Tavuk göğsü çok iyi bir yağsız protein kaynağıdır. Yeterince protein tüketen insanların kas dokularını korumaları ve sağlıklı bir metabolizmaya sahip olma ihtimalleri daha fazladır. Tavuk göğsü güçlü ve görece uygun fiyatlı bir ürün olduğundan dengeli, sağlıklı bir beslenme planının iyi bir parçası olabilir.
Tavuk Göğsü Kaç Kalori, Besin Değeri Nedir?
Aşağıdaki veriler 85 gram kadar tutan kemiksiz, derisiz, ızgara tavuk göğsü içindir. Ancak pek çok ticari olarak satılan tavuk göğsünün bu miktardan fazla olduğunu unutmayın. Eğer tek bir tavuk göğsü tüketiyorsanız, muhtemelen bir porsiyondan fazlasını alıyorsunuzdur.
Karbonhidratlar
Tavuk göğsünde şeker veya nişasta bulunmaz ancak bunun için ekmeksiz tüketmek ve çok fazla sos, baharat katmamak gerekir. Bunlar eklenmediğinde karbonhidrat içermez ve bu nedenle glisemik yükü sıfırdır.
Yağlar
Derisiz tavuk göğsünde sadece çok az yağ vardır ve 3 gramın altındadır. Bunlar genelde doymamış yağlardır ancak 1 gramdan daha az olmak üzere doymuş yağ da vardır.
Eğer tavuk göğsünün derisini üstünde tutacak olursanız, kalori, yağ ve protein miktarı daha yüksek olacaktır. 85 gramlık kavrulmuş, haşlanmış veya fırında tavuk göğsünün derisi olduğunda kalori, gram yağ ve 25 gram protein sağladığını belirtelim.
Protein
Tavuk göğsü iyi bir yağsız protein kaynağıdır. Et yiyen insanlar için tavuk tüketimi bedenin protein ihtiyaçlarını karşılamanın ve bu sırada çok fazla yağ tüketmemenin iyi bir yoludur. Seçtiğiniz pişirme yöntemine göre tuz oranı da doğal şekilde düşük olacaktır.
Vitamin ve Mineraller
Tavuk göğsü çok iyi bir selenyum, fosfor, B6 vitamini ve niasin kaynağıdır.
Tavuk Göğsünün Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Tavuk göğsünde bulunan az yağlı proteinlerin pek çok önemli avantajı vardır ve bu nedenle pek çok yeme planına iyi bir şekilde uyum sağlar.
Kas Kütlesi Yapmaya ve Korumaya Yardımcı Olur
Proteinler bedenin kas kütlesinin korunmasına yardımcı olurlar ve aynı zamanda güç egzersizleri ile birlikte kas yapmanıza yardımcı olurlar. Araştırmalara göre kas ve güç kaybı yaşlı insanlarda ölüm oranları ile doğrudan bağlantılı.
Kemikleri Güçlendirir
Bilimadamları ve doktorlar hayvansal proteinler bakımından yüksek bir beslenme düzeninin kemik yoğunluğunu azaltabileceğine ve kemik kırıkları riskini arttıracağına inanıyorlardı. Ancak daha yeni araştırmalara göre protein, kalsiyumla birlikte kemiklerin korunmasına yardımcı oluyor. Bu nedenle kemikleri güçlü ve sağlıklı tutmak üzere yeterince protein tüketmek önemli.
İştahı Azaltır
Protein tüketmek daha tok hissetmenize yardımcı olur ve bu da aşırı yemeye engel olur, yeme isteğini bastırır. Fazla kilolu olup da düşük kalorili bir beslenme düzeni uygulayan erkeklerle yapılan bir çalışmada, daha fazla protein tüketen erkeklerin iştah kontrollerinin ve doygunluklarının daha iyi olduğu görülmüş. Yani iştahı azaltmasının bir yan etkisi olarak kilo verme sürecinde olanlara da yardımcı olur. Ancak bunun için ölçülü bir şekilde tüketilmesi, yağ eklemesinin az olması ve ayrıca derisiz bir şekilde tüketimi gerekir.
