Kirazli Kek Tarifi Resimli

Reyonlarda kendisini gördük göreli pek bir şen, pek bir mutluyuz. Hazırladığınız kek hamuru içerisine çekirdekleri ayıklanmış mini mini kiraz taneleri katıldığını düşünün. Harmanlanan kek hamurunun yağlanmış fırın tepsisine yayıldığını ve puf gibi kabarana kadar fırınlandığını… Taze meyveli kek sevenlerdenseniz bir an bile beklemeyin bizce. Kirazları alıp ayıkladığınız gibi kirazlı kek hazırlamak için doğruca mutfağa gidin!

Hazırsanız başlıyoruz.

4 kişilik

Hazırlık süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Malzemeler:

3 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

¾ su bardağı ayçiçek yağı

200 gram ayıklanmış kiraz

1 adet rendelenmiş limon kabuğu

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Üzeri için:

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Püf noktası:

Kullanmış olduğunuz tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

Pişirme önerisi:

Hazırladığınız kek karışımını küçük muffin kaplarında, porsiyonluk olarak da pişirebilir, damla çikolata ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Bol suda yıkayıp fazla suyunu aldığınız kirazların çekirdeklerini ayıklayın.

Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları karıştırma kâsesine alın. Toz şeker ilavesiyle şeker kristalleri tamamen eriyene kadar karıştırın.

Süt ve ayçiçek yağını ekledikten sonra karıştırma işlemini kısa bir süre daha sürdürün.

Rendelenmiş limon kabuğu, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya ilavesiyle karıştırın.

Dibe çökmemesi için hafifçe unladığınız çekirdeksiz kirazları katıp sadece bir tur karıştırdıktan sonra hazırladığınız kek harcını yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kabarıp renk alana kadar pişirin. Fırından çıkartıp oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz keki, dilimler eşliğinde servis edin.

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Aslında haftaya başlamak için aklımda bambaşka bir tarif vardı ama kek yapma enerjisinin bana verdiği yetkiye dayanarak haftanın ilk tarifinin kirazlı kek olmasına karar verdim :) Keklerde tatlılarda genellikle vişne kullanırız, bu da biraz ekşiliğinden biraz da değerlendirmenin en kolay yollarından biri olduğundan.

Kiraz da kek içinde gerçekten nefis oluyor. Bir de limonla birleşirse değmeyin lezzetine :) Kullandığım kek kalıbı derin ve dardan genişe olduğu için pişmesi uzun sürdü.

Normal kek kalıbında daha kısa sürede pişeceği için 25 dakikanın onunda ara ara bir çöp şiş ya da bıçak batırarak içinin kuruluğunu kontrol edin.

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde paylaşmayı çok isterim :) Instagram üzerinden direk mesaj ile ya da hikayenizde beni etiketleyerek fotoğrafları ulaştırabilirsiniz. Instagram hesabım: @mutfaksirlari  Takip etmeyi unutmayın!

Sevgiler…

Kirazlı Limon Soslu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet büyük boy yumurta
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (olmasa da olur)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı çekirdeği çıkarılıp doğranmış kiraz

Sosu için:

• 1 limon
• 2 türk kahvesi fincanı toz şeker
• 1 türk kahvesi fincanı su

Kirazlı Limon Soslu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve toz şekeri kar gibi oluncaya kadar çırpın.
2. Üzerine sıvı yağı, tereyağı ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin
3. 2 su bardağı unu ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra çırpın.
4. Limon kabuğu rendesi ve kirazları ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.
5. 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika, sonrasında içi kuru çıkıncaya kadar 150 derecede pişirin.
6. Kek pişerken dilimlediğiniz limona suyu ve şekeri ekleyerek şerbet kıvamı alıncaya kadar kaynatın ve ocaktan alın.
7. Pişen keki fırından alın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın.
8. Hazırladığınız sosu bir fırça yardımıyla kekin üstüne sürün kalanını da üstüne gezdirerek servis yapın.

Çikolatalı Vişneli Kek Tarifi, Nasıl Yapılır

Çok uzun zaman önce tarifini verdiğim sizin de çokça deneyip beğendiğiniz bu Çikolatalı Vişneli Kek Tarifi benim de favorim. Vişne zamanı, vişneli tarifler içinde, vişneli kekler en sevdiklerim olduğundan bu tarifi de mutlaka pişiriyorum. Bu kez  pişirdiğimde fotoğraflayıp bir de videosunu çektim. Çikolatalı Vişneli Kek Tarifimin videosunu sayfanın altında bulabilirsiniz.

Çikolatalı Vişneli Kek yerken, çikolata ve vişnenin, ekşi ile tatlının müthiş uyumunu fazlasıyla hissediyorsunuz. Tadı o meşhur Karaorman Pastasını anımsatıyor.  Tatlı ve ekşinin damaktaki birlikteliğini seviyorum ben. Çikolatalı Vişneli Kek tarifini ilk verdiğimde badem ezmesi kullandığımı söylemiştim ilave olarak. Bu sefer kullanmadım ama dilerseniz ve seviyorsanız fındık, ceviz veya badem de koyabilirsiniz kekinize.

Çikolatalı Kek Tarifleri ilginizi çekiyor ve kolay vişneli kek tarifi arıyorsanız bu tarifi mutlaka not edin ve deneyin. Bence çok sevecek ve her mevsim bu keki hazırlayabilmek için dondurucunuza bol bol vişne koyacaksınız.

Vişneli Keklerden hoşlanıyorsanız size Vişneli Magma Kek Tarifimi de öneririm, bakmadan geçmeyin.

Tarifin Videosunu İzleyebilirsiniz: