Sade Makarna Sosu Nasıl Yapılır
Evde kolayca yapılabilecek 7 farklı makarna sosu tarifi
İtalyan mutfağının ünlü yemeği makarna, hem lüks restoranların hem de öğrenci evlerinin vazgeçilmez pratik
nin arasında yer alıyor. Çeşitli sos ya da peynirlerle renklendirilen makarnayı daha farklı hale getirmek için sizin elinizde. Sizleri "Bugün ne pişirsem?" derdinden kurtaracak harika bir liste hazırladık. İşte lüks restoranlarda onlarca lira verdiğiniz o leziz makarna tabaklarını aratmayacak yedi farklı sos listesi
Bu yazımızda mantarlı, kıymalı, tavuklu, domates ve baharatlı enfes 7 sos tarifini derledik.
Kekik kokusuna bayılacaksınız: Kremalı mantar sosu
Kekik kokusuna bayılacaksınız: Kremalı mantar sosu
Kremalı mantar sosu; soğan, sarımsak, tereyağı, mantar, krema, kaşar peyniri, karabiber, taze kekik gerekli olan malzemeler:Tereyağı bir tava içerisine alınır ve eritilir. Sarımsak ince ince, soğan yemeklik olacak şekilde doğranır ve eriyen tereyağının içinde sotelenir. Mantar ince ince dilimlenip, soğanın üzerine ilave edilir. Mantarın pişmesine yakın krema ve karabiber eklenir. Krema çekene kadar kısık ateşte pişirilir ve taze kekik yaprağı ilavesi ile ocaktan alınır.
Kıymanın müthiş lezzeti: Bolenez sosu
Kıymanın müthiş lezzeti: Bolenez sosu
Kıyma, sarımsak, soğan, salça, domates püresi veya rendesi domates, ketçap, tuz, karabiber, kekik fesleğen ve zeytinyağı bolonez soslu makarna için ihtiyacınız olan malzemeler… Bolonez sos çok bol domatesli ve kıymalı bir sostur. Zeytinyağı tavaya koyulur ve sarımsaklar doğranıp yakmadan kavrulur. Ardından rendelenmiş kuru soğan ve kıyma ilave edilip birlikte kavrulur. Salça ve domatesler ilave edin. Kalan malzemeleri de ilave edin. Birkaç dakika kaynatılıp altı kapatılır.
Beyaz et düşkünlerine: Tavuklu köri sosu
Beyaz et düşkünlerine: Tavuklu köri sosu
Tavuklu köri sosu için ihtiyacınız olan malzemeler: Süt kreması, tavuk but, mantar, köri, tereyağı… Ayrı bir tencere de makarnanız haşlanırken bir tavanın içine tereyağını ve küp küp doğradığınız tavukları alın. Tavuklar suyunu çektikten sonra küçük küçük doğradığınız mantarları ilave edin. Son olarak mantarlar da suyunu salıp çekmeye başladığında kremayı, köriyi ve tuzunu ilave edin. dakika pişirin. İstediğiniz makarna çeşidinin üstüne afiyetle yiyebileceğiniz tavuklu köri sosu hazır.
Klasikten vazgeçemeyenlere: Domates sosu
Klasikten vazgeçemeyenlere: Domates sosu
Domates, sıvı yağ, soğan, tuz ve karabiber domates sosu gerekli malzemelerimiz istediğiniz modelde aldığınız makarnayı haşlamaya koyun. Ayrı bir tavaya domates sosu için sıvıyağ, doğranmış soğan ve domates sosunu ekleyip pişirin. Domates sosunun kaynadıktan sonra üzerine tuz ve karabiber ekleyin. Makarnanın üzerine koymanız için yapmış olduğunuz domates sosunuz hazır.
Tereyağ ve sütün müthiş uyumu: Alfredo sosu
Tereyağ ve sütün müthiş uyumu: Alfredo sosu
Alfredo sosu için gerekli malzemeler: Tereyağı süt kreması sarımsak, kaşar peyniri ve maydanoz. Uygun bir sos tavasının içinde tereyağını koyun. Eriyince süt kremasını ilave edin. dakika kısık ateşte pişirin. Ardından dövülmüş sarımsağı, rende kaşar peyniri ilave edin. İçine en son kıyılmış maydanozu ilave edilir.
