Çalı Fasulyesi Nasıl Pişirilir
Tencerede Kendi Suyunda Çalı Fasulyesi Tarifi, Nasıl Pişirilir
Malzemeleri:
1 Kg. Çalı Fasulyesi
1 Adet İri Kuru Soğan
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Silme Domates Salçası
3 Adet Orta Boy Domates ( gr.)
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Söz:
Kendi suyunda zeytinyağlı çalı fasulyesini üstte verdiğim malzemeleri kullanarak, normal tencerede yaptım. İstenirse, bu yemek düdüklü tencerde pişirilebilir. Bilirsiniz, çalı fasulyesi diğer fasulyelere göre; hem geç pişer, hem de fazla sulu değildir. Çalı fasulyesi çok kısık ateşte yapılırsa, kendi suyu yemeğin pişirilmesine yeter. Bu yemekte su kullanılmadığı için, domates salçasını çok az kullanmak gerekir. Değilse, fazla salça yemeği ekşi yapar, bu da istenilen bir şey değildir.
Kendi suyunda çalı fasulyesi yemeğini sıcak veya soğuk sofraya koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
Ön Hazırlık:
Çalı fasulyesi ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek. Peşinden uzunlamasını ortadan ikiye bölünecek. Bölünmüş parçalar istenilen irilikte doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak, domates rendelenecek.
malzemeler çiğden hazırlanmış
kendi suyunda çalı fasulyesi servise hazır
Maharetini Göster:
Büyük bir kap içine doğranmış çalı fasulyesi, soğan, domates, salça, toz şeker, tuz konulacak, karıştırılacak ve tencere içine yayılacak. Üzerine bir çay bardağı dolusu zeytinyağı gezdirilecek ve ısıya dayanıklı bir tabak kapatılacak. Ardından ocağın büyük gözü üzerine konulacak. Tencere normal ısı ayarında bir defa fokurdatılacak ve kapağı kapatılacak. Peşinden ocağın düğmesi sol tarafa döndürülecek ve ocak tamamen kısılacak. Tam saat bitiminde yemeğiniz servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
monash.pw
Çalı fasulyesi etli, etsiz, kıymalı ve zeytinyağlı olarak tencerede, güveç kapta, fırında veya düdüklü tencerede pişirilir. Çalı fasulye, diğer taze fasulye çeşitlerine göre boyut olarak iricedir ve geç pişer. Tencerede çalı fasulyesi üç bardak su ile 1 saat 45 dakikada pişer. Ayrıca, çalı fasulyesi kendi suyu ile tencerede 15 dakika kavurulur. Bu kavrulma süresinide hesaba katarsak, tencerede çalı fasulyesi iki saatta pişer. Klasik düdüklü tencerelerde ise, çalı fasulyesi 1 çay bardağı su ile 25 dakikada pişer. Resimde görünen çalı fasulyesi düdüklü tencerede ve kısık ateşte, 1 çay bardağı su ile 25 dakikada pişirilmiştir.
Düdüklü tencerede zeytinyağlı çalı fasulyesi nasıl pişer? 1 kg. çalı fasulyesi yıkanır, ayıklanır ve uzunlamasına ikiye bölünür. Bölünmüş parçalar fasulyenin iriliğine göre, tekrar ikiye veya üçe bölünür. Bir iri soğan ve iki domates kabukları soyulur yemeklik doğranır. Altı yemek kaşığı zeytinyağı içinde sıra ile soğan, bir tatlı kaşığı domates salçası ve doğranmış domates kavrulur. Üzerine doğranmış çalı fasulyesi, 1 çay bardağı dolusu kaynar su, bir tatlı kaşığı toz şeker ve bir tatlı kaşığı tuz ilave edilir, karıştırılır ve kapak kapatılır. Düdüklünün ilk düdük sesinden sonra, ocak kısılır ve 25 dakika süre ile yemek pişirilir.
