Zeytinyağlı Biber Patlıcan Dolması
Zeytinyağlı biber patlıcan dolması tarifi
Kuru soğanlar ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Yarım çay bardağı zeytinyağı ile hafif sararana kadar kavrurun. Soğan ve sarımsaklar kavrulunca yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri ilave ederek kavurmaya devam edin. Dolmalık fıstıklar, kuş üzümü, tarçın, dolma baharı, kuru nane, karabiber, toz şeker ve tuz ilave edilerek bir kez karıştırılır ve 1 su bardağı sıcak su koyup kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çektikten sonra ocağı kapatıp limon suyu, ince doğranmış olan maydanoz ve taze naneleri ekleyin ve tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar karıştırın.
Diğer tarafta dolmalık biberlerin kapaklarını çıkarın ve içinı dışını iyice yıkayın. Patlıcanların saplarını keserek kabuklarını soymadan yıkayın. Yıkanan patlıcanları ortadan ikiye kesin ve oyucu yardımıyla içlerini oyun.
Patlıcan ve biberlerin içine iç harcından çok sıkı olmayacak şekilde, üstten de 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Dolmaların üzerini kapatmak için domatesi küçük küçük doğrayarak biberlerin ve patlıcanların ağızlarını teker teker kapatın. Daha sonra boyutu uygun olan bir tencereye dolmaları dik olarak yerleştirin.
Üstüne yarım çay bardağı kadar zeytinyağı koyun ve 1 su bardağı sıcak su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık dakika kaynatın. Soğuduktan sonra ikram edebilirsiniz.
Karışık Dolma (Biber, Kabak, Patlıcan)
Karışık Dolma (Biber, Kabak, Patlıcan) tarifi için önce dolma yapacağımız sebzelerimizi bol su ile yıkadıktan sonra içlerini oyalım ve bıçakla yerinden delelim.
Onlar suyunu süzerken bizde iç harcını yapalım: İç harcı için kuru soğan ve sarımsağı rendeleyelim. Üzerine pirincimizi, tuzu, toz biberimizi ve baharatlarımızı da ekleyip iyice karıştıralım.
Daha sonra nar ekşisi ve sumak ekşisini de ilave edip ince ince doğradığımız maydanozu da ekleyelim. Sebzelerimizin içine 2 şer 3 er tatlı kaşığı doldurup tencereye dizelim.
Dolmaların yarısına gelecek kadar su koyup ağzına bir tabak kapatıp pişmeye bırakalım. Piştikten sonra ocaktan alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
Karışık Dolma (Biber, Kabak, Patlıcan) servise hazır.
Afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
Zeytinyağlı patlıcan dolması, dolma denince ilk akla gelen patlıcandır. İster kuru patlıcan dolması olsun, isterse taze patlıcan dolması olsun harika bir lezzettir. Genel olarak dolma çeşitleri kıymalı ve zeytinyağlı yapıldığı gibi yöresel olarak farklı şekillerde de yapılmaktadır. Eskiden sofralara ana yemek olarak konulsa da günümüz de hem yemek hemde misafirlere çay yanında da ikram edilen bir yemektir. Zeytinyağlı patlıcan dolması da ister yaz mevsiminde olsun isterse kış mevsiminde sıcak ve soğuk olarak tüketilen harika bir yemektir. Zeytinyağlı patlıcan dolması için gerekli malzemeler
Son Güncelleme : Zeytinyağlı Patlıcan Dolması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
1 Yorum Yapılmış "Zeytinyağlı Patlıcan Dolması" Merhaba normalde patlıcanı hiçç sevmiyorz ve evimize saddecce karnı yarık için patlıcan giriyor. Kuru patlıcan ddolmasını yapmaya karar verdik. Çünkü kuru olduğu için farklı bir tat olacacğını düşünüyorum. Bu dolmanın içini nasıl hazırlayabilriim? Birazz da baharatlı olsun istiyorum. Kıymet. CEVAP YAZ |
| Biber Dolması Kaç Dakikada Pişer |
| Biber Dolması Kaç Dakikada Pişer, Çeşitli birçok sebzelerden yapılan enfes dolma yemeği iç harcı yapıldıktan sonra bir sebzenin içerisine yeterince doldurulmasını ifade etse bile dolma denildiğinde akla ilk gelen şey her zaman biber dolmasıdır. Biber |
| Biber Dolması Kaç Kalori |
| Biber dolması kaç kalori, Biber dolması çoğu kişinin hayır demeyeceği ve çok sevdiği yemeklerden birisidir. Tabi bu çok sevilen yemeğin kalori oranı ve kilo yapıp, yapmayacağı çok merak edilen bir konudur. Bu konu biber dolmasının içinde kullanılan y |
| Biber Dolması Püf Noktaları |
| Biber dolması püf noktaları, Türk mutfağının geleneksel lezzetleri olan biber dolması ve sarmayı çoğumuz severek tüketiriz ve sofralarımızdan eksik etmediğimiz yemeklerdir. Dolmalar ve sarmalar aynı zamanda yapıldıkları yere göre değişkenlik göst |
| Antep Usulü Etli Biber Dolması |
