Kuzu incik tarifi bizim evde fırında pişen et yemeklerinin başında gelir. Fırın yemekleri hem çok kolay oluyor, hazırlayıp fırına atıyorsunuz, hem el oyalamıyor hem de ocak meşgul etmiyor.
Kaç kişilik: 3 Hazırlık:10 dak. Pişirme: dak.
* Et seçimine dikkat edin, Kasabınıza sinirlerinden ve yağlarından arındırmasını isteyin.
* Fırından fırına pişme süresi değişir, tavsiyemiz ,5 saat tutarken arada çıkarıp kürdan ya da çöp şişle eti poşetin dışından kontrol etmelisiniz.
* İçine koyduğunuz patatesleri oldukça iri doğrayın ki pişerken eriyip gitmesin.
Önceden ısıtılmış derece fırında 2,5 saat pişirin.
Yanına pilav ile servis edebilirsiniz.
Yanına patates ve pirinç pilavı çok yakışıyor.
1 porsiyon kuzu incik kcal. dir.
Kuzu tandırda üstü açık halde pişer ve ara ara sos sürülüp ters yüz edilir. Bu tarif fırın poşetinde pişiyor. Ama kuzu tandır lezzetinde oluyor.
Elbette yapabilirsiniz. Ama önce mutlaka tereyağ sıvı yağ karışımında kuzu incikleri mühürleyip sonra düdüklüde pişirin. Daha lezzetli olacaktır.
Kuzu incik kuzunun diz ve dirsek eklemi altı olan bölüme verilen isimdir. Pirzoladan sonra en makbul kısımdır.
Elbette diyebiliriz. İçine koyacağımız suyla kapalı fırın poşetinde hem buharla hem de fırının ısısıyla mükemmel şekilde pişiyor, siz poşete koyduktan sonra hiçbir işlem yapmıyorsunuz.
Kategoriler:Et Yemekleri , Kırmızı Et Yemekleri
Herkese selamlar :) Dün iftar menümden bahsetmiştim sizlere. İftar menümün ana yemeği fırında kuzu gerdandı. 1,5 kilo et 9 kişi için yeterli oldu.
Kuzu gerdan haşlamalık olarak satılsa da fırın poşetinde ve güveçte mükemmel pişiyor. Tabii ön hazırlık olarak etin önce önlü arkalı kızartmanız ya da haşlamanız gerekiyor.
Fırında kuzu gerdan tarifinde ilk defa döküm tavamı kullandım, sonuçtan çok memnun kaldım.
Kuzu gerdanları hafifçe sotelenmiş sarı domatesler ve garnitürlü pilav ile birlikte servis ederseniz tadına doyum olmaz. Tel tel garnitürlü pilav tarifi artık yarına…
Son olarak arpacık soğanları daha kolay soymak istiyorsanız soyacağınız miktarda soğanı su dolu bir tencerede yaklaşık 1 saat bekletmenizi öneririm. Ne kadar kolay soyulduğuna şaşıracaksınız. Sevgiler…