Değişik tatlara merhaba: Arrabbiata sosu
Değişik tatlara merhaba: Arrabbiata sosu
Domates suyu ya da salça, domates, toz şeker, sıvı yağ, soğan, acı biber, zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve fesleğen Arrabbiata sosunu hazırlamak için gerekli olan malzemelerdir. Sıvı yağı ve zeytinyağını tavada ısıtın. Kuru soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar kavurun. Kıyılmış sarımsakları ekleyip biraz daha kavurun. İnce ince kıyılmış acı biberleri ve kırmızı biberi de ekleyerek sote edin. Domates suyunu, kırmızıbiber, tuz, karabiber, kuru fesleğeni koyup kaynatın ve şekeri ilave edin.
Müthiş bir tat: Fesleğen sosu
Müthiş bir tat: Fesleğen sosu
Bir avuç dolusu fesleğeni bir diş sarımsakla birlikte havanda dövün. İçine rendelenmiş kaşar peyniriyle tuz ve karabiberini serpin. Sonra koyu bir salça kıvamına gelinceye kadar zeytinyağını katıp karıştırın. Fesleğenli sosunuz hazır. Afiyet olsun.
Makarna Nasıl Yapılır 5 Özel Makarna Sosu Tarifi
Öğrenci evinin baş tacı, çalışan annelerin kahramanı ve İtalya'nın önemli sponsoru :) olan makarnanın farklı tatları her zaman çok daha çekicidir. Sade makarna yapıp yemek istemiyorsanız haberimizde sizler için bir araya getirdiğimiz birbirinden lezzetli 5 özel makarna sosunun tarifini uygulayabilirsiniz. İşte damak zevkinize göre seçebileceğiniz o lezzetli tarifler
1) Bolonez Soslu Makarna Tarifi
En sevilen makarna soslarından biri olan bolonez sos, aslında domates sosa birkaç malzeme daha kattığımızda elde edeceğimiz bir sos. Öyleyse gelin birlikte bakalım. Bu lezzetli sos için şunlar gereklidir:
- gr kıyma
- 3 diş sarımsak
- 1 kuru soğan
- 1 dolu kaşık salça
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1 su bardağı küp doğranmış domates
- yarım çay bardağı ketçap (dileyen bunun yerine 1 kesme şeker de kullanabilir)
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- karabiber
- tuz
- kekik
- fesleğen (baharatlar isteğe göre)
Peki, bolonez sos için gerekli malzemeler bunlar ama nasıl hazırlayacağız? İşte bolenez soslu makarna hazırlanışı:
- Zeytinyağını tavaya koyun.
- Sarımsakları doğrayın ve yakmadan kavurun. Bu, kokuyu ve lezzeti verecek ilk tattır.
- Kuru soğanı rendeleyin ve kıyma ile birlikte ilave edip kavurun.
- Kıyma tane tane olduğunda salçayı ekleyin.
- Bunları karıştırıp iyice birbirine yedirin ve domatesleri ekleyin.
- Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyin ve karıştırın.
- Birkaç dakika kaynatıp altını kapatabilirsiniz.
2) Domates Soslu Makarna Tarifi
Domates sos, makarna için en çok yapılan soslardan biridir ve makarnaya çok güzel bir lezzet katar. İşte lezzetli mi lezzetli domates sosu hazırlanışı için gereken malzemeler:
- 4 domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- tavayı yağlandıracak kadar tereyağı
- pulbiber
- kekik
- tuz (baharatlar isteğe göre)
Makarnaya lezzet katacak olan domates sosun hazırlanışı çok basit. İşte domates sosu hazırlanışı:
- Domatesler rendelenir ve salça içinde ezilir. İsterseniz biraz su katarak kıvamını yumuşatabilirsiniz.
- Daha sonra sarımsağı ezip karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Tereyağını tavada eritin ve hazırladığınız sosu döküp pişirin.
- Son olarak baharatları ekleyip karıştırın.
Sosunuz hazır.
3) Penne Arabiata Tarifi
Acı sevenler için harika bir makarna sosu İşte penne arabiata için gerekenler:
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 5 domates
- 1 kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı acı ketçap
- dal maydanoz
- tuz
- pulbiber
- yarım su bardağı rende kaşar (dilerseniz üzeri için)
Penne arabiata makarnanın hazırlanışı ise şu şekilde:
- Tereyağı eriyince ince kıyılmış soğanı ekleyin.
- Domatesleri rendeleyip ekleyin.
- Ketçap, pulbiber, dövülmüş sarımsak ve tuz ilave edin.
- Domates salça gibi olana kadar pişirin.
- Maydanozları küçük küçük doğrayıp ekleyin ve birkaç kere karıştırın.
Haşlanmış makarnanıza katmak için sosunuz hazır.
