Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır
Arnavut Ciğeri Tarifi
Kelle paça imiş, beyinmiş, dilmiş işim olmaz ama sakatatta ciğer deyince dururum. Her halini çok severim. Biraz ciğerle ilgili bilgi vermek ve arnavut ciğeri ile püf noktalarını paylaşmak istiyorum.
Kaç kişilik: Hazırlık:10 dak. Pişirme:15 dak.
Arnavut Ciğeri Malzemeleri
- gr. ciğer (dana ya da kuzu, zarlarından temizlenmiş)
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 demet maydanoz
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- kızartmak için göz kararı sıvı yağ
Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?
- Zarları ve sinirleri temizlenmiş ciğeri yıkayıp temizledikten sonra küp küp doğrayın.
- 1 poşete 2 su bardağı un ve bir miktar tuz koyarak karıştırın. Küp küp doğrandığınız ciğerleri bu poşete alın ve sallayarak una bulayın.
- Ciğerlerin üzerindeki fazla unu dökülmesi için bir elek yardımıyla sallayarak unu dökün.
- Derin bir kızartma kabında sıvıyağı kızdırın. Ciğerleri kızgın yağda 1, dakika boyunca karıştırarak pişirin. Kevgir ile süzerek alın.
- Patatesleri küp küp doğrayıp kızartın. Kızaran patatesleri süzerek alın. İnce kıyılmış maydanoz, pul biber serpin. Soğanı öldürün sumakla karıştırın. Ciğerlerle harmanlayın. Afiyet olsun.
Arnavut Ciğeri Püf Noktaları
Arnavut ciğerinin en önemli püf noktası; mutlaka kızgın yağda pişirin, ve mutlaka ama mutlaka 1,5 - 2 dakikadan fazla pişirmeyin. Elbette kestiğiniz ciğerin büyüklüğü önemli ama onu siz ayarlarsınız. Eğer çok pişirirseniz sert olur.
Una buladıktan sonra elinizle fazla unu silkeleyin. Yağa girdiğinde yağı karartacaktır.
Arnavut Ciğeri İçin Pişirme Önerisi
Kızgın yağda yüksek ateşte pişirmelisiniz.
Arnavut Ciğeri İçin Servis Önerisi
Yanına aynı büyüklükte doğranmış patates kızartmalısınız.. Ve öldürülmüş sumaklı soğan ve maydanoz olmazsa olmazı
Arnavut ciğeri yanına ne gider?
Biz mutlaka pirinç pilavı ve cacık yapıyoruz.
Arnavut ciğeri kaç kalori?
1 porsiyon arnavut ciğeri kcal. dir.
1 Porsiyon arnavut ciğeri besin değeri nedir?
Karbonhidrat (g)
Protein (g)
Yağ (g)
Lif (g)
Kolesterol (mg)
Sodyum (mg)
Potasyum (mg)
Arnavut ciğerinin zararları nelerdir?
Arnavut ciğeri olarak değil, ama fazla tükettiğiniz ciğer hayvanlardaki antibiyotiği sizin almanıza sebep olur. Kararında tüketmelisiniz ve kuzu ciğeri tüketmelisiniz.
Arnavut ciğeri soğuk yenir mi?
Elbette, meze olarak da yiyebilirsiniz.
Sizin arnavut ciğeri tarifinize lokanta usulü diyebilir miyiz?
Diyebiliriz. :)
Adım Adım Fotoğraflar:
Kategoriler:Kolay Yemek Tarifleri , Meze Tarifleri , Sakatat Yemekleri , Yöresel Yemekler
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Airfryer ile Arnavut Ciğeri Tarifi
Karaca Airfryer mutfağınızın olmazsa olmaz eşyalarının başında gelir. Birçok anlamda muhteşem kolaylıklar sağlayan Karaca Airfryer en gözde eşyanız durumundadır.
Tasarımları gereği mutfağınızda hiç yer kaplamaz ve mutfak tezgahına kolaylıkla uyum sağlar. Karaca Airfryer şık tasarımı sayesinde bulunduğu ortamda tüm dikkatleri üstüne çeker ve mutfak dekoruna katkıda bulunur. Bu sayede Airfryer tercihinizde mutfakta nereye konumlandıracağınızı düşünmenize hiç gerek olmaz.
Karaca Airfryer sayesinde birçok yemeği hızlı ve pratik bir şekilde yaparken mutfağınızı da hiçbir şekilde kirletemezsiniz. Bu özellikleri bakımından size birçok kolaylık sağlar. Özellikleri sayesinde içinde bulunduğu ürünün her yeri aynı ölçüde pişer ve kıvamı tam istediğiniz gibi olur.
Karaca Airfryer ile pişirilmesi en kolay, en lezzetli ve en hızlı olan yemeklerin başında arnavut ciğeri gelir. Arnavut ciğerini çok kısa sürede lezzetli bir şekilde sunuma hazır hale getirebilirsiniz.
