Midye Tava Sosu, Midye tava genellikle ege bölgesinde çok yapılan bi yemek ve meze çeşididir. Ben size midye tava için sos tarifi vereceğim. Afiyetle yemeniz dileğiyle. Midye Tava Sosu Malzemeleri
Bulamacı için
Yapılışı Midyeler dondurulmuşsa ılık suda çözdürülür. Sonra peçete yardımıyla ıslaklığı iyice alınır. Midyeler tazeyse suda hafif kaynatılır uçları açılıp iyice temizlenir. Yıkanıp pişirime hazır hale getirilir. Un, kabartma tozu ve tuz kapta iyice harmanlanır. Bulamacına ister soda ister bira koyun bu sizin isteğinize bağlı bir karardır. Bulamacı için derin kaba yumurta un bira (yada soda) tuzu koyup pütürleşme olmasın diye iyice çırpılır. Geniş ve çukur kaba yağı koyup kızdırılır. Yağ kızınca midyeyi önceden hazırladığımız un, tuz ve karbonat karışımına batırıp sonra da bulamaca (bir ya da soda, un, tuz yumurta karışımına) batırıp sonra tekrar un, tuz ve karbonat karışımına batırıp kızgın yağda isteğe bağlı olarak ya pembeleşinceye ya da kızarıncaya kadar pişirilir. Soda, kabartma tozu sayesinde midyeler puf puf olup içi iyicene pişecektir. Hepinize afiyet olsun . Son Güncelleme : Midye Tava Sosu ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
1 Yorum Yapılmış "Midye Tava Sosu" midye tava yı yaptıktan sonra yerken içinde yoğurt ve sarımsak olan bi karışım olur o karışımın yani sosun tarifi ni rica edeyorum teşklerr Sefa Kara . 1 YANITI GÖRÜNTÜLE Kağan Efe : Midye tavayı yaptıktan sonra, yanına yoğurtla sarımsağı karıştırıp ona batırarak yiyebilirsiniz. Bence sarımsak ve yoğurt karışımı midyenin ağırlığını hafifletmiş olur. Midye protein bakımından olçukça güçlü bir besin. Sadece midye size belki ağır gelebilir. O yüzden bence sadece yoğurt ile sarımsağı karıştırıp yemeniz çok güzel olur. midye bu şekilde hafif olur. |
Islak Kek Sosu |
Islak kek sosu, ıslak kek tarifinin en önemli kısmı olarak tanımlanırsa yanlış olmaz. Çünkü kekin sosu ne zaman dökülür en çok merak edilen konudur. Kek sıcak iken ya da kek soğuk iken sosun kekin üzerine döküldüğü zaman keke katacağı damak tadında f |
Tavuk Sosu |
Tavuk sosu; tavuk ile yapılabilecek birçok yemek tarifi bulunduğu gibi aynı zamanda tavuk ile yapılan yemekler için hazırlanacak soslarda bulunmaktadır. Tavuk yemekleri için hazırlanacak olan tavuk sosları yapılan yemeğin daha lezzetli ve daha hoş bi |
Soya Sosu |
Soya sosu, genellikle bu sos ülkemizin doğusunda daha çok kullanılmaktadır. Bu sos protein kaynağı aynı zamanda çok düşük kalorisi olduğundan tercih edilmektedir. 11 kalori olduğu için ve içerisinde herhangi bir yağ olmadığından ve kolesterol olmadığ |
Limon Sosu |
Limon sosu, çoğu salata, kek ve yemeklerde sıkça kullanılan soslardan biridir. Limon sosu özellikle balık yemeklerinde ve salatalarda sıkça kullanılmaktadır. Limon isteğe göre yarı yarıya su ile karıştırılabileceği gibi sadece limon kullanılarak da h |
Köri Sosu |
Köri sosu, Hindistan mutfağına özgü bir sostur ve ızgara yaptığınız zaman ya da etli bonfile yaptığınızda üzerine köri sosunu sıcak veya soğuk döktüğünüzde yemeğe ayrı bir tat gelecektir. Son yıllarda en çok tercih edilen bir sos haline gelmiştir. Ay |
Pesto Sosu |
Pesto sosu, Pesto modern İtalyanın Cenova (Genoa) bölgesinde çıkan içinde zeytinyağı, parmesan peyniri, çam fıstığı, sarımsak ve fesleğen bulunan bir italyan sosudur. Fesleğinin yerine ıspanak ve roka da kullanabiliriz. Pesto, italyanca da ezilmiş ve |
Cips Sosu |
Cips sosu, Birçok markanın cipsleri var bu cipslerin yanına bazen bir şeyler ararız cipsin lezzetini ortaya çıkaracak olan cips sosları ararız. Size cipsin tadını o kuru kıvamından kurtarmak için cips soslarını kullanmak isteriz. Cips soslarında birç |
Kakao Sosu |