4) Fesleğen Soslu (Pesto) Makarna Tarifi
Mutfağa dolan o harika koku, fesleğenin kokusu, makarnayı tatmadan bile insanı mest ediyor. İşte harika lezzete sahip olan fesleğen soslu makarna, yani pesto makarna için gereken malzemeler:
- dal taze fesleğen
- ml. sıvı krema
- 3 yemek kaşığı peynir rendesi (mozerella rendesi daha iyi olur)
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık (isteğe göre)
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- tuz
- karabiber
- yeşil zeytin (yeşil zeytinleri küçük küçük doğrayıp eklemek de çok güzel bir tat katıyor)
Gelelim bu harika kokulu sosun hazırlanışına İşte fesleğen soslu makarnanın hazırlanışı:
- Fesleğenleri iyice yıkayın ve kurulayın.
- Robot varsa robotta çekmeniz iyi olacaktır. Yoksa küçük küçük doğramalısınız.
- Daha sonra içine sarımsağı, zeytinyağının yarısını, peynir rendesini ve fıstıkları koyup karıştırın.
- Daha sonra kalan yağı, tuzu ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın.
- Tavaya alıp içine kremayı ekleyin. 2 dakika kadar kısık ateşte karıştırın.
5) Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi
Kremalı mantarlı makarna en sık yapılan makarna tarfilerinden biri olarak damaklarımızın yakından bildiği bir lezzet. Güzel mi güzel bu makarna tarifinin hazırlanışı için gerekli malzemeler şunlar:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- gr. mantar
- 2 diş sarımsak
- gr. krema
- tuz
- karabiber
Gelelim kremalı mantarlı makarnanın hazırlanışına İşte bu harika lezzetin çok kolay olan hazırlanışı:
- Tereyağını eritin.
- İnce dilimlenmiş sarımsakları ekleyin.
- Birkaç kez karıştırıp mantarları ekleyin ve iyice pişirin.
- Daha sonra krema, tuz, karabiber ilave edin.
Lezzetli 5 makarna sosunu sizlerle buluşturduk. Umarız hepsinin lezzeti sofralarınızda size mutluluk katar.
Afiyet Olsun.
seafoodplus.info / TARİFLER
Sade ve Soslu Makarna Tarifleri
5 Özel Makarna Sosu Tarifi
Öğrenci evinin baş tacı, çalışan annelerin kahramanı ve İtalya'nın önemli sponsoru :) olan makarnanın farklı tatları her zaman çok daha çekicidir. Sade makarna yapıp yemek istemiyorsanız haberimizde sizler için bir araya getirdiğimiz birbirinden lezzetli 5 özel makarna sosunun tarifini uygulayabilirsiniz. İşte damak zevkinize göre seçebileceğiniz o lezzetli tarifler
1) Bolonez Soslu Makarna Tarifi
En sevilen makarna soslarından biri olan bolonez sos, aslında domates sosa birkaç malzeme daha kattığımızda elde edeceğimiz bir sos. Öyleyse gelin birlikte bakalım. Bu lezzetli sos için şunlar gereklidir:
- gr kıyma
- 3 diş sarımsak
- 1 kuru soğan
- 1 dolu kaşık salça
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1 su bardağı küp doğranmış domates
- yarım çay bardağı ketçap (dileyen bunun yerine 1 kesme şeker de kullanabilir)
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- karabiber
- tuz
- kekik
- fesleğen (baharatlar isteğe göre)
Peki, bolonez sos için gerekli malzemeler bunlar ama nasıl hazırlayacağız? İşte bolenez soslu makarna hazırlanışı:
- Zeytinyağını tavaya koyun.
- Sarımsakları doğrayın ve yakmadan kavurun. Bu, kokuyu ve lezzeti verecek ilk tattır.
- Kuru soğanı rendeleyin ve kıyma ile birlikte ilave edip kavurun.
- Kıyma tane tane olduğunda salçayı ekleyin.
- Bunları karıştırıp iyice birbirine yedirin ve domatesleri ekleyin.
- Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyin ve karıştırın.
- Birkaç dakika kaynatıp altını kapatabilirsiniz.
2) Domates Soslu Makarna Tarifi
Domates sos, makarna için en çok yapılan soslardan biridir ve makarnaya çok güzel bir lezzet katar. İşte lezzetli mi lezzetli domates sosu hazırlanışı için gereken malzemeler:
- 4 domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- tavayı yağlandıracak kadar tereyağı
- pulbiber
- kekik
- tuz (baharatlar isteğe göre)
Makarnaya lezzet katacak olan domates sosun hazırlanışı çok basit. İşte domates sosu hazırlanışı:
- Domatesler rendelenir ve salça içinde ezilir. İsterseniz biraz su katarak kıvamını yumuşatabilirsiniz.
