Portakal Reçeli Nasıl Yapılır

Yeni yılın ilk tarifi kışın konusunu tadını sonuna kadar yansıtan nefis bir portakal reçeli tarifim var. Eskiden bu tarifi çoğunlukla içini yediğimiz portakal kabuklarından yapardık. Artık reçeli bütün portakaldan yapıyorum. Yediğimiz portakallardan artan kabukları ise genellik kurutup aromalı şeker ya da tuz yapımında kullanıyorum.

Dilim portakal reçeli ya da kabuktan yapılan portakal reçeli tariflerime linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Mandalina reçeli, kumkumat reçeli gibi farklı narenciye tarifleri denemek isteyenler içinde linkler burada.

Sevgiler…

Portakal Reçeli Nasıl Yapılır? Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet portakal (1 kilo)
• 1 kilo toz şeker
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Portakal Reçeli Nasıl Yapılır? Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Portakalları yıkayın ve bütün olarak düdüklü tencereye koyun. Üstünü 2 parmak geçecek kadar su ilave edin ve 10 dakika haşlayın. (Düdük öttükten sonra 10 dakika)
2. Haşladığınız portakalların suyunu süzün ve su ekleyerek 1 saat kadar dinlendirin. 4-5 kez 1-2 saat arayla portakalların suyunu değiştirin.
3. Portakalları 2-3 cm kalınlığında dilimleyin ve küp küp doğrayın. Üstüne toz şekeri ekleyin ve orta ateşte ara ara kaynamaya bırakın, kaynamaya başlayınca 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyip ocağı kısın ve ortalama 1 saat kadar reçeli kaynatın.
4. Kıvam alan reçele limon suyunu ekleyin ve 1 taşım daha kaynatarak ocaktan alın.
5. Reçeli sıcak sıcak kavanozlayın ve oda sıcaklığında saklayın.

Sevgili izleyicilerim sizler için kabuklu portakal reçeli tarifi hazırladım, tam kıvamında ve çok lezzetli oldu 🍊👍🏻☺️

Malzeme listesi;

• 4 tane portakal ( 1 kg 300 gr)
• 1 limon
• 1 kilo toz şeker

Yapılışı;

1. portakalın kabuklarını soyuyoruz
2. daha sonra onları minik minik doğruyoruz.
3. Portakalın üstündeki beyaz kısımları tamamen temizliyoruz daha sonra dilimlere ayırıp içini de temizliyoruz.
4. Yine minik minik doğruyoruz. Portakalın kabuklarını tencere içerisine alıyoruz kaynar suda haşlıyoruz ve acısını çıkarıyoruz.
5. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dk daha pişiriyoruz.
6. Ocaktan alıp süzgece döküyoruz. Yine tencereye koyup suyla haşlamaya bırakıyoruz.
7. Acısı tamamen çıktıktan sonra reçele başlıyoruz.
8. Tencerenin içerisine portakal kabukları, portakalı ve şekeri ekliyoruz.
9. Kaynamaya başlıyor ara sıra karıştırıyoruz.
10. 35 dk limonunu sıkıyoruz.
11. Yaklaşık 45 dk kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Not; reçelin içine su eklemiyoruz portakalın suyuyla kaynatıyoruz.🍊🌟

Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın: https://www.youtube.com/channel/UC9P7X0l9D4tOoTAnepblE9A/join

Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta_

Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/

Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/

#reçeltarifleri, #portakalreçeli, #recel

Yemek

Kahvaltılık

Portakal Reçeli Nasıl Yapılır? Ev Usulü Portakal Reçeli Tarifi…

Portakal Reçeli Malzemeleri

Portakal Reçeli Tarifi

Aşağıdakiler De İlginizi Çekebilir