Ceviz Protein Içerir Mi

Evimizin vazgeçilmezi kuruyemişlerin faydaları saymakla bitmiyor! Kuruyemişler zengin birer vitamin kaynağı, aynı zamanda içlerinde bolca da mineral bulunuyor. Bunun yanısıra kuruyemişlerin şaşırtıcı bir faydası da protein içermeleri.

Protein içeren kuruyemişler özellikle spor yapanların beslenmesinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Kırmızı ve beyaz et kaynaklarını tercih etmeyenler için protein içeren kuruyemişler harika bir alternatif olabilir. Bunun yanısıra et tüketmeyenler yani vejeteryan ve vegan beslenme ile beslenenler için de gündelik protein ihtiyacını karşılamak için protein içeren kuruyemişler tüketilmelidir.

Protein İçeren Kuruyemişler

Peki, bu kuruyemişler hangileridir? Her gün bir avuç yememiz gereken, atıştırmalık olarak hem evde, hem iş yerinde hem de okulda yanımızda tutmamız gereken kuruyemişler nelerdir? Gelin, hep birlikte inceleyelim!

Badem

Protein içeren kuruyemişler listesinin başında, hem lezzeti hem de geniş kullanım alanları ile sevilen bir besin olan badem gelmektedir. 28 gram badem, ya da yaklaşık 23 tanesi, bir porsiyona denk gelmektedir.

Bir porsiyon badem içinde de 5.9 gram protein yer almaktadır. Bu da bir yetişkinin ortalama günlük protein ihtiyacının kabaca % 12'sini sağlayacaktır. Bademi isterseniz badem ezmesi olarak da tüketebilirsiniz. Blenderdan geçirdiğiniz bademlerle evde kendi badem ezmenizi yapabilirsiniz.

Kabak Çekirdeği

Protein içeren kuruyemişler listesinin içerisinde yer alan bir başka kuruyemiş kavrulmuş kabak çekirdeğidir. Özellikle yaz akşamları balkon sohbetlerinin ya da sahildeki yürüyüşlerin vazgeçilmezi olan kabak çekirdeği, günlük beslenme düzenine protein eklemek isteyenlerin tercih edebileceği uygun fiyatlı bitkisel bir kaynaktır.

Kavrulmuş kabak çekirdeğinin bor porsiyonu olan 28 gram içerisinde yaklaşık 5.2 gram protein bulunmaktadır. Kabak çekirdeği, diğer tohumlarla karşılaştırıldığında en yüksek protein kaynaklarından biridir. Kabak çekirdeği, diğer tohumlarla karşılaştırıldığında en yüksek protein kaynaklarından biridir. Bir bardak servis size 12 g protein, 12 gram yağ, 34 gram karbonhidrat, 12 gram lif ve 285 kalori sağlayacaktır.

Kabak çekirdeği ayrıca demir, magnezyum, potasyum ve çinko bakımından zengindir. Kabak çekirdeğinin tadını çok farklı şekillerde çıkarabilirsiniz. Ülkemizde en yaygın olarak atıştırmalık kabak çekirdeği tüketilmektedir. Protein içeren kuruyemişler ile yemeklerinizin protein oranını yükseltmek için bu lezzetli yemisi salatalarınıza da ekleyebilirsiniz.

Ay Çekirdeği

Konuyu çekirdeklerden açmışken, bir başkası ile devam edelim. En az kabak çekirdeği kadar çok sevilen ay çekirdeği de yoğun bir protein kaynağıdır. 28 gramı içerisinde 5.8 gram protein yer almaktadır.

Protein içeren kuruyemişler listesinde yer almasının yanı sıra Ayçiçeği çekirdeği, zarar görmüş cildi onarmak, görüşü iyileştirmek ve hastalığı önlemek için vücudun ihtiyaç duyduğu en iyi E vitamini kaynaklarından biridir. Bu nedenle de tüketilmesi tavsiye edilmektedir.

Her gün bir çay bardağı kadar ay çekirdeği tüketerek günlük protein ihtiyacınıza bitkisel bir katkı sağlayabilirsiniz. Ancak ay çekirdeği tüketirken tuzlu ve tuzsuz denesine dikkat etmelisiniz. Her ne kadar tuzlusu ayrı bir keyif verse de protein içeren kuruyemişler listesinde tuzsuz ay çekirdeği de yer almaktadır.

