Trileçe Sütü Çekmedi Ne Yapmalıyım

Tadıyla dillere destan olan trileçe tatlısı tarifi için kâğıt kalem hazır mı? Lezzetine bayılacak, herkese ikram etmek isteyeceksiniz… Yüzyıllardır Balkan mutfağının efsane tatlısı olarak görülen ve dillerden düşmeyen trileçe, Latin Amerika’nın bile sahip çıktığı bir tatlı oldu.

Her ne kadar Yunanistan’la yaşadığımız ‘baklava’ krizine benzer bir kriz yaşanmamış olsa da tarih bizlere trileçenin bir Balkan tatlısı olduğunu gösteriyor. Orijinalinde keçi, inek ve manda sütü bir arada kullanılsa da sanayileşmenin ardından sadece tek çeşit süt kullanılarak inek sütü ile yapılmaya başlanan trileçe tatlısı; kek, süt ve sos karışımı ile nefis lezzetini alıyor. Peki bu meşhur tatlı nasıl yapılıyor? 

Trileçe Tatlısı Tarifi

Gelin hep birlikte 12 kişilik bir trileçe tatlısı tarifi için kollarımızı sıvayalım. İhtiyacımız olacak malzemeleri şu şekilde listeleyebiliriz:

En Çok Satanlar

% 42 indirim % indirim

Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL - Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL

Mevcut fiyat TL

TL - TL

Mevcut fiyat TL

Limonlu Yaş Pasta

livapastacilik

Krema: Limonlu krema Pandispanya: Beyaz pandispanya Dış kaplama: Sade jöle Hindistan cevizi Enfes Tadı ile Limonlu Yaş Pasta Liva Pastacılık’ta! Li

Tüm Detayları Göster

Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL - Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL

Mevcut fiyat TL

TL - TL

Mevcut fiyat TL

% 42 indirim % indirim

% 36 indirim % indirim

Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL - Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL

Mevcut fiyat TL

TL - TL

Mevcut fiyat TL

Liva Çileğim

Liva Pastacılık

İçerik: Çilek, file badem Krema: Beyaz krema Pandispanya: Beyaz pandispanya Liva’nın Yeni Çilekli Yaş Pastası: Liva Çileğim  Beyaz krema, çilek ve

Tüm Detayları Göster

Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL - Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL

Mevcut fiyat TL

TL - TL

Mevcut fiyat TL

% 36 indirim % indirim

% 36 indirim % indirim

Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL - Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL

Mevcut fiyat TL

TL - TL

Mevcut fiyat TL

Porto Riko Pasta

Liva Pastacılık

Enfes özel kreması ,frambuazlı beyaz çikolata, çilekler ve bademler

Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL - Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL

Mevcut fiyat TL

TL - TL

Mevcut fiyat TL

% 36 indirim % indirim

Keki için;

• 5 yumurta
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 1 su bardağına yakın sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı irmik
• 10 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sosu için;

• 4 su bardağı inek sütü (İsterseniz keçi ve inek sütünü karıştırarak da kullanabilirsiniz.)
• 1 fincan toz şeker
• 1 kutu süt kreması

Karamel sosu için;

• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kutu süt kreması

Adım Adım Trileçe Tatlısı Yapılışı

Trileçe tatlısı için malzemeleri hazırladıysanız, hemen yapılışına geçebiliriz. Karamel sosunu evde yapmak yerine hazır soslardan satın alarak kullanabileceğinizi de unutmayın. Sırayla trileçe tatlısı tarifi adımlarına başlıyoruz:

• İlk olarak yapmanız gereken şey, 5 yumurtanın sarısı ve beyazını birbirinden ayırmak olmalı. Bu işlemi yapmayı sevmediğinizi biliyoruz, ancak bir pet şişeden yardım alarak yumurtanın akını sarısından ayırmayı daha kolay hale getirebileceğinizi unutmayın.
• Yumurtanın sarısı ve beyazını ayrı kaselere alın.
• Beyazın bulunduğu kâseye 10 yemek kaşığı kadar toz şeker ekleyin ve köpüklenene kadar çırpın. Bir mikser kullanmak daha pratik olmanıza olanak sağlayabilir.
• Yeterince karıştığından emin olduktan sonra içerisine yumurta sarılarını da ekleyin ve mikserin yüksek ayarında çırpın.
• Çırpma işleminin ardından bu karışıma 1 su bardağına yakın sıvı yağı ekleyin. Un ve irmiği de ekleyerek çırpmaya devam edin.
• En son kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, köpüğünü kaçırmadan karıştırmaya devam edin.
• Bu karışımı dikdörtgen bir borcam içerisine alabilirsiniz. Ancak kekin yapışmasını önlemek için borcamı yağlamanızı öneririz.
• Borcamın her yerine eşit dağılacak şekilde trileçe kek hamurunu dökün.
• Fırını dereceye ayarlayın ve önceden ısıttığınız fırında 45 dakika kadar pişirin.
• Kek fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın ve o esnada süt karışımını hazırlamaya başlayın.
• 4 su bardağı soğuk sütü derin bir kap içerisine alın.
• İçine 1 kutu süt kreması, 3 çorba kaşığı toz şeker ekleyin ve mikser yardımıyla çırpın.
• Sosu kekin üzerine dökmeden önce bir güzel dilimleyin. Bu sayede sütlü sosu iyice çekecektir.
• Hazırladığınız sütlü sosu artık kekin üzerine dökebilirsiniz. Trileçe tatlısı tarifi yaparken keki bu şekilde 1 saat kadar bekletmeye dikkat etmelisiniz. Beklettiğinizde süt sosunu kek iyice çekeceği için çok daha lezzetli bir tat ortaya çıkacaktır.
• Karamel sosu için bir tencerede şekeri iyice eritin.
• Şeker iyice eriyip karamel rengini alıp köpürmeye başladıktan sonra içerisine süt kremasını ekleyin.
• İyice karıştırın ve içerisine tereyağını ekleyin.
• Kek süt sosunu çektikten sonra karamelli sosu üzerine dökün ve buzdolabında soğumaya bırakın.

Trileçe tatlısının ilk gün tazeliğini koruması için üzerine streç film sararak saklamanızı öneririz.

Limonlu Trileçe Olmaz Demeyin, Nefis Oldu!

Limonlu tatlıları seviyorsanız, bu trileçeye bayılacaksınız. Balkanların leziz tatlısını, şimdi limonlu deneme zamanı! Üstelik sosu dışında değiştirmeniz gereken bir şey yok. Eğer limon aramasını daha baskın olsun istiyorsanız, bu trileçe tatlısı tarifi içerisine limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.

Limonlu trileçe için yukarıda verdiğimiz kek tarifi ve sütlü sos tarifi olduğu gibi geçerli. Değiştirmemiz gereken nokta ise sosu! Limonlu sos için ihtiyacınız olacak malzemeleri listeleyelim:

• 1 su bardağı limon suyu
• 1 su bardağı su
• 1 yumurtanın sarısı
• ½ su bardağı toz şeker
• 3 tatlı kaşığı kadar nişasta
• 2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• 2 tatlı kaşığı bal
• 2 tatlı kaşığı tereyağı

Limonlu Trileçe Sosu Nasıl Yapılır? Limonlu trileçe sosu için öncelikle limonların kabuklarını rendeleyerek başlayalım. İki limonun kabuğunu rendeleyin ve tencere içerisine koyun. 1 bardak limon suyunu da ekleyin. İçerisine vanilya ve nişastayı da ekledikten sonra 1 su bardağı da su ekleyin ve karıştırın.

Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Limonlu trileçe sosu muhallebi kıvamına geldikten sonra dakika kadar daha pişirin. Ocaktan aldıktan sonra bir süre dinlendirmeniz gerekecek. Sos ılıdıktan sonra dolapta beklettiğiniz trileçeyi çıkarın ve üzerine yayın.

Tekrar dinlenmesi ve soğuması için buzdolabına koyun. Limonlu trileçe hazırlamak işte bu kadar basit! Şimdi nefis bir kahve ya da mis kokulu bir çay ile servis edebilirsiniz.