Karaca Airfryer yardımıyla dana arnavut ciğeri tarifi yapmak artık çok daha kolay ve pratik. Ayrıca yemeği pişirdikten sonra mutfağı nasıl temizleyeceğim diye düşünmenize kesinlikle gerek yok.
Tek yapmanız gereken Arnavut ciğerini pişirmek ve yemeğin lezzetinin keyfini çıkarmak. Karaca Airfryer’ da yemeğinizi pişirirken size de büyük bir zaman kalır. Arnavut ciğerini ocakta pişerken harcadığınız zamanı başka işleriniz için rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Karaca Airfryer ile arnavut ciğer kavurma tarifi pişirmek artık çok daha kolay ve zahmetsiz. Sofralarınızın en çok aranan yemeği Arnavut ciğerini en hızlı ve en lezzetli şekilde yapmak için gerekli olan tarifi bu yazıda bulabilirsiniz.
Arnavut ciğerini yaparken etrafa yağ damlayacak, nasıl temizleyeceğim diye düşünmenize hiç gerek yok. Karaca Airfryer sayesinde hem zamandan hem de enerjiden tasarruf edebilirsiniz.
derece hava sirkülasyonu sayesinde hazırladığınız Arnavut ciğerleri eşit oranda ve ideal kıvamında pişer. Tadından asla vazgeçmek istemediğiniz Arnavut ciğeri tarifi:
Airfryer ile Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?
Arnavut ciğeri yapısı gereği hızlı piştiği için çok rahat bir şekilde Karaca Airfryer’ da rahatlıkla pişirebilirsiniz. Arnavut ciğerini yaklaşık 20 dakika pişirerek istediğiniz kıvama ve lezzete ulaşabilirsiniz. Eğer yumuşak bir lezzet istiyorsanız en ideali 20 dakika pişirme süresidir.
Arnavut ciğerini, Karaca Airfryer’ da pişirmeyi öğrendikten sonra asla vazgeçemeyeceğiniz ve sürekli tadımlamak isteyeceğiniz bir lezzete ulaşacaksınız. Hem de bu işlemleri yaparken çok pratik olacaksınız.
Bu malzemeleri kullanarak muhteşem lezzetli Arnavut ciğeri yapabilirsiniz. Tek yapmanız gereken malzemeleri doğru bir şekilde kullanmak. Şimdi size Karaca Airfryer ile Arnavut ciğer nasıl yapılır sorusunun cevabını vereceğiz.
Airfryer ile Arnavut Ciğeri Tarifi
Airfryer ile Arnavut Ciğeri Tarifi Yaparken Kullanabileceğiniz Ev Aletleri
Airfryer ile Arnavut Ciğeri Tarifi Malzemeleri
Arnavut Ciğeri Tarifi, Nasıl Yapılır
Arnavut Ciğeri Tarifi, Evde Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?
Bugün menüde ciğer var. Yumuşacık, ağızda dağılan pamuk gibi dokusu ile enfes bir lezzet. Ciğerin her türlüsünü severim. Kavurması, arnavutu, bugün de ARNAVUT CİĞER yaptım.
Özel sosu baharatı ile nasıl güzel oldu anlatamam. Hadi o zaman şuraya bir tarif bırakıyorum siz de bana bir kalp bırakın dostlarım. Aldığınız ciğerin üzerindeki zarın ve damarların ayıklanmış olmasına dikkat edin. Ciğerimiz kuşbaşı şeklinde doğranır.
Bir kaseye un, tuz, kırmızı toz biber alınır ve karıştırılır. Ciğerler bu karışıma bulanır. Ciğerlerin fazla unu silkelenir.
Sıvıyağ tavaya alınır ve kızdırılır. Ciğerler kızgın yağda 1,2 dk kızartılır, çıkarılır.
Ciğer bitene kadar bu işlem uygulanır.
Kızgın yağa kızartılan ciğerler tekrar azar azar atılır 1 dk. tekrar kızartılır.
İki kere kızartma işlemini uygulamanın sebebi ciğerlerin yumuşak kalmasını sağlamak sertleşmesini önlemek.
Kızaran ciğerler ağzı kapalı bir kaba alınır, kapağı örtülür. Bir süre dinlendirilir.
Bu sırada patateslerinizi kızartabilir, sumaklı soğanlarınızı hazırlayabilirsiniz.
Sosu için tereyağı ve baharatlar saç tavaya alınır.
Tereyağı erirken baharatlarda tereyağı ile hafif kavrulur.
Onun üzerine dinlendirilen ciğerler ilave edilir.
1 ciğerler tereyağı ve baharatlarla özdeşleştirilir, karıştırılıp harmanlanır.
İster patates soğan eşliğinde ister güvece alınıp servis edilir.
Arnavut Ciğeri hazır.
Afiyet olsun 💕