Kakao sosu, evinizde kendinizin kolayca yapabileceği soslardandır. Pastalarınıza ve özellikle keklerinize çikolatalı bir tat vermek için kullanabilirsiniz. Evinizde bu sosu neden yapalım hazır sos paketleri var alıp yapabiliriz diyenler olacaktır. Bu |
Mantı Sosu |
Mantı Sosu, mantıyı mantı yapan en önemli unsurdur. Salçalı sos ise, herkesin çok sevdiği ve en çok tercih edilen mantı sosudur. Sizde vereceğimiz sos tarifi ile usta şeflerin hazırladığı lezzette bir mantı sosu hazırlayabilirsiniz. Kolay seafoodplus.infoç |
Fırında Tavuk Sosu |
Fırında tavuk sosu, Fırında tavuk sosu yani bu sosu her türlü tavuk yemeklerin de kullanabilirsiniz. Çelik kazanda, ızgarada, mangalda veya fırında tavukları kızartmak için size kullanacağınız sos malzemelerini anlatarak en iyi fırında tavuk sosunu |
Makarna Sosları |
Makarna sosları, makarna pratik yapımı ile özellikle çalışan bayanların, öğrencilerin ya da yemek yapma ile pek arası olmayan kişilerin çok fazla tercih ettiği bir yemek çeşididir. Makarna pek çok şekilde hazırlanarak servise sunulabilir. Makarnaya l |
Domates Sosu |
Domates sosu, genellikle domates sosu yaz aylarından ağustos ayında domatesin en güzel zamanların da yapılması gerekmektedir. Domates sosları her yemekte kullanılacağından ister acılı isterseniz tatlı olarak yapabilir ve bu sayede kış aylarında özell |
Teriyaki Sos |
Soya Sosu Kalori |
Ballı Hardal Sos |
Kahvaltılık Domates Sosu |
Parmesan Sos |
Worcestershire Sos |
Kızartma Sosu |
İtalyan Makarna Sosları |
Domatesli Makarna Sosları |
Kıymalı Makarna Sosları |
Basit Makarna Sosları |
Yumurtasız Islak Kek Sosu |
Pizza Sosu |
Salata Sosları |
Burger King Sosları |
Balık Sosu |
Spagetti Sosu |
Meyve Sosu |
Islak Kek Sosu |
Tavuk Sosu |
Soya Sosu |
Limon Sosu |
Köri Sosu |
Pesto Sosu |
Cips Sosu |
Kakao Sosu |
Mantı Sosu |
Fırında Tavuk Sosu |
Makarna Sosları |
Domates Sosu |
Popüler İçerik |
Salata Sosları Salata sosları, salata sofralarda neredeyse her yemeğin yanına eşlik eden ve birçok çeşidi bulunan garnitürlerdir. Salata sosları, salataya lezzet kat |
Burger King Sosları Burger king sosları, ülkemizde ve dünyada çok sevilerek tüketilen soslar üretmektedir. Bu sosları birçok yemekte kullanabileceğiniz gibi salatalarda d |
Balık Sosu Balık sosu, balık türlerine ayrı ayrı hazırlanabileceği gibi, uygun malzemelerle hazırlandığında her türlü balıkla servis edilebilir. Balıkları lezzet |
Spagetti Sosu Spagetti sosu, uzun çubuk makarna olarak bilinen spagetti İtalyanların en meşhur yemekleri arasında olmaktadır. Değişik soslarla yapılır. Ülkemizde sı |
Meyve Sosu Meyve sosu, her ne kadar mutfaklarda hak ettiği yeri bulmasa da, tatlıların, dondurmaların lezzetini arttırabilecek, görünümünü zenginleştiren özel bi |
Midye denilince akla ya tavası ya dolması gelir. Daha çok sokakta yemeye alışkın olduğumuz midye, özellikle Fransız mutfağının sevilen ve sıklıkla kullanılan deniz ürünlerindendir. Midye yüksek oranda protein, düşük oranda yağ içeriğine sahiptir. Omega-3 yağ asitleri ve vitamin-mineral bakımından zengin bir gıda olan midye, özellikle diyet yapan kişiler için lezzetli bir seçenek olabiliyor.
Hem meze hem de ana yemek olarak birçok tarifte kullanılabilen midye, salamura edilerek ya da konserve olarak da satılabiliyor. Kısa raf ömrü sebebiyle hızlıca tüketilmesi ya da çok iyi muhafaza edilmesi gerekiyor. Hızlı bozulabildiği için mümkünse kabuğu tamamen kapalı midye almayı tercih etmelisiniz. Midyeler, süzerek beslenen canlılar olduğu için bulundukları ortamlardaki bakterileri veya ağır metalleri üzerinde biriktirebiliyor. Bu yüzden de toplandıkları yer önem taşıyor. Özellikle İstanbul Boğazı gibi maalesef deniz kirliliğinin olduğu yerlerden toplanan midyeler ağır metal zehirlenmesine yol açabilecek riskler taşıyabiliyor. Bu sebeple de güvenilir çiftliklerin yetiştirdiği midyeleri tüketmek önem taşıyor.