Çalışan Anneler için: Yalancı Trileçe Tatlısı Tarifi

Trileçenin de yalancısı olur mu demeyin! Çalışan annelerin çocuklarını hızlı ve kolay bir şekilde sevindirmesi için her şey olur! Yalancı trileçe tatlısı tarifi için gerekli malzemeler şöyle:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 3 kâse un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 paket kremşanti
• Karamel sosu

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• Yarım su bardağı şeker
• damla limon suyu

Yalancı Trileçe Nasıl Yapılır?

Lezzetli tatlılar içerisinde en sevilenlerden biri olan yalancı trileçe için önce şerbeti kaynatmakla işe başlayalım. Şerbeti 5 dakika kadar kaynatın ve soğurken kekinizi yapmaya başlayın. Yalancı trileçe keki için yumurta ve şekeri köpürtene kadar çırpmaya başlayın.

Köpürdükten sonra diğer malzemeleri de ekleyerek kek hamurunu hazırlayın. dereceye ayarladığınız ve önceden ısıttığınız fırında 40 dakika kadar pişirin. Trileçe tatlısı tarifi sosu için kremşantiyi çırpın ve buzdolabına alın. Keki fırından çıkardıktan sonra güzelce dilimleyin ve şerbeti üzerine dökün. İyice şerbeti çektikten sonra kremşantiyi üzerine dökebilirsiniz.

Yarım saat bu şekilde buzdolabında beklettikten sonra, karamel sosunu hazırlayın. Paket üzerinde uygun hazırlama şekli yer alıyordur. Dilerseniz böğürtlen sosu gibi meyveli sosları da tercih edebilirsiniz. Keki dolaptan çıkardıktan sonra sosunu da ilave edin ve soğuması için yeniden dolaba alın.

Birkaç saat içerisinde lezzetli bir şekilde tüketmeye başlayabilirsiniz. Yalancı trileçe tarifini vermişken, yalancı tiramisu tarifi üzerinden geçmemek olmaz! 5 çayını taçlandıracak olan tiramisu tarifini sitemizde bulabilir, birbirinden güzel tatlılarla sevdiklerinizin mutlu olmasını sağlayabilirsiniz.

Benim Vaktim Yok, Liva'dan Gelsin Diyenler için 

Liva'nın eşsiz geleneksel lezzetleri arasında alan Trileçe tatlısını web sitemiz üzerinden sipariş verebilir, Ankara içerisinde 45 dakika içerisinde kapınızdan teslim alabilirsiniz.

Afiyet olsun!

En Çok Tercih Edilenler

% 32 indirim % indirim

Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL - Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL

Mevcut fiyat TL

TL - TL

Mevcut fiyat TL

Peynirli Su Böreği

Liva Pastacılık

Kahvaltı ve ikramların vazgeçilmez lezzeti; Liva peynirli su böreğseafoodplus.info ustaları tarafından en kaliteli ve taze peynirlerle hazırlanan su böreği,

Tüm Detayları Göster

Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL - Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL

Mevcut fiyat TL

TL - TL

Mevcut fiyat TL

% 32 indirim % indirim

% 28 indirim % indirim

Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL - Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL

Mevcut fiyat TL

TL - TL

Mevcut fiyat TL

Kıymalı Karaköy Böreği

Liva Pastacılık

Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL - Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL

Mevcut fiyat TL

TL - TL

Mevcut fiyat TL

% 28 indirim % indirim

Tükendi

Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL - Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL

Mevcut fiyat TL

TL - TL

Mevcut fiyat TL

Peynirli Parmak Börek

Liva Pastacılık

Çıtır çıtır bir lezzet; Peynirli Parmak Börek

Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL - Orijinal fiyat TL

Orijinal fiyat TL

Mevcut fiyat TL

TL - TL

Mevcut fiyat TL

Tükendi

Bir önceki yazımda uzun uzadıya anlattığım gibi, ilk tadışta aşık olduğum Balkan Tatlısı ya da Arnavut tatlısı olarak bilinen ve Latin Amerika ülkelerinin de sahip çıktığı Trileçe&#;yi evde de yapmayı aklıma koymuştum. İlk denememde, tamamen meraktan, bir çılgınlık edip, pişirirken kekin yarısını da kakaolu yaptım. Sonuçları görüp, buna değip değmediğine karar vermek için, arada bu tarz denemelere ve yeniliklere şans vermek lazım tabi 🙂 Ama bence kakaolu kek olması çok fark etmedi yani siz aşağıdaki tarifi normal şekliyle uygulayın, boşuna zahmete girmeyin:) İşte karşınızda Trileçe Tatlısı Tarifi&#;

