Etli su böreği

Etli Su Böreği

etli su böreği

  Eklenme Tarihi : 02 Şubat 2016

(9 oy 45/9)

Kıymalı Su Böreği

Kıymalı Su Böreği
Tarif defterinize tarif ekleme için

Üye girişi  

yapmalısınız.

Eğer üye değilseniz

Üye Olup  

güvenle yapabileceğiniz sevdiğiniz tarifleri defterinize ekleyebilirsiniz.


Hazır su böreği yufkası ile hazırladığımız tarif hem çok pratik hem de çok lezzetli. Kolay ve pratik bu tarifi mutlaka deneyin. Siz de yapabilirsiniz, çok kolay. Yemek tariflerimize yorumlarınızı bekliyoruz. Her gün yepyeni tariflerimizi sitemizden takip edin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...


Kıymalı Su Böreği - Yapılışı



Malzemeler:

4 adet su böreği yufkası
4 yemek kaşığı tereyağ
250 gr. kıyma
1 adet orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kara biber
1,5 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

İç malzemeyi hazırlamak için küp küp doğradığınız soğanları 1 yemek kaşığı zeytinyağda 2 dakika kavurun. Kıymayı da ekleyerek kıyma pişene kadar kavurun. Baharatları ve ince ince kıydığınız maydanozu ekleyerek ocağı kapatın.

Büyük bir tencerede 1 tatlı kaşığı tuz eklediğiniz suyu kaynatın. Aynı zamanda bir kapta soğuk su hazırlayın. Su böreği yufkalarını teker teker kaynayan suda 30 saniye kadar bekletin ve hemen soğuk su dolu kaba alın.

Kıymalı Su Böreği (Hazır Su Böreği Yufkası İle )

Yufkaların sularını eliniz yardımı ile alarak Yağladığınız tepsiye buruşuk bir şekilde parçalayarak serin. Bir kat oluştuğunda üzerine erittiğiniz 1 yemek kaşığı tereyağ serpin. Bu şekilde ikinci katı oluşturun. Arasına hazırladığınız kıymalı harçtan dökün ve yufkalar bitene kadar bu şekilde katları oluşturun.

Kıymalı Su Böreği (Hazır Su Böreği Yufkası İle )

En üstteki yufkanın üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Kıymalı Su Böreği (Hazır Su Böreği Yufkası İle )

Kıymalı Su Böreği Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Su böreği

Ambox outdated content2.svg

Bu maddenin daha doğru ve güvenilir bilgi sunması için güncellenmesi gerekmektedir.
Daha fazla bilgi için tartışma sayfasına bakınız.

Su böreği
Su Böreği.JPG
Ülke(ler) Türkiye
Yaratıcısı Osmanlı mutfağı
Türü Börek
Tipi Tepsi böreği

Su böreği, Türk mutfağında bir tepsi böreği çeşididir. Haşlanmış yufka katmanları arasına su böreğinin çeşidine göre kıyma veya beyaz peynir harcı serpiştirilip en üstü yumurtalanmış bir şekilde fırınlanarak yapılır.

Doğu Anadolu Bölgesinde ise genellikle civil peynirli yapılmaktadır. Has tereyağı kullanılarak hazırlanan börekler Erzurum ilinde rağbet görmektedir.

Su böreğinin tarifine 1844 yılında Mehmet Kamil’in kaleme aldığı Aşçıların Sığınağı (Melceü’t-Tabbâhîn) adlı kitapta da rastlanıyor. Mehmet Kamil’in tarifi şöyle başlıyor: ‘Matlûbül’ –miktar dakik-i hâs eleyip su koymayarak kabul ettiği kadar yumurta ve bir miktar tuz ile yoğurup...’ Böreğin harcını peynirli ya da kıymalı yapabilirsiniz. Yazarın verdiği tarif peynirlidir.[1]