Midye tava, elbette vazgeçemediğimiz sokak lezzetlerinden biri olsa da evde midye tava yapmak aslında zor değil. Yanında genellikle tarator sos ile servis edilen midye, çöplere dizilerek kızgın yağda kızartılarak hazırlanıyor. Öncesinde ise sodalı, karbonatlı bir suya batırılıp una bulanıyor. Böylelikle daha çıtır olması sağlanıyor. Evde midye tava ve midye tava sosu nasıl yapılır sorularınızın yanıtı yazımızda… İster tarator sos ile ister ekmek arası yiyebileceğiniz bir midye tava yapımı için püf noktaları tarifimizde görebilirsiniz. Rast gele.
Tavuklu midye tava için yalancı midye tava diyebiliriz. Evde midye tava hazırlarken midye yerine tavuk kullanarak menünüze bambaşka bir tarif de ekleyebilirsiniz.
1oo gram midye tava kaloridir.
Pratik ve hazır yufkayla yapılan börekler arasında en çok sevileni: Midye Börek.
Midye görüntüsüyle ve çıtır çıtır oluşuyla pazar kahvaltılarının ya da beş çaylarının yıldızı olmaya aday midye börek; sucuklu, peynirli, kıymalı, sebzeli hatta sade olarak pudra şekeriyle dahi sunulabilen pratik bir tarif. Çat kapı gelen misafirleriniz için kurtarıcı olacak midye börek tarifi için yazımıza göz atabilirsiniz.
Tavada midye tarifi için gerekli olan malzemeler ve miktarları aşağıdaki tabloda verilmiştir.
Kullanılan Malzeme | Miktar |
Midye | 40 adet |
Un | 3 yemek kaşığı |
Yumurta | 2 adet |
Karbonat | 1 çay kaşığı |
Soda | 1 adet |
Sıvı yağ | 1 su bardağı |
Daha fazla porsiyon için tabloda yer alan malzemeleri iki ya da üç katına çıkarabilirsin.
Sokak lezzeti olarak bilinen ve birçok kişinin yemeye başlayınca duramadığı bu lezzetin evde de yapılabileceğini biliyor muydun? Eşsiz tadı ile akıllara kazınan midye tava nasıl yapılır ve midye tava nasıl pişirilir sorularına yanıt arıyorsan bu yazımız senin için! Oldukça kolay yapılan pratik midye tava tarifi için ilk olarak un, yumurta, soda ve karbonatı bir kâsede iyice çırpmalısın. Ardından iyice temizlediğin midyeleri çöp şişlere aralıklı olarak diz.
Sonra eline un alıp midyelerin her yerini una bulamalısın. Una buladığın midyeleri bir de karbontlı karışıma buladıktan sonra kızdırılmış yağa atıp pişirebilirsin. Her tarafı altın sarısı olana kadar pişirdikten sonra midyeleri havlu kağıt serili bir servis tabağına alabilirsin. Yalancı midye tava tarifiyle midye kullanmadan pirinç, ton balığıyla veya tavuk göğsüyle de midye tava yiyebilirsin.
Midye tava yanında ne yenir sorusu sorulunca akıllara hemen midye tarator sosu gelir. Ancak midye tava özellikle sezar sozu gibi mayonezli soslarlada harika bir uyuma sahiptir. Hazırsan enfes sezar ve tarator midye tava sosu nasıl hazırlanır kısmına geçelim!
Sezar sos için hardal, mayonez, soya sosu, limon suyu, parmesan peyniri ve ezilmiş sarımsağı iyice karıştırmalısın. Ardından yavaş yavaş zeytinyağı ekleyerek karıştırma işlemine devam edebilirsin. Sezar sos hazır midye tavayla beraber afiyetle yiyebilirsin.
Midye tava sosu tarifine bir diğer alternatif olan tarator sos tarifi için ekmek kırıntılarını mutfak robotundan geçirmelisin. Daha sonra bir kaba zeytinyağı, ekmek kırıntıları, rendelenmiş sarımsak, limon suyu, süzme yoğurt ve tuzu alıp iyice karıştır. Karışımı bir süre buzdolabında dinlendirdikten sonra midye tavanın yanında tüketebilirsin.