- Daha sonra sarımsağı ezip karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Tereyağını tavada eritin ve hazırladığınız sosu döküp pişirin.
- Son olarak baharatları ekleyip karıştırın.
Sosunuz hazır.
3) Penne Arabiata Tarifi
Acı sevenler için harika bir makarna sosu İşte penne arabiata için gerekenler:
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 5 domates
- 1 kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı acı ketçap
- dal maydanoz
- tuz
- pulbiber
- yarım su bardağı rende kaşar (dilerseniz üzeri için)
Penne arabiata makarnanın hazırlanışı ise şu şekilde:
- Tereyağı eriyince ince kıyılmış soğanı ekleyin.
- Domatesleri rendeleyip ekleyin.
- Ketçap, pulbiber, dövülmüş sarımsak ve tuz ilave edin.
- Domates salça gibi olana kadar pişirin.
- Maydanozları küçük küçük doğrayıp ekleyin ve birkaç kere karıştırın.
Haşlanmış makarnanıza katmak için sosunuz hazır.
4) Fesleğen Soslu (Pesto) Makarna Tarifi
Mutfağa dolan o harika koku, fesleğenin kokusu, makarnayı tatmadan bile insanı mest ediyor. İşte harika lezzete sahip olan fesleğen soslu makarna, yani pesto makarna için gereken malzemeler:
- dal taze fesleğen
- ml. sıvı krema
- 3 yemek kaşığı peynir rendesi (mozerella rendesi daha iyi olur)
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık (isteğe göre)
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- tuz
- karabiber
- yeşil zeytin (yeşil zeytinleri küçük küçük doğrayıp eklemek de çok güzel bir tat katıyor)
Gelelim bu harika kokulu sosun hazırlanışına İşte fesleğen soslu makarnanın hazırlanışı:
- Fesleğenleri iyice yıkayın ve kurulayın.
- Robot varsa robotta çekmeniz iyi olacaktır. Yoksa küçük küçük doğramalısınız.
- Daha sonra içine sarımsağı, zeytinyağının yarısını, peynir rendesini ve fıstıkları koyup karıştırın.
- Daha sonra kalan yağı, tuzu ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın.
- Tavaya alıp içine kremayı ekleyin. 2 dakika kadar kısık ateşte karıştırın.
5) Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi
Kremalı mantarlı makarna en sık yapılan makarna tarfilerinden biri olarak damaklarımızın yakından bildiği bir lezzet. Güzel mi güzel bu makarna tarifinin hazırlanışı için gerekli malzemeler şunlar:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- gr. mantar
- 2 diş sarımsak
- gr. krema
- tuz
- karabiber
Gelelim kremalı mantarlı makarnanın hazırlanışına İşte bu harika lezzetin çok kolay olan hazırlanışı:
- Tereyağını eritin.
- İnce dilimlenmiş sarımsakları ekleyin.
- Birkaç kez karıştırıp mantarları ekleyin ve iyice pişirin.
- Daha sonra krema, tuz, karabiber ilave edin.
Lezzetli 5 makarna sosunu sizlerle buluşturduk. Umarız hepsinin lezzeti sofralarınızda size mutluluk katar.
Afiyet Olsun.
seafoodplus.info / TARİFLER
Acelemiz olduğunda, karnımız çok acıktığında, evde yiyecek bir şey bulamadığımızda çoğumuzun aklına ilk olarak makarna gelmektedir. Sadece ülkemizde değil dünyada da en çok tüketilen yiyecekler arasına giren makarna çeşitleri yediden yetmişe çoğu kişi tarafından sevilmektedir. Gerek doyuruculuğu gerekse lezzeti ile sofralarımızın vazgeçilmezi olan makarnalar, düzgün bir şekilde yapılmadığında karnımız açken bizleri hüsrana da uğratabiliyor. Fazla pişen makarnalar neredeyse bir hamur kıvamına gelebiliyorken, az pişen makarnaları sertlikleri sebebiyle yiyemediğimiz oluyor. Peki en iyi makarna nasıl yapılır, makarna yapmanın püf noktaları nelerdir, soslu makarna nasıl yapılır, sade makarna nasıl yapılır, kıymalı makarna nasıl yapılır, kremalı makarna nasıl yapılır?
Makarna Nasıl Pişirilir?
