Sade Anne Kurabiyesi

Merhabala Sevgili Dostlar,

Evde elinin altında bulunan malzemelerle hazırlanan en kolay kurabiye tarifi benim için anne kurabiyesidir :) Eskiden tepesinde çocuklarla şip şak yoğurup hazırlar bize süt ya da soğuk su katılmış çay ile verirlerdi hatırlarsanız :) Tabii her evin her annenin de eli başka yaptığı anne kurabiyesi başkadır. Ben o kıtır kıtır sade lezzeti özlediğim için aklımda kaldığı kadarıyla damak tadıma uyan kıtır kıtır bir tarif hazırladım.

Sadece pudra şekerinin tadını sevmediğim ama toz şekerinde ağzıma çok tıkır tıkır gelmesini istemediğim için hem toz şeker hem de pudra şekeri kullandım. Hatta yoğurt ve sıvı yağ ile iyice karıştırıp olabildiğince de erittim.

6 su bardağı un tam geliyor ama yumurta bardak ölçüsü farklı olabileceği için unu bardak bardak ekleyerek yoğurun. Çok sorunsuz ve oldukça kolay şekil alan bir hamur olduğu için sizi uğraştırmayacaktır. Yani yoğurup şekil verme kısmı en fazla 10 dakika sürüyor.

Ben hamurun yoğurduktan sonra yarısını ayırıp içine damla çikolata ekledim. İsterseniz kurabiyenize 1 su bardağı kadar damla çikolata da ekleyebilirsiniz.

Diğer pratik kurabiye tarifime de buradan ulaşabilirsiniz.

Sevgiler…

Anne Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet orta boy yumurta
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilin
• 6 su bardağı un

Üstü için:

• 1 yumurtanın sarısı
• yemek kaşığı susam

Anne Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yoğurt, sıvı yağ, 1 yumurta, pudra şekeri ve toz şekeri yoğurma kasesini içinde iyice karıştırın.
2. 1 su bardağı unu kaba ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Tüm un bitip ele ve kaba yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Toparlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
5. Elinizde yuvarladığınız hamur parçalarını yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye cm aralıklarla dizin.
6. Kurabiyelerin üstüne fırça yardımıyla yumurta sarılarını sürün. Susam serpin.
7. derece önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30 dakika kurabiyeler yarılıp üstü kızarıncaya kadar pişirin.
8. Soğuyan kurabiyeleri tepsiden alıp servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Hamurun kıvamlı ve kulak memesi yumuşaklığında olabilmesi için, kullanacağınız tereyağının oda ısısında olması ve tüm malzemeler birbirine karışana dek güzelce yoğurmanız çok önemli. Hamurun içine limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi de koyabilirsiniz, damak tadınıza göre ceviz ya da kuru üzüm de ilave edebilirsiniz. Hamuru yoğurmayı bitirdiğinizde ele yapışmayan bir hamur olması önemli, durum göre un ilavesi yapabilirsiniz.

YAPILIŞI

Anneanne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

1- Süt, yumurta, yumurta sarısı, zeytinyağı, şekeri derince bir kabın içinde elinizle karıştırın. İçine unu, kabartma tozu, vanilyayı ve portakal kabuğu rendesini ekleyip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde hamurunuz hazır demektir.

2-  Yumurta akını çırpın. Bir kaseye şeker koyun. Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Çırpılmış yumurta sarısına üst kısmını daldırıp çıkarın. O kısmı bir de şekere bulayın.
3- Yağlı kağıt serili tepsinin üstüne dizin. Önceden ısıtılmış derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Enfes Anne Kurabiyesi Tarifi, Pratik Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

Merhaba, enfes bir kurabiye tarifi ile karşınızdayım. Annelerimizin yaptığı ve çok severek yediğimiz bu şahane kurabiyeyi kesinlikle denemenizi tavsiye ederim, beğenip kaydetmeyi unutmayın.

Enfes Anne Kurabiyesi tarifi için önce derin bir kabın içine yumurtaları kıralım ve üzerine şekeri dökelim. Mikser ile bir kaç dakika karıştıralım.

İçine yoğurdu sıvı yağı karbanotı kabartma tozunu ve vanilyayı döküp elimizle güzelce harmanlayalım.

Üzerine unu yavaş yavaş ve kontrollü ekleyerek yoğurmaya başlayalım.

Herkesin kullandığı malzemeler farklı olduğu için lütfen unu dikkatli ekleyin!

İçinden yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elimizde şekil verelim. Harç bitene kadar aynı işlemi yapalım.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.

Evde yağlı kağıt kalmadığı için, ben tepsiyi yağlayıp öyle kurabiyeleri yerleştirdim.

Kurabiyelerin üzerine önce yumurta sarısını sürelim.

Son olarak şekeri serpiştirelim ve önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak alt üst kızarana kadar pişirelim.

Enfes Anne Kurabiyesi hazır.

İlk sıcaklığı çıkınca çayın kahvenin yanında afiyetle yiyebilirsiniz.

Deneyecek olanlara Kolay Gelsin

Afiyet olsun❤

Anne kurabiyesinin püf noktaları;

Kurabiyenin dışı kıtır içinin de yumuşak olması için karbonat kesinlikle olması gerekiyor.

Hamurumuz çok az ele yapışan bir hamur olsun ki piştiğinde sert olmasın.

Elinize biraz sıvı yağ sürerseniz hamura rahatça şekil verebilirsiniz.

Bu tarif ile 23 adet enfes kurabiye çıktı

Kuru Üzümlü Anne Kurabiyesi Tarifi İçin: seafoodplus.info

Farklı Şekillerde Anne Kurabiyesi Tarifi İçin: seafoodplus.info

İncirli Anneanne Kurabiyesi Tarifi İçin: seafoodplus.info

Portakallı Nefis Anne Kurabiyesi Tarifi İçin: seafoodplus.info

Portakal Üzümlü Anne Kurabiyesi Tarifi İçin: seafoodplus.info