Vitamin ve Mineral Alımı Sağlar
Tavuk göğsü selenyum, fosfor, B6 vitamini ve niasin bakımından zengindir ancak bunun yanında diğer mineral ve vitaminlerden de hatırı sayılır miktarda barındırır. Ancak bu miktar temel olarak onun nasıl yetiştirildiğine bağlı olduğundan her tavuk göğsünün aynı besin değerlerini sağlaması mümkün olmayabilir. Örneğin serbest gezen tavukların besin değerlerinin fenni yemle beslenen tavuklara göre daha yüksek olduğu bilinmektedir. Bu nedenle sadece tek bir gıdaya yüklenmekten kaçınmalı ve pek çok farklı gıdadan oluşan bir beslenme düzenine sahip olmayı unutmamak gerekir.
Tavuk Göğsünün Zararları Nelerdir?
Alerjiler
Kümes hayvanlarına dair alerji nadirdir ancak mümkündür. Doktorlar bu et türlerine karşı alerjinin kırmızı et alerjisi kadar yaygın olduğunu belirtiyorlar ancak bir et türüne alerjiniz olması, diğerine de alerjiniz olacağı anlamına gelmiyor. Bazen yumurta alerjisi olanların da kümes hayvanlarına karşı doğal bir alerjisi olmaktadır. Bu tip alerji genelde çiğ etle temas halinde ortaya çıkar ve pişmiş et tüketiminde görülmeyebilir.
Yan Etkileri
Böbrek hastalıkları olanların çok fazla protein alımı konusunda dikkatli olmaları gerekir. Bu nedenle böbrek hastalıklarınız varsa en iyi protein kaynakları ve miktarları konusunda doktorunuza danışın.
Hayvansal bir protein olduğu için tavuk göğsü vejeteryanlar ve veganlar için tüketime uygun değildir.
Aşırı tüketimi yüksek protein alımından dolayı gut hastalığına sebep olabilir ve bu nedenle özellikle bitkisel gıdalar ile birlikte ölçülü tüketimi önemlidir.
Tavuk Göğsü Türleri
Tavuk göğsünü doğrudan kullanıma hazır ve tüyleri yolunmuş şekilde alabilirsiniz. Pek çok markette ve toptancıda donmuş ve ayrı şekilde paketlenmiş halde bulabilirsiniz. Ancak alırken etiketini iyi okumayı unutmayın. Çünkü özellikle soslu satılan bazı versiyonlarında daha fazla tuz olabilir.
Ayrıca organik, antibiyotiksiz gibi bazı tabirler de tavuk etlerinde bulunabiliyorlar. Bunların açıklamaları şöyle:
Nasıl Saklamalı ve Kullanmalı?
Çiğ tavukta Campylobacter ve Salmonella gibi bakteriler bulunabilirler ve bunlar hastalık sebebi olabilirler. Tavuk etini en az 73 dereceye kadar pişirmek bakterileri öldürür ancak yine de çiğ ete dokunurken doğru şekilde davranmak da önemlidir. Tavuğu asla yıkamayın veya durulamayın, her zaman dokunduktan sonra ellerinizi, yüzeyleri ve araçları temizleyin.
Hem pişmiş hem de çiğ tavuk her zaman buzdolabında tutulmalı ve orada bir kaç gün boyunca dayanacaktır. Pişirdikten sonra artanları iki saat içerisinde buzdolabına koyun veya dondurucuya atın. Hem çiğ hem de pişmiş tavuk buzlukta dokuz aya kadar dayanır.
Tavuk göğsünü hazırlama şekliniz onun yağ ve kalori miktarını ciddi şekilde değiştirecektir. Fırında kavurmak, kaynatmak ve ızgara gibi yöntemler genelde en sağlıklı yöntemler olurlar çünkü yağ miktarını azaltmanızı sağlarlar. Tavada yağla sotelemek veya kızartmak gibi yöntemler ise kalori ve yağ miktarında artışa yol açarlar.
Sonuç Olarak
Tavuk sağlığınıza pek çok fayda sağlayabilecek önemli besinler bakımından çok zengindir.
Ancak sağlıklı tavuk ürünlerini seçmek, pişirme yöntemine dikkat etmek de önemlidir. Kızartma ve kavurma yerine fırında, haşlayarak veya başka sağlıklı şekillerde pişirmek, besin değerlerinin korunmasına, gereksiz tuz ve yağ alımından kaçınmanıza yardımcı olur.
Bunun yanında onu diğer pek çok besinle birlikte sağlıklı bir düzen içerisinde tüketmeyi unutmayın. Sadece tavuk göğsü tüketmeye çalışmak özellikle böbrek problemleri olanlarda sıkıntılar doğurabilir.