Antep Fıstığı

Ülkemizin nadide lezzetlerinden Siirt ve Antep Fıstığı ailesi de protein içeren kuruyemişler listesinde yer almaktadır. Mutfağımızda kendisine geniş bir yer bulan Antep fıstığı, kuru kavrulmuş Antep fıstığının 28 gramlık porsiyonunda 6 gram protein yer almaktadır.

Antep fıstığı yemeye başladığınızda, kendinizi durdurmak zordur! Bu muhteşem lezzet adeta bağımlılık yapabilir.Bu nedenle, özellikle kilonuzu izliyorsanız, ne kadar yediğinize dikkat etmeniz önemlidir. 50 fıstık çekirdeği yaklaşık 160 kaloriye sahiptir. Bunu göz önüne almalısınız.

Protein içeren kuruyemişler arasında kendisine geniş bir kullanım alanı bulan Antep fıstığı ile tatlılar yapabilirsiniz. Hurma, muz ve Antep fıstığı ile yapılan basit dondurma tarifleri, spor yapan, kalorisine dikkat eden ve protein içeren kuruyemişler tüketmek isteyenler için ideal bir tatlı tercihidir.

Kaju

Ülkemizde kuruyemiş tezgahlarında kendisine yeni yeni yer bulmaya başlayan bir kuruyemiş ile listemize devam edelim. Yeni transferimiz kaju da protein içeren kuruyemişler listesinde yer almaktadır. 28 gram kaju fıstığı porsiyonunda 5.1 gram protein bulunmaktadır.

Kaju fıstığı Brezilya'ya özgüdür ve dünya çapında tadını çıkarırlar. Genellikle Tay, Çin ve Hint yemek tariflerinde bir madde olarak kullanılır. Kaju fıstığı ayrıca, normal peynirlere alternatif olarak tüketilen süt içermeyen peynirlerin hazırlanmasında kullanılan veganlar arasında çok popülerdir.

Bunun bir nedeni de bu kuruyemişin protein içeren kuruyemişler arasında yer almasıdır. Kaju ayrıca magnezyum, fosfor, manganez, B vitaminleri ve K vitamini de içermektedir.

Ceviz

Keyifle yenen kuruyemişler arasında yer alan cevizi de zengin protein kaynakları arasında sayabiliriz. 28 gram ceviz porsiyonunda 4.3 gram protein yer almaktadır. Cevizlerin insan beynine çok benzemesi sık sık söylenir, çünkü araştırmalar ceviz tüketiminin bilişsel performansı artırabileceğini göstermiştir. Ceviz ayrıca kanserle mücadele özelliklerine sahiptir, kalp sağlığını iyileştirir ve güçlü bir antioksidan kaynağıdır.

Ceviz yemenin en yaygın yolu, kendi başlarına atıştırmalık yiyecekler gibi, fakat bunları ceviz sosu, atıştırmalık, ekmek ve tatlı hazırlamak için de kullanabilirsiniz. nasıl tüketirseniz tüketin ceviz protein içeren kuruyemişlerden bir tanesidir.

Fındık

Türk mutfağının sevilen kuruyemiş çeşitlerinden bir tanesi olan fındık da protein içeren kuruyemişler listesinde yer almaktadır. 28 gram porsiyon fındık başına 4.2 gram protein yer almaktadır. Dünyadaki fındıkların % 60'ından fazlası Türkiye'de üretilmektedir. Bu nedenle de ülkemizde hemen hemen her evde fındık tüketilmektedir.

Fındığı günlük atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz gibi yulaf ya da yoğurt içerisine de ekleyebilirsiniz. Fındık, protein haricinde de vitamini, kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum ve manganez kaynağı olan diğer birçok fındık ile benzer bir beslenme profiline sahiptir. 30 gramlık bir porsiyon günlük protein ihtiyacınızın yaklaşık % 8'ini size sağlayacaktır.

Yer Fıstığı

Spor yapanların sıkça tercih ettiği kuruyemiş kaynaklarından bir tanesi de yer fıstığıdır. Yer fıstığı hem fıstık ezmesi hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Kuru kavrulmuş 28 gram yer fıstığı porsiyon başına 6.6 g protein içerir.

