Efeler Çiftliği Çiğ Süt Yorum

“Siz hiç masum süt içtiniz mi?” başlığı ile gazetelerde tam sayfa yayımlanan ilanlar dikkatimi çekti. İlanda, “Bir bardak süt içtiğiniz kadar masum olmayabilir” sorusuna cevap olarak da ”AB standardında izin verilen maksimum bakteri sayısı mililitrede bin iken bu rakam Moova’nın çiğ sütünde mililitrede en fazla 8 bin adettir. Sütümüzün minimum yağ oranı yüzde ’dir” deniliyordu.
Merak ettim. İlanı verenlere ulaştım. İlanda sözü edilen sütler Efeler çiftliğindeki ineklerin sütü imiş. Efeler Çiftliği Söktaş’ın kurucusu Kayhan ailesine (Muharrem ve Hilmi Kayhan’a) aitmiş.
Söktaş, yılında Söke’de kurulan entegre bir tekstil fabrikasıdır. İhracata dönük ipliği boyalı ve düz boyalı kaliteli gömleklik kumaş üretir. Sermayesinin yüzde 22’si halka açıktır. Piyasa değeri 70 milyon dolardır.
Kayhan ailesi Efeler Çiftliği’ni milyon TL yatırım harcaması ile Germencik’te dönüm arazi üzerinde kurmuş. Arazinin dönümü ahırlara, dönümü yem bitkilerine ayrılmış. Avustralya’dan 3 bin baş düve ithal ederek işe başlamışlar. Şimdilerde toplam hayvan sayısı 6 bine, sağmal hayvan sayısı 3 bine yaklaşmış. Çevredeki çiftçilere de yem, ilaç, tohum, gübre yardımı yaparak, alım garantisi ile sözleşmeli tarım ve süt inekçiliği yapıyorlarmış.

Süt bol ama para etmiyor
Günlük çiğ süt üretimleri 80 ton imiş.
Efeler Çiftliği’ndeki ineklerin sütlerini Moova markası ile süt ve süt ürünleri olarak pazarlamaya başlamışlar. İlk aşamada 35 çeşit peynir üretiyorlarmış. İddiaları, yüzde saf, antibiyotiksiz ve katkısız, tek kaynaktan süt işleme ayrıcalığına sahip olmaları imiş.
Bu ön bilgiyi verdikten sonra gelelim süt hayvancılığının faziletine. Daha doğrusu sorunlarına. Benim merakım, Koç ve McDonald’s gibi büyük besi çiftlikleri zarar nedeniyle kapanırken, süt inekçiliğinin durumunu öğrenmek.

Büyük işletmeler zararda
Efeler Çiftliği İşletme Müdürü Mehmet Özokumuşoğlu’ndan bilgi aldım. Efeler’den başka Türkiye’de büyük kapasitelerle süt inekçiliği yapan TİGEM Acıpayam arazisinde üretim yapan Sancak-Ata, TİGEM-Samsun ve Tekirdağ arazisinde üretim yapan Aksa, Bursa’da kendi arazisinde üretim yapan Sütaş, Kayseri’de kendi arazisinde üretim yapan Saray gibi çiftlikler var.
Acaba bu işin matematiği nedir? İşte meraklılarına bu işin matematiği: Bir inek yıl süt veriyor. Bu dönemde yavru doğuruyor. (Yaşlanınca eti 11 TL’den kesime gidiyor.) Doğan yavru erkek ise 1 aylık olunca TL’den besicilere satılıyor. Dişiler 2 yaşına kadar besleniyor. 2 Yaşından sonra süt vermeye başlıyor. Günde ortalama 30 lt. Yılda 10 ton süt veriyor. Bir inek günde kg. yem yiyor. Yılda ton yem demek yıllık yem gideri bin TL demek. İneğin en verimlisi yılda 10 ton süt verir, çiğ süt 80 krş.a satılabilir ise, süt parası ancak yem parasını karşılıyor. Düveler bu işin bonusu. Sonuç: Büyük yatırımlarla işletmeye alınan, hesabı kitabı düzgün süt hayvancılığı yapan işletmeler zararda.

yılında tekstil devi Söktaş’ın bir iştiraki olarak kurulan Efeler Çiftliği, çiğ süt ve pastörize süt ürünlerini, sağlıklı ambalajlarla seçkin marketlerde tüketicilere sunuyor. En doğal süt ve süt ürünleri ile pastacılık ve turizm sektöründeki pek çok markanın da tedarikçisi konumunda.

