Revani Nasıl Yapılır Haşhaşlı
Haşhaşlı Revani Tarifi
Bayram kapıda artık. Bayramda hangi tatlıların yapılacağı sorusu yavaş yavaş akılları kurcalamaya başladı. Bu nedenle ben de bu hafta elimden geldiğince bayram tatlısı paylaşmaya çalışacağım. İlk olarak seçtiğim tatlı ise haşhaşlı revani tatlısı. Bildiğimiz revaninin içine haşhaş tohumu eklenerek yapılıyor. Lezzetine bir katkısı olmuyor. Ama haşhaşlar çıtır çıtır hissedildiği için yerken hoş oluyor.
Haşhaşın miktarını abartmamaya özen gösterdim. Haşhaş artınca revaninin rengi koyulaşıyor ve bence çok da hoş görünmüyor. Ben haşhaşı hissedilsin ama görüntüye hakim olmasın ve sadece revaninin içinde minik benekler şeklinde kalsın istedim ve yarım su bardağı haşhaş ile istediğim bu sonuca ulaştım. Siz miktarını arttırmak isterseniz tabi ki daha fazla koyabilirsiniz. Diğer malzemelerde bir değişiklik yapmanıza gerek yok.
Haşhaşlı revaninin üzerine krem şanti sürüldüğünü de görüyorum ara sıra. Ben pek krem şanti fanı sayılmadığımdan dolayı geleneksel revani süsleme yöntemim olan hindistan cevizini tercih ettim. Zaten oldukça kalorili olan bir tatlıya bir o kadar daha kalori eklemek de pek aklıma yatmadı açıkçası.
Ama her zaman söylediğim gibi tarifin yapısını değiştirmeyen değişiklikler yapabilirsiniz damak zevkinize göre.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 8-10 Kişilik
Malzemeler
- 3 adet yumurta,
- 1 su bardağı yoğurt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı irmik,
- 1/2 su bardağı mavi haşhaş tohumu,
- 1 su bardağı un,
- 1/2 adet limonun kabuğu (rendelenmiş),
- 1 paket kabartma tozu,
Şerbeti için;
- 3 su bardağı su,
- 3 su bardağı şeker,
- Küçük bir parça limon.
Ölçü Rehberi için tıklayın
Hazırlanışı
- Yumurtaları şekerle birlikte çırpın,
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Un, irmik, haşhaş tohumu, limon kabuğu ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Dibini yağladığınız 20*30 cm'lik bir fırın kabına döküp önceden ısıttığınız 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin,
- Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alıp limonu da bütün bir şekilde içine atın ve şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın,
- İstediğiniz koyuluğa ulaştığında ateşten alın,
- Bir spatula yardımıyla revani kekinin kenarlarını tepsiden ayırın,
- Revani ve şerbet ılınınca şerbeti revaninin üzerine gezdirin,
- Şerbetini tamamen çektikten sonra servis edebilirsin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir
Afiyet olsun...
Click to see the recipe in English
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Başlıklar
bayram tatlılarıbayram tatlısırevani tarifişerbetli tatlı tarifişerbetli tatlılarHaşhaşlı Revani Tarifi
Haşhaşlı Revani Tatlısı Tarifi, Haşhaşlı Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?
Öncelikle merhabalar arkadaşlar 👋
Sizlere yapımı çok kolay ve her evde bulunabilecek bir tarifle geldim lezzeti harika tam ramazan sofralarına yakışan bir tatlı gerçekten de canlar 😍👍🏻
Nefisss tadıyla damakta müthiş bir tat bırakan bu haşhaşlı revani tatlısını kesin denemelisiniz. 👌
O zaman yapımına geçelim arkadaşlar;
Haşhaşlı Revani Tarifi için geniş bir kaba yumurta ile şekerimizi mikserle çırpalım ve diğer malzemelerimizi de ekleyerek önceden yağlanmış dikdörtgen borcama hamurumuzu boşaltalım.