Yer fıstığı aslında ne bir fındık türü ne de bir tohumdur; baklagil ve mercimek içeren baklagil ailesine aittirler. Ancak, yer fıstığı genellikle kuruyemiş olarak tüketilir. Bu yüzden onları bu listeye dahil ettik. Yer fıstığı, badem ezmesi gibi iyi miktarda protein içeren yer fıstığı yağı üretmek için kullanılan temel bileşendir. Eğer vücut geliştirme yapıyorsanız protein içeren kuruyemişler arasında yer alan yer fıstığını tüketebilirsiniz.

Beslenme Düzeninize Protein İçeren Kuruyemişler Nasıl Eklenir?

Listemiz ağız sulandırıcı, öyle değil mi? Peki, daha fazla bitki proteini kuruyemişler aracılığı ile beslenme düzeninize nasıl ekleyeceksiniz? İşte ipuçları!

Salataya Serpin

İlk önerimiz kalori alımına dikkat edenler için gelsin. Hem hafif beslenip hem de protein içeren kuruyemişler ile daha fazla haşır neşir olabilirsiniz! Salatanıza bir porsiyon kuruyemiş lave etmek, protein ve besin içeriğini artırabilir ve daha fazla doldurmasını sağlayabilir. Özellikle çekirdekler favorimiz!

Ezmesini Yapın

Fıstık ezmesi ve fındık ezmesi, gündelik hayatta beslenme düzeninize protein içeren kuruyemişler eklemenin çok kolay bir yoludur. Hele de vücut geliştiren kişiler için bu ezmeler inanılmaz yararlıdır. Basit tariflerle ezmenizi kendiniz evinizde yapabilirsiniz. Daha sonra sandviçe ekleyebilir ya da smootinize karıştırabilirsiniz.

Sütünü İçin

Özellikle veganların yüzünü güldürecek bir madde ile devam edelim. Kuruyemişlerin sütunun yapılabileceğini biliyor muydunuz? Hem protein açısından zengin hem de inek sütünden daha az yağlı! Protein içeren kuruyemişler arasında yer alan fındık, ceviz ve kajunun sütünü yapabilirsiniz.

Atıştırmalık Olarak Tüketin

Gelenin protein içeren kuruyemişler konusunda en klasik yönteme! Tabi ki ara öğünlerinizi kuruyemişler ile şenlendirmek! Paketli şekerli gıdalardan çok daha sağlıklı ve vitamin ve mineral açısından çok daha zengin bu atıştırmalıklar yemeye hazırdır ve günün neredeyse her saatinde ideal atıştırmalıktır.

Fındık, çekirdek, badem gibi kuruyemişler, akşamların en lezzetli atıştırmalıklarıdır. Misafir ağırlarken de sunulan bu besinler, sağlık açısından oldukça faydalıdır. Hem sade bir şekilde tüketilen, hem de tatlı ve yemeklere eklenen kuruyemişler, yüksek kalorili olduğu için ölçülü bir şekilde tüketilmelidir. Kuruyemişler, protein bakımından da zengindir. Bu zenginlikleri sayesinde, günlük ihtiyaç duyduğunuz proteinin bir kısmını karşılayabilirler. İşte, et ürünleri yerine farklı besinlerden protein almak isteyenler için, yüksek proteinli 8 kuruyemiş:

1. Badem

35 gram badem, 7 gram protein içerir. Badem aslında bir tohumdur. Protein bakımından zengin olmasının yanı sıra antioksidanlarla da yüklüdür. Bu bileşikler, kalp hastalıkları ve yaşlanmaya bağlı olabilen oksidatif strese karşı vücudu korur. 

Bakınız; Bademli tarifler

1. Ceviz

29 gramı 4,5 gram protein içeren ceviz, kalp dostu omega 3 bakımından da zengindir. Sağlık açısından çok faydalı olan ceviz, günde 30 gram olacak şekilde tüketilebilir. Sade bir şekilde yemek yerine, salata ve et yemeklerine ekleyebilirsiniz.

Bakınız; Cevizli tarifler

1. Antep Fıstığı

30 gram antep fıstığı, 6 gram protein içerir. Esansiyel amino asitlere de sahip olan antep fıstığı, hem sade bir şekilde, hem de tatlı ve meyvelerle birlikte tüketilebilir.

Bakınız; Antep fıstıklı tatlı tarifleri

1. Kaju

32 gram kaju, yaklaşık 5 gram protein içerir. Bakır içeriği de yüksek olan bu besin, kemik sağlığını destekler. Kajuyu meyveli ve sade yoğurtların içine ekleyerek tüketebilirsiniz.