Efeler Çiftliği kurucu ortaklarından Leyla Kayhan Elbirlik, işletmenin özelliklerini anlatarak, “AB Onaylı Süt Çiftliği, İyi Tarım ve Hastalıktan Ari İşletmeler sertifikalarına sahip çiftliğimizin en önemli özelliği buradan çıkan sütlerin tek kaynaktan olması. Yani ürünümüzü başka çiftliklerin sütleriyle karıştırmıyoruz. Sadece bizim çiftliğimizde bulunan ari ırka sahip, doğal beslenen ineklerimizin sütünü tüketicilerle buluşturuyoruz. dekar alan üzerine yayılan, 30 bin ton yıllık çiğ süt üretimi bulunan Efeler Çiftliği, hem kapasite hem süt kalitesi hem de sürdürülebilirlik açısından AB standartlarında üretim yapan Türkiye ve Avrupa’nın sayılı çiftliklerinden biri. İneklerimiz, bizim tarlalarımızda büyüyen doğal yemlerle besleniyor, çiftliğimizdeki laboratuvar koşullarında her şey denetleniyor ve yine çiftliğimizdeki veterinerlerin yönlendirmeleriyle ineklerimizin sağlığını her an kontrol ediyoruz. Üretim süreçlerinde tamamen izlenebilir iyi tarım ve iyi veteriner uygulamalarını kullanıyoruz. Gelecek yıl halka açılarak, modern tesislerimizdeki üretimi geliştirmeyi, hayvan konforuna yatırım yapmayı ve dağıtım ağını genişletmeyi hedefliyoruz” diye konuştu.

Orta vadede milyon TL ciro hedefliyor

Toplam 6 bin adet büyükbaş süt hayvana sahip olan çiftliğin, yılının ilk 6 ayında 13 bin ton çiğ süt satışı gerçekleştirdiğini açıklayan Leyla Kayhan Elbirlik, “Geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 41 artışla 55 milyon TL satış geliri kaydetti. Söktaş’ın yüzde 84 oranında bağlı ortaklığıyla, yılının ilk altı aylık döneminde satış gelirlerinin yüzde 35’ini oluşturduğu Efeler Çiftliği’nin orta vadede hedefi milyon TL’nin üzerine ulaşmak. Ancak hammadde fiyatlarının ve döviz kurlarının artması, süt üretimi ve satışını olumsuz etkiliyor. Bizim piyasadaki tespitlerimiz, tüketicinin yoğurt gibi katma değerli bazı ürünleri evinde, kendisinin yapmayı tercih ettiği yönünde. Önümüzdeki dönemde bu tip ürünlerde talep düşüşleri yaşanabilir” dedi.

“Gelecek yıl halka arz hedefimiz var”

Ar-Ge, teknoloji ve inovasyona büyük önem verdiklerini ifade eden Elbirlik, “Uygun piyasa şartlarını gözeterek Efeler Çiftliği’ni gelecek yıl içinde halka arz etme hedefimiz bulunuyor.  Böylece Efeler Çiftliği’nin kalitesini, hem marka hem ürün çeşitliliği hem de şirket olarak daha çok paydaşla buluşturabileceğiz. Halka arz gelirini çiftliğin büyümesi, daha yüksek verim ve ürün gamını genişletmek için kullanacağız. Rekabette var olabilmek için ve kaynaklarımızın en iyi şekilde kullanılabilmesi için teknolojiye yatırım yapmamız şart. En büyük hedefimiz ülkemizin en sürdürülebilir ve inovatif çiftliği olmak” diyerek yenilik, teknoloji ve inovasyonda istikrarlı bir duruş sergilediklerini anlattı.

“Efeler Çiftliği kaşar peyniri çok yakında raflarda olacak”

Efeler Çiftliği’nin bir yandan yeme içme sektörünün önde gelen markalarına toptan süt tedarik ederken, çiğ ve pastörize süt ürünleriyle Migros, Macrocenter ve seçkin şarküterilerde tüketicilerle buluştuğuna dikkat çeken Leyla Kayhan Elbirlik, “çiğ süt, sağıldığı andan itibaren soğutularak el değmeden şişeleniyor ve en doğru koşullarda tüketiciye ulaştırılıyor. Kısa süre içinde son çalışmalarını yürüttüğümüz gramlık kaşar peynirlerimiz de raflarda yerini alacak. İçinde hiçbir renklendirici, bitkisel yağ ve koruyucu katkı maddesi bulunmayan kaşar peynirimizi sentetik maya yerine geleneksel şirden ile mayalıyoruz” şeklinde konuştu.

Kuraklığın yaşandığı bir dönemde suyun bilinçli ve kontrollü kullanımına özen gösterdiklerini vurgulayan Elbirlik, “Bilgisayar kontrollü su yönetim sistemleri ve damlatma tekniğiyle topraklarımızı suluyor, ulusal kalıntı izleme programı çerçevesinde ineklerimizi; pestisitlerden, ağır metallerden, toksinlerden uzak, bereketli ve doğa dostu yemlerimizle besliyoruz” dedi.

