesi ve tavuklu bezelye yemeği nasıl yapılır ile ilgili merak edilen tüm detayları yazımızda bulabilirsiniz… Ayrıca birbirinden lezzetli videolu yemek tariflerine Bize Göre Lezzetler Youtube kanalından ulaşabilir, kanalımıza abone olarak son çıkan yemek tariflerinden anında haberdar olabilirsiniz.

Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun diyor ve kolaylıklar diliyoruz…

Haydi buyurun başlıyoruz : )

Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi

Nefis tavuklu bezelye yemeği için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;

MALZEMELER

• 2,5 su bardağı bezelye (taze bezelye yoksa donmuş ya da konserve bezelye de olabilir)
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• gr tavuk göğsü (ya da kemiksiz tavuk eti)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tere yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı salça
• Sıcak su

Tavuklu Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır

YAPILIŞI

• En kolay yemek tarifi olarak bilinen tavuklu bezelye yemeği tarifi için öncelikle uygun bir tencereye küp küp yemeklik doğranmış kuru soğanları ve sıvı yağı alın. Soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun.
• Ardından yıkanıp temizlendikten sonra kuş başı şeklinde doğranmış tavuk etlerini tencereye alın ve orta ateşte kavurmaya devam edin. Tavuk etleri salan suyunu çekene kadar orta ateşte kavurmaya devam edin.
• Bu aşamada tere yağı, salça, tuz ve dilediğiniz baharatları ilave edin.
• Suyunu çektikten sonra kabukları ince bir şekilde soyulmuş ve yemeklik olacak şekilde küp küp doğranmış havuç ve patatesleri de ilave edip yemeğin üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ilave edin.
• Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra en kısık ateşte pişirin.
• Piştikten sonra yemeğin ilk sıcağının çıkması bir süre dinlendirin ve yanında nefis bir pirinç pilavı ile servis edin. Afiyet olsun…
• Not: Dilerseniz bezelye yemeğini aynı bu şekilde hazırlayarak güveç bir tencere ile fırında da pişirebilirsiniz.

Zaman taze bezelye zamanı mutfak dostları… Kabukları iri iri tanelerle dolup taşan bezelyeler; zeytinyağlı enginarın en yakın arkadaşı gibi gözükse de zeytinyağlısı da hazırlanan bezelye pirinç pilavına çok yakışıyor. Garnitür dediğimiz patates ve havuçla bir araya geldiğinde börek içi oluyor, haşlandığında patates püresine tat ve renk veriyor.

Bizim mutfakta hazırladığımız etli bezelye tarifi ise sulu yemek kategorisinden ana yemek olarak servis ediliyor, suyuna ekmek banmadan olmuyor.

5 kişilik

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika

Malzemeler:

1 kilogram taze bezelye

1 adet büyük boy kuru soğan

gram kuzu kuşbaşı eti

4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 adet orta boy havuç

1 adet orta boy patates

2 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı domates salçası (arzuya göre)

1 çay kaşığı tuz

Pişirme önerisi:

Pişirme süresini kısaltmak adına düdüklü tencerede pişirebileceğiniz taze bezelyeyi tavuklu da hazırlayabilirsiniz.

Havuç ve patates küplerine arzuya göre haşlanmış mısır taneleri de ekleyebilirsiniz.

Servis önerisi:

İnce kıyılmış dereotu ilavesiyle servis edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Tek tek ayıkladığınız taze bezelyeleri bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürün. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

Kabuklarını soyduğunuz havuç ve patatesi küçük küpler halinde kesin. Ayçiçek yağını derin bir tencerede ısıtın.

Kuzu kuşbaşı etlerini ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin. Kuru soğanları ekleyip hafif bir renk alana kadar soteleme işlemini sürdürün.

Havuç ve patates küplerini ekleyip karıştırın. Domates salçasını ilave edin. Kavrulmuş et ve kuru soğanlarla birlikte kısa süre pişirin.

Fazla suyunu süzdürdüğünüz taze bezelye, sıcak su ve tuzu ekleyip çok fazla karıştırmadan kısık ateşte bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.

Servis tabaklarına aldığınız hafif sulu kalan etli bezelye yemeğini sıcak olarak servis edin. Servis aşamasında arzuya göre ince kıyılmış dereotuna yer verin.