Tavuklu Havuç Çorbası

Malzemeler
4 adet baget
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet havuç
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı un
6,5 su bardağı tavuk suyu
1 küçük çay bardağı tel şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiberi
Yarım çay kaşığı pul biberi
Yarım limonun suyu
1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı
Öncelikle 4 adet bageti uygun bir tencereye alalım.
Üzerini biraz geçecek kadar su ilave ederek tavukları haşlanmaya bırakalım.
Haşlanırken üzerinde oluşan köpükleri biriktikçe ara ara temizleyelim.
Haşlanan tavuklarımızı suyun içerisinden alalım ve soğuduktan sonra didikleyelim.
Çorba tenceresine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını alalım .
Tereyağı eridikten sonra üzerine rendelenmiş 2 adet havucu ilave ederek 1 dakika kavuralım.
Yemeklik doğranmış 1 adet soğanı da ekleyerek 2 dakika daha kavurmaya devam edelim.
Küçük küçük doğranmış veya rendelenmiş 3 diş sarımsağı da ilave ederek bir-iki tur karıştıralım.
Ardından 1,5 yemek kaşığı unu ekleyerek unun kokusu çıkıncaya kadar kısık ateşte karıştırarak kavuralım.
Bir taraftan karıştırırken diğer taraftan yavaş yavaş 6,5 su bardağı tavuk suyunu ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.
Kaynayan çorbaya 1 küçük çay bardağı tel şehriye ekleyelim ve çorbayı kısık ateşte ara ara karıştırarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Şehriyeler yumuşadıktan sonra didiklediğimiz tavuk etini, 1 tatlı kaşığı tuzu, yarım çay kaşığı karabiberi ve yarım çay kaşığı pul biberi ilave ederek karıştıralım ve 1-2 dakika daha kaynatalım.
Son olarak yarım limonun suyu ve 1 tutam ince kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştıralım. Ardından çorbayı ocaktan alalım.
Havuçlu ve tel şehriyeli tavuk çorbasını kaselere paylaştırarak servis edelim.
Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Canınız hafif ve lezzetli bir şeyler yemek istediğinde bu çorba tarifini deneyebilirsiniz. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 500 gr tavuk göğsü, şeritler halinde kesilmiş
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya 2 yemek kaşığı rafine yağ
• 2 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
• 2 yemek kaşığı doğranmış soğan
• 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil biber
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• Tatmak için biber ve tuz
• Her servis kasesi için 1 yemek kaşığı krema
• Yan ürün olarak kızarmış ekmek küpleri

Hazırlanışı;

• Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
• Tereyağını bir tencerede eritin,
• Sarımsak, soğan, yeşil biber ve damak tadınıza uygun tuz ve biber ekleyin,
• Ardından tavuk parçalarını ve havuçları ekleyin, birkaç dakika soteleyin ama malzemelerin kızarmasına izin vermeyin,
• Ardından tavuk suyunu ekleyin, havuçlar ve tavuklar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika ile 15 dakika arasında pişirin,
• Tavuk suyu yarıya düştüğünde, sade su ile karıştırılmış mısır ununu dökün,
• Tavuk suyu koyulaşana kadar kaynatın ve ateşten alın,
• Servis yaparken üzerini krema ile süsleyebilir, yanına kızarmış ekmek küpleri koyabilirsiniz,
• Afiyet olsun…

Domatesli havuçlu tavuklu çorba tarifi için öncelikle patatesin kabuğunu soyuyoruz havucun kabuğunu temizliyoruz 

Bir tencereye havuç , patates ve tavuk göğsünü alıyoruz 

Üzerine tuz ve su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz 

Havuç ve patatesi rendeliyoruz 

15 dk daha tavuğu pişiriyoruz 

Bir tencereye 2 domatesi rendeliyoruz 2 yemek kaşığı sıvıyağ alıp beraber kavuruyoruz 

Kavrulan domatesin üzerine tavuğun suyunu alıyoruz 

Rendelediğimiz havuç ve patatesi kaynayan suya alıyoruz 

Tavuğu küçük küçük doğruyoruz ve ilave ediyoruz 

4 yemek kaşığı tel şehriye katıp şehriye pişene kadar kaynatıyoruz 

Bir tutam ince doğranmış maydanoz ilave edip tencereyi ocaktan alıyoruz 

Domatesli havuçlu tavuklu çorba hazır

Afiyet olsun 😋