Latice adı Berberis Vulgaris olan karamuk bitkisi, sarı ya da turuncu çiçekli bir bitkidir. Tohumlar olgunlaştıkça kırmızı ve mor meyveler ortaya çıkar. Bazı kitaplarda kadın tuzluğu olarak geçen karamuk meyvesindeki asit, limon ve elmada bulunanlarla aynıdır. Bu yüzden antioksidan bakımından oldukça güçlüdür. Karamuk bitkisinin faydaları nelerdir?Karamuk bitkisinden çay nasıl yapılır?
Ülkemizde Doğu Anadolu'da sıklıkla rastlanan karamuk bitkisi güneşli alanlarda iyi yetişir. Kışın yaprak döken bu bitki ilk keşfedildiği zamanlarda soğuk algınlığına ilaç olarak kullanılırdı. Kan şekerini düşürmede etkili olan berberin maddesi bakımından oldukça zengindir. Yüzde 5 şeker ve yüzde 6 organik yağ içerir. Haziran ayında toplanıp kullanılır. Karanfil ailesine ait olan bitki büyüdükçe çalı şeklinde olur. Hoş bir kokusu olan karamur çay olarak tüketildiğinde mayhoş bir tadı var. Reyhan şerbetinin tadı ile benzerlik gösterir. Tohumları zehirli olan karamurun meyvesi tüketilir. Mor, kırmızı ve pembe renkleri mevcuttur.
İLİŞKİLİ HABERKirazın faydaları nelerdir? Kiraz sapı ne işe yarar? Kiraz sapı çayı nasıl yapılır?
karamuk bitkisinin faydaları
KARAMUK BİTKİSİNİN FAYDALARI NELERDİR?
karamukun faydaları
KARAMUK BİTKİSİNDEN ÇAY NASIL YAPILIR?
Tohumları zehirli olan karamur bitkisinin meyvelerinden elde edilen çay tüketilir. 4 su bardağı kaynamış suya 15 gram karamuk dikeni, kökü ve meyvesi eklenir. 5 dakika demlendikten sonra yemeklerden önce bir iki bardak tüketilebilir. Aynı zamanda bu su tonik olarak da kullanılabilir.
karamuk aşırı tüketildiğinde ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir
KARAMUK ZARARLARI NELER?
Tohum kısmı zehirli olan karamuk meyvesi ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Bu yüzden uzmanların tüketmeden bilinen bir kişi tarafından toplanması gerektiğini vurguluyor. Ayrıca hamile olanların kesinlikle tüketmemesi gerektiğini belirten uzmanlar aynı zamanda aşırı tüketenlerde de kusma, ishal, böbrek yetmezliği ve bel ağrısı gibi olumsuz durumlara neden olabileceğinin altını çizdi. Özellikle kronik ilaç kullananlarının doktorlarına danışmasında fayda olduğunu söyler.
Bilimsel tedaviler önceliğimiz olsa da alternatif tıp yöntemleri de yüzyıllardır yardımcı ve destekleyici olarak kullanılmaktadır. Bu kategoride en sık başvurulan şeyler ise doğal bitkilerdir. Çoğunlukla çay olarak tüketilen bitkiler kimi zaman çiğ ya da pişirilerek de tüketilebilmektedir.
Latince ismi Berberis Vulgaris olan karamuk bitkisi de şifalı bitkiler arasındadır. Halk arasında kadın tuzluğu ya da karamık olarak da bilinmektedir. Karamuk bitkisinin faydaları oldukça fazla olduğu için bu doğal kaynak bir alternatif tıp ürünü olarak kullanılmaktadır.
Karanfilgiller ailesinden olan karamuk toprakta kendiliğinden oluşabilen bir bitkidir. Çoğunlukla buğday tarlalarında görülür. Bitkinin boyu 30-100 cm aralığındadır. Tohumları zehirli olduğu için olgunlaşmadan tüketilmesi tehlikelidir.
Meyve de veren karamuk farklı renklerde yapraklara sahip olabilmektedir. Hem karamuk meyvesi hem de karamuktan hazırlanan karamuk çayı birçok rahatsızlığın çözümünü desteklediği için karamuk bitkisi doğal bir şifa kaynağı olarak bilinir.
Gül Çayının 10 Harika Faydası, Nasıl Yapılır?
Hibiskus Çayı Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilmeli?
Kuşburnu Çayı Tarifi
Zayıflatan Acı Çehre Çayının 5 Önemli Faydası
Kuşburnu Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı?