Zeytinyağlı çalı fasulye tarifi - zeytinyağlı çalı fasulye nasıl yapılır?
Zeytinyağlı Çalı Fasülye İçin Malzemeler:
-1 kilogram çalı fasulye,
-2 adet orta boy kuru soğan,
-2 adet domates,
-1/2 su bardağı sıvıyağ,
-1 çay kaşığı tozşeker,
-Yeterince tuz ve su,
-İsteğe göre; 2 diş kıyılmış sarımsak.
Zeytinyağlı Çalı Fasülye Yapılışı:
-Fasulyeleri yıkayıp kılçıklarını aldıktan sonra, uzunlamasına üçe veya dörde bölün.
-Tencereye sıvıyağı koyup, ince kıydığınız soğanları ilave ederek, pembeleştirin.
-Çalı fasulyeleri de tencereye ilave edip 5 dakika kavurduktan sonra, ağzı kapalı olarak dakika daha pişirin.
-Kabuklarını soyup kuşbaşı kestiğiniz domatesleri de ilave edip dakika daha kavurduktan sonra, sarımsakları, yeterince tuzu, tozşekeri ve 1 su bardağı kadar sıcak suyu ilave edip, ağzı kapalı olarak pişirin.
-Pişerken ağzını yağlı kağıt ile kapatırsanız, hem daha çabuk pişer, hem de rengi açık olur.
Düdüklüde Çalı Fasulyesi Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Kg. Çalı Fasulyesi
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Adet İri Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Adet Orta Boy Domates
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı Kaynar Su
Ön Söz:
Çalı fasulyesi piyasaya çıkmaya başladığında sıkça alır, düdüklü tencerede veya tencerede yemeğini yaparım. Çalı fasulyesini pişirirken daha çok düdüklü tencereyi kullanırım. Normal tencere çalı fasulyesini 1 saat 45 dakikada pişirir. Düdüklü tencere ise, en düşük ocak ısısında 25 dakikada pişirir. Düdüklü tencerede pişirdiğim zeytinyağlı çalı fasulyesinin diriliği ve lezzeti, tencerede pişirdiğim çalı fasulyesiyle aynı olur. Anlarsınız; düdüklüde pişirdiğim çalı fasulyesinin bir yerlerine hiç kimse, kulp takacak bir yer bulamaz. Siz niye pişirmiyesiniz ki; düdüklünüzün huyunu suyunu öğrenin, yapın zeytinyağlı çalı fasulyesini yiyin.
Ön Hazırlık:
Çalı fasulyesi ayıklanacak, yıkanacak ve ortadan uzunlamasına ikiye kesilecek. Ardından parçalar uzunluklarına göre, üç veya dört parça olarak doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak, domates rendelenecek. 1 çay bardağı kaynar su hazır edilecek.
Maharetini Göster:
Düdüklü tencereye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, domates salçası, rendelenmiş domates ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Ardından çalı fasulyesi, 1 çay bardağı kaynar su, toz şeker ve tuz ilave edilecek, karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Malzemeler kaynamaya başladıktan sonra, düdüklünün kapağı kapatılacak. Buhar çıkmaya başladığında (düdüklünün özelliğine göre) başlığı indirilecek veya takılacak. İlk düdük sesinden sonra ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak ve not edilecek. 25 dakika bitiminde yemeğiniz servise hazır. Sonrası malum.
Son Söz:
Bu yemeği lastik contalı, klasik (Termo Marka) düdüklü tencerede pişirdim. Dondurucudan çıkardığım rendelenmiş iki kepçe ( gr. ağırlığında) domates kullandım. gr. veya gr. çalı fasulyesini pişirmek isterseniz; 6 yemek kaşı zeytinyağı, bir tane domates ve 1 çay kaşığı toz şeker kullanın. Diğer malzeme ölçülerini ve pişme süresini değiştirmeyin.
‘Kolay Gelsin’
monash.pw