Bakınız; Kajulu tarifler

1. Çam Fıstığı

34 gram çam fıstığı, 4,5 gram protein içerir. Çam fıstığı, doymamış yağ asitleriyle kalp hastalığına yakalanma riskini düşürebilir. Anti-inflamatuar etkileri vardır. Çam fıstığını kavurduktan sonra, sebzelere ve salatalara ekleyebilirsiniz.

1. Brezilya Fındığı

33 gram brezilya fındığı, 4,75 gram protein içerir. Brezilya fındığı, yağmur ormanı ağacının tohumlarından elde edilir. Proteine ek olarak lif ve çeşitli mikro besinler sağlar. Tiroid sağlığını destekler ve selenyum içerir. 

1. Yer Fıstığı

37 gram yer fıstığı, 9,5 gram protein içerir. Yer fıstığı bir baklagil olsa da, yemiş olarak kabul edilir. Yer fıstığı, besinleri kullanılabilir enerjiye dönüştürmeye yardımcı olan biyotin bakımından da zengindir. Tek başına veya tost ekmeğine eklenerek tüketilebilir.

Bakınız; Yer fıstıklı tarifler

1. Fındık

34 gram fındık, 5 gram protein içerir. Fındık, kötü kolesterolü düşürür ve kalp hastalığı riskini azaltır. Fındığı yoğurtların içine ekleyerek tüketebilirsiniz.

Bakınız; Fındıklı tarifler

Şunlara da göz atın;

1. Protein içeren besinler
2. Tamamen protein içeren besinler
3. Protein eksikliği belirtileri
4. Yüksek proteinli sebzeler
5. Protein ağırlıklı beslenme nasıl olmalı?

Binlerce yıllık bir geçmişe sahip olan ceviz ‌Akdeniz ve Orta Asya kökenli bir besin. ‌Ceviz Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olduğu gibi aynı zamanda yüksek miktarda antioksidan içeriyor. Genellikle çerez olarak tüketilse de ceviz salatalara, makarnalara, kahvaltılık gevreklere, çorbalara ve unlu mamullere de oldukça yakışıyor. Ayrıca sıklıkla salata soslarında kullanılan ve pahalı bir yağ olan ceviz yağı yapımında da kullanılıyor.

Cevizin Besin Değerleri Nelerdir?

Reklamsız Kullan

Cevizin 100 gramı 13.71 gram karbonhidrat, 15.2 gram protein, 65.2 gram yağ, 6.7 gram lif içermektedir.

Ceviz %65 oranında yağ ile yaklaşık %15 oranında protein içeriyor. Yaklaşık 654 kaloriye sahip 100 gram cevizde 6.7 gram lif bulunuyor. Çoklu doymamış yağ asitleri ve özellikle de ‌linoleik asit olarak adlandırılan ‌Omega-6 yağ asidi açısından zengin olan cevizin toplam yağ içeriğinin yaklaşık %‌8-14’lük kısmı ‌alfa-linolenik asit (ALA) olarak bilinen ‌Omega-3 yağ asidinden oluşuyor. Ceviz vitamin ve mineraller açısından da oldukça zengin bir besin. Bakır, fosfor, manganez gibi mineraller ile ‌folik asit, ‌B6  ve E vitamini gibi vitaminler içeriyor. Aynı zamanda antioksidan bileşenler açısından da zengin bir besin olan cevizde bulunan flavonoidler de vücut için önemli görevler üstleniyor. Ellagik asit kalp hastalıklarıyla mücadele ederken aynı zamanda kanser oluşumunun da önüne geçilmesine yardım ediyor. Kateşin de tıpkı ellagik asit gibi kalp sağlığını olumlu etkiliyor. Cevizde bulunan bir diğer flavonoid olan melatonin ise vücut saatini düzenlemeye yardımcı oluyor, kalp hastalıklarına yakalanma riskini düşürüyor.

Ceviz Kaç Kaloridir?

Cevizin 100 gramında 654 kalori bulunmaktadır. Cevizin 1 porsiyonu ( 25 gr) 163.5 kaloridir. 1 fincan ceviz ( 20 gr) 130.8 kaloridir. 

Ceviz Nasıl Tüketilir?

