Kiymali Borek

Sodalı Kıymalı Börek Tarifi, Evde Sodalı Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

Kıymalı böreğimiz için önce sıvı yağda  yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz.

Kıymayı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavurarak pişiriyoruz.

Karabiber ve tuzu ekleyip biraz karıştırıp ince kıyılmış maydanoz ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

Sosu için; süt, maden suyu ,sıvı yağı ve yumurta beyazını bir kapta iyice karıştırıyoruz.

Yufkayı önce yuvarlak şekilde serip sostan sürüyoruz.

1/2 daire şeklinde katlayıp bu kısma da karışımdan sürüyoruz.

Kıymalı iç harçımızdan uzun kısmına koyup yanlarını içe katlayıp rulo şeklinde sarıyoruz.

Yaplanmış yada kağıt serilmiş tepsiye ortasından başlayarak diziyoruz.

Diğer yufkalara aynı yapıyoruz.

Kalan sosu böreğin üzerine her tarafına gelecek şekilde döküyoruz.

Böreğımızı bir saat kadar bekletiyoruz.

Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış °C fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.  

Kıymalı böreğimiz hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 💯👌🏼

Böreğin en sevilen hali kıymalı olanıdır. Çay saatlerinde ya da kahvaltılarda çok sevilerek yenilen kıymalı böreği aynı börekçiden aldığınız gibi yapmak ister misiniz? İşte sizlere ev yapımı kıymalı börek tarifi

Sabah, öğle, akşam her öğünde servis edilen ve severek tüketilen kıymalı börek, Türk mutfağının en bilinen lezzetlerinden biridir. Kıymalı yufka böreği tarifi ise yapımı en kolay olan börekler arasında yer alıyor. Fırına atıldığı ilk andan itibaren mutfağınıza mis kokular yayan kıymalı börek tarifi iştahınızı açacak. Kıymalı börek tarifini kıyma, yufka, sıvı yağ, soğan gibi malzemelerle kolayca hazırlayabilirsiniz. Lezzetli bir iç harç ve çıtır çıtır yufka ile yapılan lezzetli kıymalı börekler yapmak için bu tarifi uygulayabilirsiniz. 

Kıymalı Börek Püf Noktaları;

• Böreğin içerisine koyduğumuz az miktardaki toz şeker böreğin daha iyi kızarmasını sağlayacaktır.
• Az yağlı olması böreğiniz tadını ve yumuşaklığını etkileyecektir.

İLİŞKİLİ HABEREn kolay kıymalı makarna nasıl yapılır? Kıymalı makarna yapmanın püf noktaları

KIYMALI BÖREK TARİFİ:

MALZEMELER

Bir kilo yufka
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1/2 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay kaşığı tuz

İç harcı için:
1 adet orta boy kuru soğan
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
gram az yağlı dana kıyma
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber

İLİŞKİLİ HABEREn kolay kıymalı yumurta nasıl yapılır? Kıymalı yumurtanın püf noktaları

YAPILIŞI

İlk önce iç harcını hazırlayın. Bunun için soğanları çok ince doğrayın ve yağın içinde solana kadar kavurun.

Daha sonra içine kıymaları atarak kavurmaya devam edin. Son olarak baharatları ekleyin ve kavurma işlemini bitirdikten sonra soğumaya alın. 

Küçük bir kabın içine yumurta, ayçicek yağı, süt, yoğurt ve tuzu koyarak çırpın. 

Yufkalar tezgahın üzerinde açın ve iç harcını koyun. İç harcını koyduğunuz yufkaları rulo şeklinden sarın ve fırın tepsisine dizin. 

Tüm yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin. Son olarak daha önceden hazırladığınız yumurtalı karışımın böreğin üzerine dökün. 

Eğer dilerseniz üzerine susam ya da çörek otu da ekleyebilirsiniz. 

derecelik fırında 40 dakika pişirin. 

Afiyet olsun

KIYMALI BÖREK TARİFİ

Kıymalı börek için ilk olarak iç harcı hazırlamaya başlayın. Bunun için soğanları küçük küçük ve küp halinde doğrayın. Kısık ateşte ısıttığınız ayçiçek yağına soğanı ekleyin. Yaklaşık dakika karıştırarak kavurduktan sonra kıymayı ilave edin. Kıyma iyice renk alınca tüm baharatları, tuzunu ve şekeri harca ekleyip karıştırın. Yaklaşık dakikalık kavurmanın ardından suyunu da ekleyerek, orta kısık ateşte pişirin. Suyu çeken harcı soğuması için bir kenara alın ve böreğin sosunu hazırlayın. Sos için yumurta, süt, 1 çay bardağı ayçiçek yağı, yoğurt, tuz ve sirkeyi bir kapta çırpın.

Yufkaları yarım ay olacak şekilde ortadan ikiye kestikten sonra, bir yufkayı tezgaha alın ve yemek kaşığı sostan sürün. Yufkanın geniş tabanına soğumuş olan kıymalı harcı ekleyin ve önce sağ, sonra sol kenarı olacak şekilde yaklaşık santimetre kadar içeriye katlayın. Ardından geniş kenarından başlayarak çok gevşek olmayacak şekilde yufkayı rulo haline getirin. Tüm yufkalar için aynı aşamaları tekrar ettikten sonra 6 adet rolü börek elde edin. Ruloları doladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepisine hafifçe aralık yerleştirin. Kalan börek sosuna 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı ekleyerek, böreğin üzerine sürün ve önceden ısıtılmış derece fanlı fırında kontrollü bir şekilde pişirin.

22 Haz - -Yaşam Okunma Yazdır

Son bir ayda seafoodplus.info sitesinde gösterim gerçekleşti.