Kadın istihdamına tam destek

Sürdürülebilir kalkınmanın yolunun kadınların iş gücüne katılımından geçtiğinin altına çizen Leyla Kayhan Elbirlik, “Kurulduğumuz ilk günden beri kadın istihdamına çok önem veriyoruz. Bugün çalışanlarımızın yaklaşık yüzde 32’sinin kadın olmasından gurur duyuyoruz. Ülke ekonomisinin kalkınması için, kadın istihdamı çalışmalarının artırılması gerekir. Kadınlarımızın iş gücüne katılımının artmasıyla uluslararası rekabet gücümüzü artırabiliriz” değerlendirmesini yaptı.

“Lise öğrencilerini destekliyoruz”

Eğitim ve öğretimi her fırsatta desteklediklerini belirten Leyla Kayhan Elbirlik,”Germencik Çok Programlı Anadolu Lisesi’yle yakın ilişki içindeyiz. Bu lisenin hayvan sağlığı bölümünün laboratuvarına teknik destek verip ekipman sağlıyoruz. Öğrencilere staj ve yerinde mesleki eğitim olanağı sağlıyoruz. Ne mutlu ki, bugün çiftliğimizde çalışan pek çok arkadaşımız bizimle bu yoldan tanıştı” dedi.

SPK'ya halka arz ba&#;vurusu yapan Efeler Çiftli&#;i'ne ret cevab&#; geldi. Sermaye Piyasas&#; Kurulu Halka aç&#;k Sökta&#; Tekstil Sanayi ve Ticaret A.&#;'nin (#SKTAS) yüzde 84 oran&#;nda ba&#;l&#; orta&#;&#; Efeler Çiftli&#;i'nin halk arz&#;n&#; uygun bulmad&#;. 

KAP'a yap&#;lan aç&#;klamada SPK'n&#;n ret cevab&#;n&#;n &#;irkete 14 Haziran'da ula&#;t&#;&#;&#; belirtildi. Bundan sonraki sürece ili&#;kin ifadelerin de yer ald&#;&#;&#; aç&#;klamada " yüksek enflasyon ortam&#;n&#;n yaratt&#;&#;&#; mevcut ekonomik ko&#;ullar ve piyasa ko&#;ullar&#; da göz önünde bulunduruldu&#;unda, halka arz fiyat&#; ve yat&#;r&#;mc&#; talebi aç&#;s&#;ndan daha elveri&#;li bir ortam&#;n olu&#;mas&#; durumunda yat&#;r&#;mc&#;lar&#;m&#;z&#;n menfaatini de gözeterek halka arz konusu tekrar de&#;erlendirilecektir." ifadeleri yer ald&#;. 

Sökta&#;'tan KAP'a gönderilen konuya ili&#;kin aç&#;klama &#;u &#;ekilde: 

" tarihinde yapt&#;&#;&#;m&#;z özel durum aç&#;klamas&#;nda &#;irketimizin %84 oran&#;nda ba&#;l&#; ortakl&#;&#;&#; Efeler Çiftli&#;i Tar&#;m ve Hayvanc&#;l&#;k A.&#;.'nin ("Efeler Çiftli&#;i") halka arz&#;na ili&#;kin ba&#;vurunun Sermaye Piyasas&#; Kurulu'na ("SPK") yap&#;ld&#;&#;&#;n&#; duyurmu&#;tuk. Söz konusu halka arz ba&#;vurumuzun mevcut a&#;amada uygun bulunmad&#;&#;&#; hususu SPK'n&#;n  tarihli yaz&#;s&#; ile &#;irketimize bugün () tebli&#; edilmi&#;tir.

Tüm bu geli&#;melerin yan&#; s&#;ra; yüksek enflasyon ortam&#;n&#;n yaratt&#;&#;&#; mevcut ekonomik ko&#;ullar ve piyasa ko&#;ullar&#; da göz önünde bulunduruldu&#;unda, halka arz fiyat&#; ve yat&#;r&#;mc&#; talebi aç&#;s&#;ndan daha elveri&#;li bir ortam&#;n olu&#;mas&#; durumunda yat&#;r&#;mc&#;lar&#;m&#;z&#;n menfaatini de gözeterek halka arz konusu tekrar de&#;erlendirilecektir. Sökta&#; Grup olarak yat&#;r&#;mc&#;lar&#;m&#;za de&#;er yaratma hedefimiz do&#;rultusunda; AB standartlar&#;nda üretim yapan ve Türkiye'nin en büyük çi&#; süt üretim tesislerinden birisi olan Efeler Çiftli&#;i, çi&#; süt ve katma de&#;erli süt ürünleriyle karl&#; bir &#;ekilde büyümeye devam edecektir."