Anadolu mutfağında önemli bir yere sahip olan mantı, ülkemizde en sevilen değerli yiyeceklerin başında geliyor. Sarımsaklı yoğurt ve sosu ile birleştiğinde bu eşsiz yemeği yemek daha da keyifli bir hal oluyor. Farklı birçok çeşidi ile bilinen mantının en sevileni de bildiğimiz klasik mantı tarifi. Aynı zamanda hazır mantı ile ev yapımı mantı arasındaki farkı bilmeyenimizde yok. Hal böyle olunca da mantı nasıl yapılır? Sorusu Google arama motorunda sıklıkla araştırılıyor. Peki, mantı nasıl yapılır? İşte evde mutlaka denemeye değer lezzetli mi lezzetli kolay mantı tarifi…
Mantı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Kolay Mantı Tarifi ve Yapılışı
Aşağıdaki İçerikler De İlginizi Çekebilir
Yorumlar ve Emojiler Aşağıda
Evde Mantı Nasıl Yapılır? nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlasıNilay TulumTürk50 dk, ev yapımı mantı, hazır mantı, mantı hamuru, mantı nasıl yapılır, mantı püf noktaları, manyaparken nelere dikkat edilmeli, Etli Yemekler
Etli Yemekler Hamur İşleri
Nilay Tulum Views
Porsiyon: 4 KişilikHazırlık: 30 dkPişirme: 20 dk
( 1 oy 5,00/5)
Canım annem mantı yapmayı da yemeyi de çok severdi. Öyle çok fazla çeşit yemek yapmazdı ama yemeği hep aklımda ve damağımdadır. Halam ise bu işlerin piridir, orta okuldayken onun mantıcısında bir yaz çalışmıştım. O zamanlar da çok meraklıydım yeme içme işlerine :)
Evde mantı hazırlarken uymanız gereken bazı püf noktalar var.
Bunları sıralamak gerekirse;
Öncelikle hamuru çok iyi yoğurun ve açmadan önce mutlaka dinlendirin.
Haşlama suyunu bol tutun ve mutlaka tuzlayın.
Mantıları haşlamadan önce unladığınız tezgahta ya da tepside dinlendirin ki hamur biraz kendini çeksin haşlarken birbirine yapışmasın.
Mantıları çok yapar ve saklamak isterseniz biraz dinlendirdikten sonra dondurabilirsiniz.
Sevgiler…
Malzemeleri:
1 adet yumurta
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı oda sıcaklığında su
3 – 3,5 su bardağı un
iç Malzemeleri:
gr kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
tuz-karabiber
Servisi için:
Sarımsaklı yoğurt
Pul biberli yağ
Evde Mantı Nasıl Yapılır? Tarifi Nasıl Yapılır?
Derin bir karıştırma kabına yumurta ve suyu koyun tuzu ekleyerek çatal yardımıyla çırpın.
Önce 2 bardak unu ekleyin, kalanını da azar azar ilave ederek yoğurun.
Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelince iki bezeye bölün. (Büyük açamayacağınızı düşünüyorsanız 4 bezeye ayırabilirsiniz).
Bezelerin üstüne örtü örtün ve dinlenmeye bırakın.
Soğanı rendeleyin ya da rondodan geçirin. Kıymaya soğan ve diğer baharatları ekleyerek yoğurun.
Beze haline getirdiğiniz hamurların ilkini tezgaha un serperek koyun ve üzerine biraz daha un serperek oklava yardımıyla açın.
Açtığınız hamuru oklava ve bıçak yardımıyla 2, santim kalınlığında enine, sonra boyuna keserek kareler oluşturun.
Karelerin ortasına birer çimdik kıymalı harçtan koyarak üçgen şeklinde kapatın.
Kapatma işlemi bitince yapışmaması için unladığınız masaya ya da tepsiye yayabilirsiniz.
Geniş bir tencerede suyu kaynatın, içine biraz tuz atın. Mantıları ekleyin, pişen mantılar suyun üstüne çıktığında almaya hazır.
Süzdüğünüz mantıları servis tabağına alın, üstüne sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ kızdırarak servis yapın.
Etiketler: 50 dk, ev yapımı mantı, hazır mantı, mantı hamuru, mantı nasıl yapılır, mantı püf noktaları, manyaparken nelere dikkat edilmeli Nilay Tulum