Sağlıklı bir beslenme programında ceviz, önemli bir yere sahiptir. Cevizin sağlığa faydalarından maksimum derecede yararlanmak için kabuklu ceviz tüketilmesi önerilir. Yenmeden önce kabukları kırılarak tüketildiğinde sağlık için faydalı olan antioksidan bileşenler ve yağ asitleri kaybolmaz. Kahvaltılarda ve ara öğünlerde tek başına tüketilebilen ceviz, farklı ‌kuru yemişler ve tohumlarla da karıştırılarak çay ya da kahveye eşlik edebilir. Salataların içinde kullanıldığında kendine özgü aromasıyla sıra dışı bir lezzet katan ceviz, makarna soslarında da kullanılır. Ayrıca kek ve çöreklere de eklenebilen ceviz, sütlaç, güllaç gibi sütlü tatlıların da aranılan lezzetlerinden biridir.

Cevizin faydaları neler?

Reklamsız Kullan

Günlük olarak düzenli miktarlarda tüketilen ceviz, kötü kolesterol olarak bilinen LDL’yi düşürüyor ve ‌enflamasyonu azaltarak kan damarlarının işlevini iyileştiriyor. Arterlerde plak birikimi riskini azaltarak dolaşım sistemini koruyor. Ayrıca diğer sağlıklı yaşam tarzı alışkanlıklarıyla birleştirildiğinde, kalp hastalıklarına yakalanma riskinin azalmasına destek oluyor.

Kanser, anormal hücre büyümesi sonucu ortaya çıkan bir hastalık ve ceviz ‌fitosterol, gama ‌tokoferol, ‌Omega-3 yağ asitleri, ‌ellagik asit, ‌polifenollar gibi kanser karşıtı özelliklere sahip çeşitli ‌biyoaktif bileşenler içeriyor. Ayrıca ceviz tüketmenin meme, prostat, kolon ve böbreklerdeki kanserin büyümesini baskılayabildiğini gösteren çalışmalar da bulunuyor.

Yapılan çalışmalar ceviz yemenin beyin işlevlerini geliştirebildiğini ortaya koyuyor. Buna ek olarak ceviz, beyin fonksiyonlarında gerileme ve ilerleyen yaşa bağlı olarak gelişen olumsuz durumlar karşısında hafızayı güçlendiriyor ve Alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlatabiliyor.

Cevizin tarihçesi

Reklamsız Kullan

Ceviz binlerce yıl öncesine dayanan köklü bir tarihe sahip. Ceviz ağacı insanın bildiği en eski ağaç türü olup M.Ö. 7000’li yıllarda Romalılar tarafından Jüpiter’in kraliyet palamudu diye adlandırılmıştır. İngiliz cevizlerinin ise kraliyet ailesinden geldiği ve kraliyet için ayrıldıkları düşünülmektedir. Ceviz, Asya ile Orta Doğu arasında İpek Yolu güzergâhı boyunca diğer ülkelere taşınmış ve deniz ticareti ile de dünya çapında tanınmıştır. Dünya üzerinde kaliteli ceviz denildiğinde ilk akla gelen ceviz çeşidi, İngiliz cevizi, İran cevizi ve Anadolu cevizi olarak da bilinen J. ‌Regia cinsi cevizdir. Cevizin ‌ana vatanının Çin ya da İran’ın ‌Ghilan bölgesi olduğu düşünülmektedir. Ancak dünyada en büyük doğal yayılım alanına sahip olan ceviz çeşidi ise Anadolu cevizidir. Bu ceviz çeşidi, göçler ve kervanlar sayesinde tropik bölgeler dışında hemen hemen dünyanın her köşesine dağılmıştır. Amerika’nın siyah cevizinden ayırt etmek amacıyla İngiliz cevizi olarak isimlendirilen cevize sonraları İran cevizi denmiş ve günümüzde batı dünyası tarafından bu isimle anılmıştır. Dünyanın birçok bölgesinde yetiştiriciliği yapılan cevizin sert kabuklu yağlı tohumlar gen merkezlerinden biri olduğu kabul edilir.

Ceviz nasıl yetiştirilir?