170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Tatlımız pişe dursun. Biz şerbetimizi yapalım.
Orta boy bir tencereye belli ölçülerdeki suyumuzu ve şekerimizi koyalım ve karıştıralım kaynadıktan sonra bir miktar limon sıkalım ve 20 dk. kadar daha kaynatıp ocağın altını kapatalım ve soğuması için bekletelim.
Fırından pişen tatlımızı çıkaralım ve üzerinin ilk sıcaklığı gidene kadar bekleyelim 😋ve 1 bardak suyu tatlımızın üzerine gezdirelim.
Sonra şerbetimizi de tatlımıza yavaş yavaş dökelim şerbet ılık olacak, tatlıda ılık olacak daha iyi çekmesi için arkadaşlar.
Şerbetimizi döktükten sonra dolapta bekletelim ve servise hazır hale getirelim.
Üzerini hindistan cevizi ve nar, limon ile süsleyebilirsiniz arkadaşlar tercih size kalmış şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin.
Haşhaşlı Revani hazır.
Afiyet olsun 👍🏻😘
RESİMLİ ANLATIM :
14 Şubat 2023
Ağızda dağılan yumuşacık lezzeti ve şık görünümü ile nefis mi nefis haşhaşlı revani yapmaya ne dersiniz? Osmanlı'dan günümüze kadar ulaşan revani tatlısını bu kez haşhaş tohumları ile buluşturduk ve ortaya leziz bir sonuç çıktı. İçerisinde kullandığımız portakal kabukları ve portakal suyu sayesinde tadına doyamayacağınız bir tatlı. Revaninin hamurunu soğuk şerbetle buluşturduktan sonra size yalnızca afiyetle yemesi kalıyor. Haşhaşlı revaniyi krem şanti, kaymak veya dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Listedeki malzemeler hazırsa, sizi mutfağa davet ediyoruz. Haşhaşlı revani tarifi için detaylara geçebiliriz.
Alternatif olarak klasik revani tarifini de buraya bırakıyoruz. Şerbetli tatlılar arasında ayrı bir yere sahip olan şerbetli irmik tatlısını da denemeyi unutmayın.
1 Dilim Haşhaşlı Revani Kaç Kalori?
- Haşhaşlı revaninin bir dilimi, yaklaşık 300 kaloridir. Şeker değeri yüksek olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Hamuru İçin:
- 1.5-2 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı haşhaş
- Yarım su bardağı portakal suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
Şerbeti için:
- 2.5 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 4-5 damla limon suyu
- İlk olarak tatlının şerbetini hazırlıyoruz. Bir tencere içerisine su ve toz şekeri dökün. Biraz karıştırdıktan sonra pişmesi için bırakın.
- Şerbet kaynamaya başladığında içine limon suyunu damlatın ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Hamuru için, bir kabın içerisine toz şeker ve yumurtaları alın. Mikser yardımıyla çırpın.
- Üzerine yoğurt, sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ardından irmik, kabartma tozu, haşhaş, vanilin ve portakal kabuğu rendesini de ekleyin.
- Tüm malzemeleri özdeşleşinceye kadar çırpın.
- Daha sonra unu eleyerek yavaş yavaş harca ekleyin.
- Revani harcını çırptıktan sonra fırın tepsisine veya borcama güzelce yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişen revaninin üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti tamamen çektiğinde dilimleyerek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Hazırladığınız haşhaşlı revaniyi, ev yapımı vanilyalı dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Şerbetin kıvamlı olması için, limon suyunu kaynadıktan sonra ekleyin.
- Tarifteki yumurta ve yoğurdun oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
- Hamurun iyi köpürmesi için yumurta ve şekeri mikser ile çırpın.
- Tatlının şerbeti emmesi için, piştikten sonra üzerine kürdan batırarak küçük delikler açın.
- Tatlı sıcakken ılıyan şerbeti üzerine dökün. Şerbeti yavaş yavaş dökerek iyice emilmesini sağlayın.