Reyonlarda kendisini gördük göreli pek bir şen, pek bir mutluyuz. Hazırladığınız kek hamuru içerisine çekirdekleri ayıklanmış mini mini kiraz taneleri katıldığını düşünün. Harmanlanan kek hamurunun yağlanmış fırın tepsisine yayıldığını ve puf gibi kabarana kadar fırınlandığını… Taze meyveli kek sevenlerdenseniz bir an bile beklemeyin bizce. Kirazları alıp ayıkladığınız gibi kirazlı kek hazırlamak için doğruca mutfağa gidin!
Hazırsanız başlıyoruz.
4 kişilik
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
¾ su bardağı ayçiçek yağı
200 gram ayıklanmış kiraz
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Kullanmış olduğunuz tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
Hazırladığınız kek karışımını küçük muffin kaplarında, porsiyonluk olarak da pişirebilir, damla çikolata ekleyebilirsiniz.
Bol suda yıkayıp fazla suyunu aldığınız kirazların çekirdeklerini ayıklayın.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları karıştırma kâsesine alın. Toz şeker ilavesiyle şeker kristalleri tamamen eriyene kadar karıştırın.
Süt ve ayçiçek yağını ekledikten sonra karıştırma işlemini kısa bir süre daha sürdürün.
Rendelenmiş limon kabuğu, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya ilavesiyle karıştırın.
Dibe çökmemesi için hafifçe unladığınız çekirdeksiz kirazları katıp sadece bir tur karıştırdıktan sonra hazırladığınız kek harcını yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kabarıp renk alana kadar pişirin. Fırından çıkartıp oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz keki, dilimler eşliğinde servis edin.
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Aslında haftaya başlamak için aklımda bambaşka bir tarif vardı ama kek yapma enerjisinin bana verdiği yetkiye dayanarak haftanın ilk tarifinin kirazlı kek olmasına karar verdim :) Keklerde tatlılarda genellikle vişne kullanırız, bu da biraz ekşiliğinden biraz da değerlendirmenin en kolay yollarından biri olduğundan.
Kiraz da kek içinde gerçekten nefis oluyor. Bir de limonla birleşirse değmeyin lezzetine :) Kullandığım kek kalıbı derin ve dardan genişe olduğu için pişmesi uzun sürdü.
Normal kek kalıbında daha kısa sürede pişeceği için 25 dakikanın onunda ara ara bir çöp şiş ya da bıçak batırarak içinin kuruluğunu kontrol edin.
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde paylaşmayı çok isterim :) Instagram üzerinden direk mesaj ile ya da hikayenizde beni etiketleyerek fotoğrafları ulaştırabilirsiniz. Instagram hesabım: @mutfaksirlari Takip etmeyi unutmayın!
Sevgiler…
Sosu için:
Çok uzun zaman önce tarifini verdiğim sizin de çokça deneyip beğendiğiniz bu Çikolatalı Vişneli Kek Tarifi benim de favorim. Vişne zamanı, vişneli tarifler içinde, vişneli kekler en sevdiklerim olduğundan bu tarifi de mutlaka pişiriyorum. Bu kez pişirdiğimde fotoğraflayıp bir de videosunu çektim. Çikolatalı Vişneli Kek Tarifimin videosunu sayfanın altında bulabilirsiniz.
Çikolatalı Vişneli Kek yerken, çikolata ve vişnenin, ekşi ile tatlının müthiş uyumunu fazlasıyla hissediyorsunuz. Tadı o meşhur Karaorman Pastasını anımsatıyor. Tatlı ve ekşinin damaktaki birlikteliğini seviyorum ben. Çikolatalı Vişneli Kek tarifini ilk verdiğimde badem ezmesi kullandığımı söylemiştim ilave olarak. Bu sefer kullanmadım ama dilerseniz ve seviyorsanız fındık, ceviz veya badem de koyabilirsiniz kekinize.
Çikolatalı Kek Tarifleri ilginizi çekiyor ve kolay vişneli kek tarifi arıyorsanız bu tarifi mutlaka not edin ve deneyin. Bence çok sevecek ve her mevsim bu keki hazırlayabilmek için dondurucunuza bol bol vişne koyacaksınız.
Vişneli Keklerden hoşlanıyorsanız size Vişneli Magma Kek Tarifimi de öneririm, bakmadan geçmeyin.
Hazırlama Süresi20 dakikadakika
Pişirme Süresi45 dakikadakika
Toplam Süre1 saatsaat5 dakikadakika
Porsiyon :10Kişilik
Tarifi YazdırYumurtaları derin bir kabın içine kırın ve şekerle birlikte iyice çırpın.
Yoğurdu ve sıvıyağı ilave edip bir süre daha çırpın.
Unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kabın içinde harmanlayıp yumurtalı karışıma ilave edin. Kaşıkla biraz karıştırın.
Damla çikolata, vişneyi koyup kaşıkla çok az karıştırıp, yağlayıp unladığınız kalıba dökün. Önceden 175ºC'de ısıtılmış fırında pişirin.
Kekiniz soğuyunca tel ızgaranın üzerine alın. Çikolata ve tereyağını birlikte mikrodalga fırında veya benmari düzeneği kurarak eritin ve henüz akışkanken kekinizin üzerine dökün.
Kekinizin üzerine dilerseniz sütle pişirilen hazır çikolata soslarından da dökebilirsiniz.