Marianna Yerasimos ise ‘500 Yıllık Osmanlı Mutfağı’ adlı kitabında su böreği hakkında şu bilgileri veriyor: “19. yüzyıl Osmanlı mutfağının ünlü böreği, günümüzde de çok yaygın olan su böreğidir. Bol yumurtalı, kalınca yufkaların, tepsiye dizilmeden önce, suda haşlanması bu böreğin özelliğidir.[2][3]

Boğos Piranyan’ın ‘Aşçının Kitabı’ adlı kitabında da su böreğinden bahsedilmiş. Piranyan su böreğinin yapılışını şöyle anlatıyor: “Açacağınız yufka sayısına göre, yufka başına bir yumurta hesabıyla hamur yoğurulur. Yumurtalar çırpılır, yedire yedire un ilave edilerek hamur hazırlanır. Hamur yufka inceliğinde açılır ve sıcak suda haşlandıktan sonra temiz bezler üzerine serilip suyu çektirilir. Sini yağlanır, yufkaların yarısı, arzu edilirse her birinin arasına yağ sürülerek tepsiye serilir, ortasına peynir konur, kalan yufkalar da aynı şekilde üst üste serilir. Ateş üzerinde her iki yüzü kızartılır. Peynirine maydanoz da katılabilir.”[4]

Mecmuâ-i Fevâid de su böreği tarifi verilmiştir.[5]

Yörelere Göre Çeşitleri[değiştir

Yalancı Kıymalı Su Böreği

"Su böreğinin de yalancısı mı olur?" diyenler bizce bu tarifi mutlaka denemeliler! Su böreğinin güzel dokusunu aratmayacak bir tarifle geldik. Yalancı kıymalı su böreği nasıl yapılır? Detaylar sitemizde!

ADIMLAR

Yalancı Kıymalı Su Böreği Tarifi

1 / 4

Öncelikle iç harcını hazırlamak için kıyma ve tereyağını kavurmaya başlayın. Suyunu çekince soğanları ilave edin. Soğanlar solunca tuzunu ve biberlerini ayarlayın ve soğuması için kenara alın.

2 / 4

Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Bir karıştırma kabına sos malzemelerini alarak karıştırın. İlk yufkayı tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde ortalayarak serin.

3 / 4

Sostan zemini iyice ıslatacak kadar ekleyin ve yufkanın kenarlarını içine doğru katlayın. İkinci ve üçüncü yufkayı da aynı şekilde yayın. Kıymalı harcı ekleyin ve her tarafına eşit şekilde yayın.

4 / 4

Üç adet yufkayı parçalayıp üzerine serin ve sıvı harçtan iyice ıslatacak kadar gezdirin. Kalan sosu üzerine ekleyin ve iyice yayın. Tercihen 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

    Daha Fazla

    * Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

    MALZEMELER

    Kişilik*

    Harç Malzemeleri

    • 250 gram dana kıyma
    • 15 gram tereyağı
    • 150 gram yemeklik doğranmışkuru soğan
    • yeteri kadartuz
    • yeteri kadartoz karabiber
    • yeteri kadarpul biber
    • 250 gram dana kıyma
    • 1 çorba kaşığı tereyağı
    • 1 adet yemeklik doğranmışkuru soğan
    • yeteri kadar tuz
    • yeteri kadar toz karabiber
    • yeteri kadar pul biber

    Sos Malzemeleri

    • 400 gram süt
    • 400 gram soğuk su
    • 175 gram sıvı yağ
    • 200 gram yumurta
    • 2 su bardağı süt
    • 2 su bardağı soğuk su
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 4 adet yumurta
    Lokma IOS Uygulama
    Lokma Android Uygulama

    6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.

    Geri bildirimde bulun

    kaynağı değiştir]

    Konya kültürüyle yapılan su böreğidir.[9][10]

    Hatay Künefe Peynirli Su Böreği[değiştir kaynağı değiştir]

    Hatay'da künefe peyniri ile yapılan su böreğidir.

    Kaynakça[değiştir kaynağı değiştir]

    Adana'da yapılan su böreğidir.[7] Adana böreği olarak satışı yapılmaktadır.[8] Kıymalı ve peynirli çeşidi vardır.