| Antep Usulü Etli Biber Dolması, dolma, Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır. Biber, domates, soğan, patlıcan, kabak, gibi. Dolma yemeği, komşu ülkelerde de hemen hemen aynı Türkçe isimle ya |
| Oktay Usta Kuru Patlıcan Dolması |
| Oktay Usta Kuru Patlıcan Dolması: tarifi oldukça kolay, zahmetsiz ve çok lezzetli tarifinden bu akşam için yapmaya karar verdim. Benim çok sevdiğim kuru patlıcan dolması Gazi Antep mutfağının vazgeçilmez, eşsiz lezzetlerinden birisidir. Kuru patlıc |
| Dolma Kaç Kalori |
| Dolma kaç kalori: dolma Türk mutfağında önemli bir yeri olan yemek çeşididir. Türk mutfağında her yörede yapılan yemek çeşididir. Her sebzeden dolma yapılanilir. Örneğin: domates patates, biber, kabak, patlıcan, soğan gibi sebzelerden dolma yapılabil |
| Kuş Üzümlü Biber Dolması |
| Kuş Üzümlü Biber Dolması, lezzetli ve güzel bir dolma tarifidir. Kuş üzümlü biber dolması hiç yapmadıysanız, mutlaka yapmalısınız. Yemeğe gelen misafirlerinizin de dikkatini çekecektir ve beğenilerek yenilecektir. Onun için gönül rahatlığı ile kuş üz |
| Etsiz Biber Dolması |
| Etsiz biber dolması, bu tarifi zeytinyağlı hazırlıyoruz. Yaz döneminin en bilinen, severek yediğiniz bu dolmayı sıkça yapabilirsiniz. Türk mutfağında ayrı bir yeri olan biber dolmasının yapılmadığı ev yoktur. Hem yapımı kolay hem de lezzetli olan bu |
| Pirinçli Biber Dolması |
| Pirinçli Biber Dolması, Bu dolma tarifi diğer bir adı ile de etsiz biber dolması ya da zeytin yağlı biber dolması olarak bilinir. Zeytin yağlılar denince ilk akla Ege Bölgesi gelir. Pirinçli Biber Dolması da Ege yöresine has bir dolma çeşidi olarak b |
| Dolma İçi Nasıl Hazırlanır |
| Dolma içi nasıl hazırlanır, dolma içi farklı şekillerde hazırlanarak ortaya farklı tatlar çıkarılabilir. Zeytinyağlı kıymalı, çiğ ya da iç harcı kavurarak dolma içi hazırlanabilir. Dolma içinde kullanılan malzemeler kişinin damak tadına göre değiştir |
| Dolma Sosu |
| Dolma Sosu; Arkadaşlar bildiğiniz üzere dolma da baş yemeklerimizden biridir. Severek yediğimiz biber, patlıcan, kabak vb. Dolma çeşitlerini öncelikle doldurmak için bir harç hazırlarız. Dolmaları doldurduktan sonra peki işimiz bitiyor mu? Tabi ki bi |
| Kabak Dolması Kaç Kalori |
| Kabak dolması kaç kalori; Kabak, potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir içerir. Yüksek lif içeriğinden dolayı özellikle diyet yapanlar ve bağırsak sorunu yaşayan insanların mutlaka tüketmesi gereken bir sebzedir. Çocuk ve gençlerin geli |
| Biber Dolması Kaç Dakikada Pişer |
| Biber Dolması Kaç Kalori |
| Biber Dolması Püf Noktaları |
| Antep Usulü Etli Biber Dolması |
| Oktay Usta Kuru Patlıcan Dolması |
| Dolma Kaç Kalori |
| Kuş Üzümlü Biber Dolması |
| Etsiz Biber Dolması |
| Pirinçli Biber Dolması |
| Dolma İçi Nasıl Hazırlanır |
| Dolma Sosu |
| Kabak Dolması Kaç Kalori |
| Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması |
| Dolma Çeşitleri |
| Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması |
| Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma |
| Dolma Biber İçi |
| Oktay Usta Dolma Tarifleri |
| Dolma Kalori |
| Zeytinyağlı Dolma İçi |
| Fırında Kabak Dolması |
| Bulgurlu Kuru Patlıcan Dolması |
| Arap Dolması |
| Dolma Harcı |
| Kuzu Dolma |
| Kelem Dolması |
| Zeytinyağlı Kabak Dolması |
| Fıstıklı Biber Dolması |
| Kuş Üzümlü Dolma |
| Garnitürlü Enginar Dolması |
Popüler İçerik |
Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması Kıymalı kuru patlıcan dolması, pek çok bölgede severek tüketilen bir yemektir. Özellikle Gaziantep yöresinde sıkça yapılır. Yöresel olarak bölgede kul |
Dolma Çeşitleri Dolma çeşitleri, geleneksel Türk mutfağında önemli bir yeri olan dolma, gerek yardımcı yemekler ile gerekse ana yemek olarak sunulan ve severek tüketi |
.jpg) Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması Antep usulü kuru patlıcan dolması, kuru patlıcan dolmasının ana vatanı Antep bölgesidir. Antep halkı tarafından çok sevilen kuru patlıcan dolmasını |
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma Antep usulü zeytinyağlı kuru dolma; yöresel ve oldukça sevilen bir lezzettir. Gaziantep sofrasının hem dünya hem de Türk mutfağında essiz bir yeri bul |
Dolma Biber İçi Dolma Biber İçi: Dolma yemekleri ve yaprak sarma Anadolu'nun yöresel yemeklerindendir. Bu tür yemeklerde dolmanın içini hazırlamak işin en önemli kıs |