Lezzetli midye tavayı evinizde yaparken bilmen gereken bazı teknikler ve dikkat edilmesi gereken püf noktalar vardır. Bu noktaları bilerek mutfakta çok daha lezzetli bir midye tava deneyimi yaşayabilirsin. Hazırsan bu püf noktalar nelermiş birlikte öğrenelim.
Kızartılarak ve una bulanarak yapıldığı için midye tava kalori olarak oldukça yüksektir. Bu nedenle diyet yapıyorsan kontrollü bir biçimde tüketmen önerilir. gramlık bir porsiyon midye tava kalori içerir. %45 yağ, %19 protein ve %36 karbonhidrat içerir. Midye tava tarifinde kullanılan malzemelerin besin değerleri aşağıdaki tabloda verildiği gibidir:
Kullanılan Malzeme | Kalori | Yağ | Protein | Karbonhidrat |
40 adet midye | %11 | %72 | %17 | |
3 yemek kaşığı un | %3 | %12 | %86 | |
2 adet yumurta | %62 | %36 | %2 | |
1 çay kaşığı karbonat | 0 | 0 | 0 | 0 |
1 adet soda | 0 | 0 | 0 | 0 |
1 su bardağı sıvı yağ | % | 0 | 0 |
Tablodaki besin ve kalori değerlerini baz alarak beslenme programını düzenleyebilir ya da evinde hazırladığın midye tavanın yaklaşık kalori değerini hesaplayabilirsin.
Kaç Kişilik : Kişilik | Hazırlama : 10 dk. | Pişirme : 0 dk. |
Midye tava sosu, çıtır çıtır kızarmış midye tava yanında ikram edebileceğiniz leziz bir sos tarifidir. Aslında bu sos olmadan midye tavanın lezzetini tam olarak alamazsınız. Bu sosa tarator sosta denmektedir. Hazırlanması kolay olduğu kadar, lezzeti de harikadır. Midye tava dışında kalamarın yanında ikram edilebilir. Blender ile sosu hazırlamak on dakikanızı bile almayacak. Kolay gelsin.
Midye Tava Sosu Malzemeleri |
|
Midye Tava Sosu Hazırlanışı |
Midye tava sosu, için bayat ekmek içini, çekilmiş ceviz içini, süzme yoğurt, sarımsak, limon suyu ve tuzu blender ile çekin. Homojen bir kıvam elde ettiğimiz zaman sosu bir kaseye alın. Eğer kıvamı çok yoğun olursa, içine biraz yoğurt suyu ilave edebilirsiniz. Bu arada sizde midyeleri hazırlayarak, kızartabilirsiniz. Midyeleri kızartırken soda, tuz ve unla hazırladığınız karışımı kullanırsanız, harika olur.
Midye Tava Sosu Servisi/Sunumu |
Midye Tava Sosu Tarifinin Püf Noktaları |
Midye tava sosu, yaparken isterseniz içine kırmızı pul biber koyabilirsiniz. Sos için kullandığınız süzme yoğurdun ekşi olmamasına da dikkat etmelisiniz. Bu sos midyelerin lezzetini yansıtırken, tadına harika bir katkı da yapar. Zaten sosların en önemli özelliği yiyeceklerin tadını bastırmadan, en iyi lezzeti yansıtmalarıdır.
Midye Tava Sosu Besin Değeleri |
|
5 İzleme | 4,5 Puan |
Sütsüz Beşamel Sos |
Sütsüz beşamel sos, sütünüz yoksa ya da süt tüketemiyorsanız tercih edebileceğiniz bir sos tarifidir |
Yoğurtlu Beşamel Sos |
Yoğurtlu beşamel sos, alışılagelmiş beşamel sos tarifinden biraz daha farklı lezzette olur. Bildiğim |
Unsuz Beşamel Sos |
Unsuz beşamel sos, yapmak için değişik alternatifleriniz var. Un yerine sosun içinde nişasta kullana |
Buffalo Sos |
Buffalo sos, oldukça popüler bir amerikan sosudur. Et ve tavuk yemekleri yanında harika gider. Özell |
İskender Sosu |
İskender sosu, damak zevkimizin doruk noktası olan tereyağlı iskender herkes tarafından çok sevilir |
Tereyağlı Mantı Sosu |
Tereyağlı mantı sosu, yöresel bazı mantı tariflerinde kullanılır. Özellikle yoğurtlu, salçalı sosla |
Patates Kızartması Sosu |
Patates kızartması sosu, ile iştah açıcı patates kızartması elde edebiliriz. Sarımsak ile domates ko |
Evde Pizza Sosu |
Evde pizza sosu, yapmak isteyenler için lezzetli bir sos tarifi hazırladık. Pizzanın lezzeti üzerind |
Yayla Salata Sosu |
Yayla salata sosu, yoğurt sos olarak da bilinir. Adının yayla sos olmasındaki en temel özellik tıpkı |