Kaynaklar;
monash.pw
monash.pw
monash.pw
BESİN DEĞERLERİ
KULLANICILARIN MERAK ETTİĞİ DİĞER SORULAR
BESÄ°N DEÄERLERÄ°
KULLANICILARIN MERAK ETTÄ°ÄÄ° DÄ°ÄER SORULAR
Krmz etten sonra en çok tükettiimiz tavuk eti, geleneksel mutfamzda damak tadmza yer etmi pek çok tarifte, farkl piirme ekilleriyle yer almakta. Krmz ete oranla daha ekonomik fiyatlar yaygn olarak kullanlabilmesinde balca etken olmasnn yan sra daha az ya içerii ile yüksek protein deerleri beyaz et kategorisinde en sk tüketileni tavuk eti.
Örenci-bekar evlerinin pratik sebzeli tavuk sotesinden zengin sofralarn k sunumlu, bol malzemeli tariflerine, hastalara ifa tavuk suyuna çorbalarndan chicken nugget, soslu kanat gibi fast food zincirlerine, ayaküstü tavuk döner, zgara tavuk i gibi alkn olduumuz tatlara dein tavuk eti, mutfak kültürümüzde belli bal bir yere sahip.
Peki, bu kadar geni alanda tariflere uyarlanabilen, her damak zevkine uygun olarak piirilebilen tavuk eti diyette nasl tüketilir? Tavuk kalori ve besin deerleri nasldr? Tavuk yemek zayflama sürecinde ne gibi faydalar salar? te, kilo kontrolü sürecinde tavuk eti tüketimine dair tüm detaylar bu yazda!
Tavuk Gösü Kaç Kalori? Halama, Izgara, Kzartma – Besin Deerleri
Bir bütün tavuk alp güzelce ykayp temizlediniz. Sonra attnz düdüklüye halanyor tatl tatl. ster suyuna çorba piirin ister halama tavuklarla dilediiniz yemei hazrlayn. Peki bu halanm tavuun (derili) kalori deeri ne olacak, hep birlikte inceleyelim:
Tarif için: Tavuk Halama
Darda yemek yemek istediimizde aklmza gelen en garanti geleneksel fast food tavuk döner, hem ekonomik hem de lezzetli bir seçenek. Her cebe uygun, küçük büyük her ehrin en ilek caddelerinden ara sokaklarna dein karmza çkabilir. Paket servisleri de cabas tabii.
Tavuk etinin salk durumlarnn ne kadar ideal olduundan bahsetmitik ama söz konusu ekmek aras ya da dürüm gibi karbonhidrat oran yüksek yemekler olunca iin rengi bu aamada deiiyor. Ya ve baharatlardan oluan soslarla marine etilen tavuk etinin istee göre yeillik, domates, soan, turu ve ketçap-mayonez gibi soslarla birleiminden oluan tavuk döner kaç kalori?
Kuru kuru gitmez biliyoruz. Yannda içeceiniz:
Tavuk dürüm kaç kalori? Cevap olarak 1 adet tavuk dürüm kcal, lava ekmei ile hazrlanan tavuk dürüm kcal içerir.
Tarif için: Hakiki Tavuk Döner (Hazr Tadnda)
Diyet menülerinde fileto olarak, salatalarda ya da sote gibi farkl tariflerde kuba et elde etmek üzere sk sk tercih edilen tavuk göüs ya ve kolesterol içerii düüktür; fakat ayn zamanda piirilme ekline göre farkl kalori deerleri kazanr. Tavuk gösü kaç kalori, halama, zgara ve kzartma olarak detaylarn inceleyelim:
Diyet sürecinde, kilo vermek isteyenler için en ideal tavuk eti tüketimi halama usulüdür. Düük ya içerii ve yüksek besin deerleriyle doyuruculuu da yüksektir, uzun süre tok tutar. Spor yapanlar için de iyi bir protein kayna olan halama tavuk göüs, hazrlamas da oldukça pratik bir öün olacaktr. Halama tavuk gösü kalori deerleri:
Fileto tavuk gösü, diyet menülerinde tercih edilebilir. Izgara yöntemi kalori deerlerini fazla yükseltmeyeceinden zayflama sürecinde olanlar tavuk etini zgarada piirebilirler. Ya ve kolesterol oran düük, protein deeri ve doyuruculuu da yüksek olduu için ideal bir besin kayna olacaktr. Izgara tavuk gösü kalori deerleri ise u ekildedir:
Izgara tavuk kaç kalori? Cevap olarak gramlk 1 orta porsiyon tavuk zgara kcal, 50 gramlk 1 köfte büyüklüünde zgara tavuk ise 55 kcal içerir.