    Konya Su Böreği[değiştir kaynağı değiştir]

    Erzurum Su Böreği Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[6]

    Adana Su Böreği[değiştir
    Yalvaç Kıymalı Su Böreği 1 kg

    KARGO BEDAVA

    Kurumsal Fatura

    Börek kategorisinde

    en çok favorilenen 4. ürün

    Tahmini Kargoya Teslim: 2 gün içinde

    105 favori

    • 15 gün içinde ücretsiz iade. Detaylı bilgi için tıklayın.
    • Bu ürün YALVAÇYA YÖRESEL LEZZETLER DİYARI tarafından gönderilecektir.
    • İncelemiş olduğunuz ürünün satış fiyatını satıcı belirlemektedir.
    • Yalvaç El Yapımı Kıymalı Su Böreği 1 KG Tüm ürünlerimizi en taze şekilde üretici olarak sizlere sunuyoruz. Sizler için özenle paketliyor ve aynı gün kargoluyoruz. Yöremizin tüm ürünlerini tek bir marka altında topladık. Artık tüm Yalvaç ürünlerini Yalvaçya markasından güvenle satın alabilirsiniz.
    • Bu üründen en fazla 10 adet sipariş verilebilir. 10 adetin üzerindeki siparişleri Trendyol iptal etme hakkını saklı tutar.
    • Kampanya fiyatından satılmak üzere 100 adetten fazla stok sunulmuştur.
    • Bu ürün indirim kampanyasına dahil değildir.
    • Bir ürün, birden fazla satıcı tarafından satılabilir. Birden fazla satıcı tarafından satışa sunulan ürünlerin satıcıları ürün için belirledikleri fiyata, satıcı puanlarına, teslimat statülerine, ürünlerdeki promosyonlara, kargonun bedava olup olmamasına ve ürünlerin hızlı teslimat ile teslim edilip edilememesine, ürünlerin stok ve kategorileri bilgilerine göre sıralanmaktadır.

    ÜRÜNÜN TÜM ÖZELLİKLERİ

    Ürün Değerlendirmeleri

    Henüz Yorum Yazılmamış.

    Ürün Bilgileri

    Yalvaç Kıymalı Su Böreği 1 kg

    • İncelemiş olduğunuz ürünün satış fiyatını satıcı belirlemektedir.
    • Yalvaç El Yapımı Kıymalı Su Böreği 1 KG Tüm ürünlerimizi en taze şekilde üretici olarak sizlere sunuyoruz. Sizler için özenle paketliyor ve aynı gün kargoluyoruz. Yöremizin tüm ürünlerini tek bir marka altında topladık. Artık tüm Yalvaç ürünlerini Yalvaçya markasından güvenle satın alabilirsiniz.
    • Bu üründen en fazla 10 adet sipariş verilebilir. 10 adetin üzerindeki siparişleri Trendyol iptal etme hakkını saklı tutar.
    • Kampanya fiyatından satılmak üzere 100 adetten fazla stok sunulmuştur.
    • Bu ürün indirim kampanyasına dahil değildir.
    • Bir ürün, birden fazla satıcı tarafından satılabilir. Birden fazla satıcı tarafından satışa sunulan ürünlerin satıcıları ürün için belirledikleri fiyata, satıcı puanlarına, teslimat statülerine, ürünlerdeki promosyonlara, kargonun bedava olup olmamasına ve ürünlerin hızlı teslimat ile teslim edilip edilememesine, ürünlerin stok ve kategorileri bilgilerine göre sıralanmaktadır.

    nest...

    gelişim planı örnekleri 2022 doğum borçlanmasi ne kadar uzaktaki birini kendine aşık etme duası 2021 hac son dakika allahümme salli allahümme barik duası caycuma hava durumu elle kuyu açma burgusu dinimizde sünnet düğünü nasil olmali başak ikizler aşk uyumu yht öğrenci bilet fiyatları antalya inşaat mühendisliği puanları malta adası haritada nerede