Adım Adım Resimli AnlatımıylaTRİLEÇE TATLISI TARİFİ

Malzemeler: (Yaklaşık 12 Dilimlik)

Kek Kısmı İçin:

• 5 yumurta
• 10 çorba kaşığı Toz Şeker
• 3/4 su bardağı Sıvı Yağ
• 5 çorba kaşığı İrmik
• 10 çorba kaşığı Un
• 1 paket Kabartma Tozu
• 1 paket Vanilya

Sütlü Sosu İçin:

• 4 su bardağı Süt (Orijinal tadını bekleyenler İnek, Keçi ve Manda sütü karışımı kullanabilirler 🙂
• 3 çorba kaşığı Toz Şeker
• 1 kutu ( ml) Krema

Karamel Sosu İçin:

(Eğer hazır Karamel Sos kullanmayacaksanız)

• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı Tereyağ
• ml Krema

İlk iş olarak 5 yumurtanın sarılarını ve beyazlarını birbirinden ayırmamız gerekiyor. Bunun için isterseniz, &#;Yumurtanın sarı ve beyazı kolayca nasıl ayrılır&#; yazıma göz atabilirsiniz.

Yumurta sarılarını bir kasede toplarken, beyazlarını derin bir cam kaseye alıyorum.

İçine 10 çorba kaşığı Toz Şeker ekliyorum.

İyice beyaz ve köpüksü haline gelene kadar mikserle çırpıyorum.

Artık içine yumurta sarılarını da ekleyebilirim.

Yine mikserle en yüksek ayarda güzelce çırpıyorum.

Sıra geldi Sıvıyağ ilave etmeye&#;

Normalde tarif 1 bardak sıvıyağ diyordu ama ben 3/4 su bardağı Sıvı yağ kullandım. Hiç de eksikliğini hissetmedim.

Söylenen miktarda Un ve İrmiği de ekliyorum.

Son olarak da Kabartma Tozu ve Vanilyayı katıp, bir kaşık yardımıyla köpüğünü söndürmeden tekrar karıştırıyorum.

Artık kek karışımım hazır olduğuna göre, dikdörtgen şekilli bir borcama dökmeden önce, piştikten sonra altının yapışmaması için yağlamam gerekiyor.

Bunun için çok az (örn: 1 yemek kaşığı kadar) sıvıyağ döküp, bir fırça ya da peçete yardımıyla kenarları dahil, her yerine yayıyorum..

Tepsi iyice yağlanınca artık kek karışımını her yerine eşit şekilde döküyorum.

İşte tam bu noktada, yazımın en başında anlattığım o Meraklı Melahat halim devreye giriyor ve &#;ayyyy, acaba kekin bir yarısını Kakao&#;lu yapsam, nasıl bir tad ortaya çıkardı?&#; diye işime burnunu sokuyor. (1 çay kaşığı kadar kakaoyu yarısına ekleyip, biraz mermerimsi şekiller yapıyorum.)

Ama dedim ya bu kısımları siz &#;Allah Allah&#; Kekin bu tarafı neden koyu renkli ki?&#; diye şaşırmayın diye açıkladım, yoksa gerçekten çok ahım şahım bir sonuç almadığım için illa yapın demeyeceğim. Kısacası siz bu kakaolu kısmın zahmetine hiç girmeyin, ben sizin yerinize zahmet ettim, değmiyormuş:)

C dereceye önceden ısıttığım fırının orta gözünde, üstü biraz kızarana kadar pişiriyorum. Bu süre benim fırınımda ön ısıtma süresi ile birlikte yaklaşık dakikayı buluyor.

Her fırının özelliği ayrı olduğu için, kapağını açmadan, camından bakarak dakikadan sonra arada nasıl gidiyor diye takip etmenizde fayda var. Bu aşamada içinin de tam piştiğine emin olmak için en iyisi, bir kürdan batırıp çıkarın. Eğer kürdan, bulaşmamış yani temiz olarak çıkıyorsa pişmiş demektir:)

Keki fırından çıkardıktan sonra biraz ılınırken, o esnada ben de sütlü sosunu hazırlıyorum.