Kzartma devreye girince elbette ya oran yükseliyor. Bu demektir ki tavuk göüs piirme yöntemlerinde en yüksek kalorili olan kzartmas. Diyet sürecinde olanlarn tercih etmemesi gereken bir yöntem olarak kzartlm tavuk gösü sk tüketildii takdirde fazladan kalori almna sebebiyet verecektir. Kalori deerlerini inceleyecek olursak:
Frnda Bütün Tavuk
ster bekar evi olsun ister aile evi, tavuk sote mutlaka her mutfakta pien en pratik yemeklerimiz arasnda, üstelik az çaba ile çok lezzetli sonuçlar alnabiliyor. Domates, biber, soan ya da arzu edilen farkl sebzelerle hazrlanan ve oldukça da ekonomik tavuk sote, yannda genellikle pirinç pilav ya da patates püresiyle tüketiliyor. Yemek yapmaya ilk kez balayanlarn bile kolaylkla hazrlayabilecei tavuk sote kaç kalori? Birlikte inceleyelim:
Tavuk Sote
Hastalara ifa dertlilere deva olan, vitamin deposu bir çorbadan bahsediyoruz. Tavuk çorbas, tavuk suyuna çorba ya da tavuklu çorba. Souk algnl, halsizlik, mide üütmesi gibi durumlarda ev mutfanda acilen pien ve deme grip-nezle ilaçlarna ta çkaran bu doal antibiyotik çorba çok da lezzetli. Hastalar ayaa kaldran, baklk sistemini güçlendiren tavuk çorbas kaç kalori peki?
Terbiyeli Tavuk Çorbas (Videolu)
Frnda hazrlanan tavuk, yaygn olarak piirilen pratik ana yemeklerimizden. Tavuk baget ile frnda tavuk yemei, çeitli baharat, tercihe göre salça ve ya ile harmanlanp hazrlanr. Tavuk baget derili ve ya oran yüksek bir tavuk eti çeidi olaca için diyet menülerine uygun olarak piirilmek isteniyorsa derileri ayklanmal ve sosu az yal hazrlanmaldr. Protein ve ya oran yüksektir.
Genellikle elma dilim patates, tercihen biber çeitleri ve farkl sebzelerle frna verilen frnda patatesli tavuk baget kalori deerleri u ekildedir:
Frnda Nar Gibi Kzaran Tavuk Baget
Önceden marine edilmi ve yumuatlm kuba tavuk etlerinin ie geçirilip zgarada piirilmesiyle elde edilen tavuk i, kebapçlar ve restoranlarn menülerinde muhakkak bulunan, pek çok damak zekine uyabilecek yemeklerimizden. Ya oran düük tavuk göüs etiyle hazrlanrsa oldukça da salkl bir diyet öünü olabilir. Yannda zgara sebzelerle servis edilebilir. Tavuk i kalori deerleri u ekildedir:
Tarif için: Frnda Tavuk i
Folik asit, demir, çinko, potasyum, A ve C vitamini , sodyum ve protein açsndan oldukça zengin ve besleyici bir kaynak olan tavuk cieri, ayn zamanda kolesterol de içerir. Kilo kontrolünde olanlarn ve özellikle de kalp hastalarnn dikkatli tüketmesini öneriyoruz. Az ve ölçülü miktarda yenildii takdirde vücut için faydal olacaktr. Tavuk cier kalori deerleri u ekildedir:
Tarif için: Tavuk Cieri
Fast food zincirlerinde soslu ve çtr olarak sunulan tavuk kanatlar, geleneksel zgara piirme yöntemleriyle de pek çok kebapçnn favorisi ; öyle ki kanatç restoranlar says da oldukça fazla. Kendi mutfanzda da pekala hazrlayabileceiniz tavuk kantlar derisiz ve az yal bir sosla tercih ederseniz kalori oran da düük olacaktr. Tavuk kanat kalori deerleri:
KFC Tadnda Tavuk Kanatlar
Tavuk ile hazrlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
Tavuk yemekleri için ilgili kategoriyi ziyaret edebilirsiniz.
Tavuk Eti Besin Deerleri ve Çeitleri Nelerdir?
Gezen Tavuk Yumurtas Üretimi, Besin Deeri ve Faydalar
Siyah Tavuklar Hakknda Merak Edilenler