Makarnayı kaç kişi yiyecekseniz ölçünüzü ona göre ayarlamalısınız. 4 kişiye ortalama 1 paket makarna yetmektedir. Eğer derseniz ki &#;biz 1 paket makarna ile doymayız&#; o zaman makarnanızı kendi doyacağınız şekilde ayarlayabilirsiniz. 1 paket makarna için; 5 bardak suyu (1 litre) tencereye koyarak kaynatın. 1 tatlı kaşığı tuz ve sıvı yağ ekleyin. Ardından bir paket makarnanızı tencereye koyun. Ortalama dakika içinde pişecektir. Bir çatal yardımı ile makarnanızın tadına bakarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Eğer piştiyse makarnanızı süzün ve tekrar tencereye koyun. İçine iki kaşık tereyağı atarak sade yağlı bir makarna yapabilirsiniz veya başka bir tavada biraz sıvı yağı ısıtarak makarnanızın üzerinde gezdirebilirsiniz. Sos yapmakla uğraşamam diyorsanız ketçap, mayonez gibi soslar yardımı ile veya yoğurt koyarak makarnanızı lezzetlendirebilirsiniz.
Makarna Pişirirken Dikkat Etmemiz Gerekenler
- Makarna suyu kaynadığında suya mutlaka tuz eklemelisiniz böylece çok daha lezzetli bir makarna elde edebilirsiniz.
- Makarna haşlanan su sos yapımında kullanılarak yine değişik lezzetlere ulaşabilirsiniz.
- Salça ve domatesli soslar yaptığınızda onlar makarnaya daha çok tutunduğu için spagetti tarzı uzun makarnalarda kullanabilirsiniz.
- Sebzeli ve akışkan sosları küçük ve penne tarzı makarnalar ile daha güzel bir hale getirebilirsiniz.
Not : Makarna yaparken en çok yapılan hatalardan biri makarna piştikten sonra birbirine yapışmaması için yıkamaktır. Böyle yapıldığında makarnadaki tüm lezzet, su ile birlikte akıp gitmektedir. Bu yüzden makarnanızın birbirine yapışmaması için yıkamak yerine koyacağınız sosu önceden hazırlayarak hemen makarnanız ile karıştırmalısınız.
Kolay Makarna Tarifleri
Ekstra malzeme almadan evinizde bulunabilecek malzemelerle makarna sosu yapmak oldukça kolay. Gelin bu tarifleri birlikte inceleyelim.
1. Domates Soslu Makarna
- 1 adet soğanı ince ince doğrayarak sıvı yağda kavurun.
- Soğanlar kavrulurken diğer tarafta 4 adet domatesi rendeleyin.
- Soğanlar kavrulunca rendelediğiniz domatesleri tavaya ekleyin.
- Domates suyunu çekene ve pişene kadar bekleyin.
- Tuz, karabiber ve biraz kekik ekleyin.
- İsterseniz makarna suyundan sosunuza ekleyebilirsiniz.
- Hazır olan makarnanızı sosla karıştırın.
2. Beşamel Soslu Makarna
- 1 yemek kaşığı tereyağı tavaya alınarak eritilir.
- Tamamen eridikten sonra 1 yemek kaşığı un üzerine eklenir.
- Unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Ardından ml süt yavaş yavaş eklenir. Bu sırada karıştırmaya devam edilir.
- Bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ve varsa 1 çay kaşığı muskat rendesi koyarak sosunuzu lezzetlendirebilirsiniz.
- Haşlanan makarna bir borcama koyularak beşamel sos üzerine dökülür.
- Üzerine biraz da kaşar peyniri rendeleyerek fırına verebilirsiniz.
- Yarım saat derece fırında pişirdikten sonra yemeye hazır hale getirebilirsiniz.
Kolay ve Değişik Makarna Tarifleri
1. Pesto Soslu Makarna
Başlığımızda da belirttiğimiz gibi kolay ve değişik tarifleri vereceğimiz için pesto soslu makarnayı hazır sostan yapmanızı önereceğiz.
- Eve gelmeden önce markete uğrayarak bir küçük kavanoz pesto sosu satın alın.
- Makarnayı yukarıda anlattığımız gibi pişirdikten sonra suyunu süzdürün.
- Süzdüğünüz makarnaya iki üç kaşık pesto sos ekleyin.
- Evinizde bulunan tulum veya beyaz peynirden biraz rendeleyerek makarnanın üstüne koyabilirsiniz.
2. Alfredo Soslu Makarna
- Eve gelmeden önce markete uğrayıp tereyağı, parmesan peyniri ve krema alın.
- Makarnayı haşlayın.
- 3 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin.
- Parmesan peynirini yarım su bardağına denk gelecek şekilde rendeleyin ve erimiş yağa ekleyin.
- gr kremayı da ekledikten sonra yarım su bardağı da makarna suyu ile harmanlayın.
- Tuz ve karabiber de ekleyerek sosunuzu hazır hale getirebilirsiniz.