Kayısı Gibi Yumurta

Eğer siz de benim gibi yumurtanızı &#;Kayısı&#; kıvamında pişmiş şekliyle sevenlerdenseniz, (ki gelen mesajlardaki ricalarınıza bakılırsa bayağı bir çoğunluktayız) bugün size güzel bir haberim var:) Yumurtayı rafadan ya da çok katı haliyle sevmeyen biri olarak, &#;elektrikli ocakta&#; veya &#;gazlı ocakta&#; pişirirken bulduğum bu formülle artık çok mutluyum. Her seferinde aynı sonucu alıyorum ve birazcık tuzlayıp, afiyetle yiyebiliyorum. O zaman şöyle Üşengeç Şef&#;den adım adım fotoğraflı nefis bir Kayısı yumurta tarifi gelsin mi, ne dersiniz?

Çünkü en uygun fiyata alınabilecek, en lezzetli hayvansal protein olduğu için dengeli ve sağlıklı beslenme için, yumurtayı hayatımızdan eksik etmememiz gerekiyor. Eğer allerjisi filan da yoksa ve tadını seviyorsa en azından haftanın bir kaç sabahı, bir haşlanmış yumurta ile kendini ödüllendirmeli insan:) Ben de bu sebeple, bugün sabah kahvaltısını hazırlarken, kendime yumurta haşladığım esnada, kayısı kıvamında nasıl pişirilebileceği konusunda sizlere de yol göstermek adına, üşenmedim ve tek tek fotoğrafladım. Hadi o zaman gelsin Kayısı Yumurta Tarifim:)

Adım Adım Resimli KAYISI YUMURTA TARİFİ

Malzemeler (1 Porsiyon)

• 1 yumurta
• Cezvede üzerini öretecek kadar su
• Çay kaşığının ucu kadar (1 fiske kadar) Tuz (Opsiyonel)

İlk olarak uygun bir cezve içine, göz kararı olarak, az sonra pişireceğim yumurtanın üzerine gelecek seviyeye kadar sıcak su dolduruyorum.

Sonra 1 kaşık yardımıyla veya elle, çok yumuşak ve hassas bir şekilde yumurtayı bu suyun içine bırakıyorum ki çatlamasın.

Yumurtanın tam üstünü kapatacak seviyede su olması yeterli. Biraz eksikse bunu çok az daha sıcak su ilave ederek tamamlayabilirim.

İçine çok az da Tuz ilave edersem, hem pişerken çatlamamasına faydalı olur, hem de soyarken daha kolaylık sağlar.

Şimdi işlemi hızlandırmak için cezvenin üzerini bir kapakla kapatıyorum ve ocağın altını iyice açıyorum.

Yaklaşık olarak 2 ya da en fazla 3 dakika kadar sonra, su fokur fokur kaynamaya başlıyor ve artık cezvenin kapağını açıyorum.

İşte tam şu anda ocağın altını, elektrikli ocaklarda orta ateşe alıyorum. Gazlı ocaklarda ise kısık ateşe alıyorum ve süre tutmak için saate bakıyorum.

Kaynamaya başladıktan sonra tam olarak 7 dakika bu şekilde pişirmeye devam ediyorum.

Eğer çok çok az daha (Yani 1 tık daha) sıvı halde olmasını isterseniz ise 6 dakika yeterli. İkisini de deneyin bir ara.. Hangisini en çok sevdiğinize karar verince zaten, artık hep o süreyi tutarsınız siz de:)

Bu süreyi ocağın başında beklememek ve o sırada diğer işlerinizi halledebilmek, örneğin işe/okula gidebilmek için koşturup, hazırlanmak isterseniz, kolaylık olması açısından isterseniz, siz de benim gibi saat veya cep telefonunuzdaki alarmı kurabilirsiniz mesela.

Süre tamamlandığında, cezveyi akan soğuk suyun altında tutup, yumurtanızı elinizi yakmadan dikkatlice içinden alıp, bir müddet daha soğuk suya tutarak, istediğiniz sıcaklığa geldiğinde, kabuklarını kolayca soyabildiğinizi göreceksiniz:)

Çok az da tuz ekince, tadından yenmez hale geldiğini unutmadan ekleyeyim:)

Afiyet şeker olsun!

Gündem

Rafadan Yumurta Pişirme Süresi Ne Kadar? Kayısı Kıvamında Yumurta Nasıl Yapılır?

Rafadan Yumurta Kaç Dakikada Pişer?