Reklamsız Kullan

Ceviz ağacı, her türlü toprağa uyum sağlayabilir ancak killi, kumlu ve organik madde açısından zengin topraklarda ağacın kökleri daha derine girer ve daha güçlü olur. Ceviz yetiştiriciliğinde en önemli nokta, tohumların sağlam olmasıdır. Bu nedenle tohumların bakteri, mantar ve virüs gibi hastalıklara karşı ilaçlanması gerekir. Ekim öncesi tohumlar 6-8 derece sıcaklıkta ve nemli ortamlarda şişirilir. Tohumlar, karanlık alanlara serilir ve üzerine su serpilerek şişmesi beklenir. Tohumlar yeşerdiğinde tarlaya yaklaşık 50-55 santim aralıklarla ve filizlenen gövde kısımları yukarıya bakacak şekilde toprağın 10-12 santim derinliğine ekilir. Cevizden yüksek derecede verim sağlamak için en uygun sıcaklık -25 ile 38 derece arasındadır. Sıcaklık değeri -25 derecenin altına düştüğünde cevizler ölebilir. 38 derecenin üstündeki sıcaklıklarda ise ağacın kabuğu ve yaprakları yanarken meyveleri de büzülüp küçülür. Ceviz ağacı için yıllık toplam minimum yağış miktarı 500 mililitredir. Ceviz fidanlarının kaliteli ve sağlıklı bir şekilde yetişebilmesi için toprağın her zaman nemli olması önemlidir. Tohumundan dikilen ceviz ağaçlarına aşılama yapılarak kaliteli cevizler üretilir. Ceviz fidanı için tohum dikimi genellikle mart ayına kadar tamamlanır ve tohumlar temmuz ayında çiçeklenir ve aşılamaya hazır hale gelir. Yabani ceviz fidanları, ‌7 ila 10 yıl içinde meyve vermeye başlarken; aşılanan ceviz ağaları ise 3-4 yıllık olduğunda meyve verir.

Ceviz seçerken nelere dikkat edilmeli?

Reklamsız Kullan

Ceviz seçerken ince kabuklu olanlar tercih edilmelidir. Bu ceviz çeşidi, kolay kırıldığından dolayı oldukça pratik bir şekilde kullanılır. İç kısmının doluluk oranının yüksek olması kaliteli olduğu anlamına gelir. Güzel kurutulmuş, nemsiz ve küflenmemiş cevizler tercih edilmelidir. İri yapıya sahip ve yüzeyi açık renkli cevizlerin içi daha dolgun ve lezzetlidir. Profesyonel aletler kullanılarak hasat edilen cevizler seçilmelidir. Bu şekilde toplanan cevizlerin üzerinde kırık, çatlak gibi hasarlar bulunmaz. Böylece dışarıdan gelebilecek herhangi bir patojen mikroorganizmalar da engellenir.  Kaliteli bir cevizin en önemli özelliklerinden biri de iç kısmının kabuğundan kolayca ayrılabilir olmasıdır. Bu çeşit cevizlerin içini ayıklamak oldukça kolaydır ve yemesi zevklidir. İyi bir cevizin iç kısmı, neredeyse %90 oranında beyazdır. Sarımtırak veya kahverengiye dönmüş iç kısım, acımsı bir tada sahiptir. En kaliteli ceviz çeşidi ovaldir ve kırıldığında iç kısmı bütün halde çıkar.

Ceviz nasıl saklanır?

Doymamış yağ asidi içeriği açısından zengin bir besin olan ceviz, uygun şekilde korunmadığında kısa sürede bozulur. Cevizi saklamanın en güzel ve sağlıklı yolu kabuğunu kırmadan saklamaktır. İhtiyaç duyulduğunda cevizin kabuğu kırılarak kullanılmalıdır. Serin ve nem içermeyen bir bölgede saklanan kabuklu ceviz, birkaç ay tazeliğini koruyabilir. Kabuklu ceviz, buzdolabının buzluk kısmında da saklanabilir. Kabuğu kırılan cevizi saklamanın en doğru yolu ise hava geçirmeyen saklama kabına koymaktır. Bu şekilde ceviz içi, buzdolabında yaklaşık 6 ay; derin dondurucuda ise 1 yıl tazeliğini korur. Yaş cevizi saklamak için ise gazete kâğıdı yere serilir ve üzerine yeşil kabuklu yaş cevizler serilerek kurumaya bırakılır. Kuruyan cevizler, toprak güvece ya da çömleğe yerleştirilir ve boş kısımlar talaşla doldurulur. Daha sonra çömlek ya da toprak güveç, serin ve kuru yerde muhafaza edilir.

Ceviz Hangi Diyet Planının İçerisinde Bulunabilir?

Ceviz karbonhidrattan fakir yağdan zengin bir besin olduğu için ketojenik diyette sıkça yer almaktadır. Aynı zamanda sağlıklı yağ tüketiminin ön planda olduğu akdeniz diyetinde rahatlıkla tüketilebilir.