Nar Çiçeğinin Faydaları, Çayı Nasıl Demlenir, İçilir? Neye İyi Gelir?
Ökse Otu Faydaları, Çayı Neye İyi Gelir? Kanser ve Diyabet Tedavisi
Yaban Mersini Faydaları Nelerdir? Vitamin ve Lif Kaynağı Mini Meyve
Karamuk bitkisi Karanfilgillerdendir. Ülkemizde çoğu tarlarda buğdayla birlikte toprakta biterler. Yaklaşık 30 ila 100 cm boylarında olur. Tohumları zehirlidir, buna çok dikkat edilmelidir. Yaprakları almaşıktır, ayrıca tohumlarının üzeri tüylerle kaplıdır. Çiçekleri güzeldir, büyüktür. Renkli morumsu, pembemsidir. Nadir olarak beyaz da bulunur.
Karamuk Bitkisini Nasıl Tüketmeliyiz?
Karamuk kökleri ve gövde kabukları kurutulduktan sonra çay olarak içilebildiği meyveleri de taze ya da kurutularak tüketilebilir.
• Meyvelerinden tatlı, şurup ve hoşaf yapılabilmektedir.
• Yaprakları tat versin diye çorba ve bulgur pilavına ilave edilir.
• Bir litre kaynar suyun içine 20 gram kök ve kabuk karışımı eklenerek 10-15 dakika kadar demlenmesi beklenir. Süzüldükten sonra günde 3 defa birer bardak içilir.
• 4 bardak kaynar suyun içine 20 gram yaprak ilave edilir. Birkaç dakika kaynamaya bırakılır. Günde 3 defa birer çorba kaşığı kadar içilmesi önerilir.
• 2 bardak suyun içine, 20 gram kabuk, kök, yaprak ya da meyve eklenerek haşlanır. Günde 3 defa birer bardak içilmesi önerilir.
• Bir tatlı kaşığı kurumuş kabuğu bir bardak suya ilave edip, kaynayıncaya kadar ısıtılır. 10-15 dakika soğuması beklenir. Günde 3 kez birer bardak içilmesi önerilir
Karamuk Bitkisinin Faydaları
•Karaciğer yetersizliği olan kişilerde karamuk sümbülle birlikte karıştırılıp balla tatlandırılarak içilir.
•Kalp rahatsızlığı olan kişilerde karamuk birlikte kaynatılıp bal eklenerek soğuk olarak içilir.
• İshal durumlarında karamuk limonla kaynatılıp balla tatlandırılarak soğuk içilir.
• Kaynatılıp içilirse mideye kaçan sülüğü düşürme özelliği vardır.
• Kaynatıldıktan sonra ağızda gargara yapılırsa, diş çürümelerini ve ağız yaralarını iyileştirmede yardımcı olur.
• Soğuk algınlığı ve gribe iyi gelir.
• Vücudun rahatlamasında etkilidir.
• İştah açıcı ve güçlendirici özelliği vardır.
• Ateş düşürücü etkisi vardır.
Karamuk, baharatçılarda bulunabilir. Kalp, karaciğer için kıymetli, fakat aşırı tüketimi tehlikeli bir bitkidir, ölçülü kullanımına dikkat edilmelidir.
Sivas’ta Çarşıbaşı Mahallesi’nde baba mesleğini devam ettiren ve 30 yıldır Aktarlık yapan Emin Şarkışla, karamuğun bir ağacının toplanmasının 7-8 sat sürdüğünü belirterek, “Karamuk dikenli bir meyve olduğu için eldivenlerle toplanır ve toplaması oldukça zahmetlidir. Bir ağacın toplanması 7-8 saat sürer. Meyveler toplandıktan sonra yaş ya da kuru şekilde satılır. Bunu kullanan vatandaşlarımız vişne hoşafı, üzüm hoşafı gibi hoşaf şeklinde kaynatıp içerler. Bunun yanında özel tatlılarda kullanılır. Çok mayhoş, ekşimsi bir tadı vardır. Lezzetlidir, tatlı bir ekşiliği vardır’’ şeklinde konuştu.
Şarkışla, Karamuk Bitkisini genellikle yurt dışında Rus vatandaşların kullandığını dile getirerek, “Yurt dışında özellikle Ruslar bunu çok kullanır. Antalya’ya biz bunu gönderiyoruz. Kadın Tuzluğu da denilen karamuğu bizden sürekli istiyorlar. Biz nasıl pilavlarda kuş üzümünü kullanıyorsak Rus vatandaşlarda genellikle pilavlara karamuğu kullanıyorlar’’ dedi.