SÜTLÜ SOSUN HAZIRLANMASI

4 su bardağı soğuk Süt, 1 kutu Krema ve 3 çorba kaşığı Toz Şekeri bir kaseye alıp, mikserle köpürtene kadar çırpıyorum. Pişirme yapmıyorum.

Şimdi sıra bunu Kekin üzerine dökmeye geliyor. Ama öncesinde, keki bir bıçak yardımıyla güzelce dilimlere ayırıyorum.  Ama sosu iyice çekmesi için bir işlem daha yapmam gerekiyor.

Elime yine bir kürdan alıyorum&#;

&#;ve üşenmeden kekin üzerinde mümkün olduğu kadar çok yere bu kürdanı dibe kadar batırıyorum. Gıcık olduğunuz birine batırıyormuşsunuz gibi düşünün, terapi niyetine, oh mis! :))

İyice kürdanladıktan sonra, hazırladığım sütlü sosu kepçe yardımıyla Kek&#;e döküyorum.

Sütü iyice çekmesi için yaklaşık 1 saat kadar kenarda beklemeye alıyorum.

TRİLEÇE TATLISI TARİFİ için KARAMEL SOSUN HAZIRLANMASI

Evde o anda hazır Karamel Sos bulunmadığı için, ben &#;hadi tembellik etmeyeyim de bu sosu da kendim hazırlayayım&#; dedim ve yaptım. Güzel oldu mu? Fena değil&#; Ama laf aramızda, daha sonra denediğim hazır Karamel Sosla ve hatta ilaveten eklediğim Çikolatalı Sosla bence çok çok daha güzel oldu. Dolayısıyla ister hazırlayın, ister hazırını kullanın, tercih sizin:)

Karamel sos için 3 çorba kaşığı Toz Şekeri bir tencerede eritiyorum.

Biliyor musunuz o kar beyazı şeker, eriyince, Karamel rengini alıyor. Önceden bilenler gülmesin valla buna ilk şahit olduğum zaman, ben şok olmuştum:)

Biraz köpürmeye başlayınca, içine ml&#;lik Kremalardan ilave ediyorum.

Karıştırıyorum ve içine 1 çorba kaşığı Tereyağ ekleyip, yine karıştırıyorum.

Karamel sosunu, sütlü sosu çeken Kekin üzerine eşit şekilde sürüyorum.

Sonradan unutulup hepsi yenmeden fotoğraflayabilmek için ben ilk iki dilimi, biraz erken kesmek durumunda kaldım. Eğer dayanabilirseniz tabi, siz acele etmeyin 🙂

Trileçenin üzerini güzelce streç filmle kapatıyorum ve buzdolabına iyice soğumaya gönderiyorum. Mümkünse bir kaç saat beklemeli:)

Kendi hazırladığım Karamel sosuyla olan ilk dilimim şöyle görünüyordu.

Bu, beni o an için çok mutlu eden ve 30 saniyede biten bir dilim oldu ama tam da kesmedi. Çünkü bu tatlıyı ilk kez tanıdığımda üzeri Karamel ve Çikolata soslarıyla süslenmişti. Gönül biçare halde onu arıyordu:)

Üşenmedim çıkıp market market dolaştım ve Carte d&#;or&#;un plastik şişedeki hazır Karamel ve Çikolata soslarını buldum. İşte bu sayede manzaram da şöyle değişti.. Off! Hatta, of ki ne of! 🙂

İşte Karamelli Trileçe Tatlısı tarifinin sonuna geldik. Oldukça hafif ve lezzetli bir tatlı&#; Ben çok sevdim:)

Unutmadan söyleyeyim, geçenlerde bir yerde de üzeri Frambuaz soslu olanından görünce, &#;Karamel&#;den de iyi olamaz canım&#; diye çekine çekine sipariş vermiş bulundum ki, frambuaz tadı baskın olmasına rağmen, o da gerçekten enfesti.

Hangisini seviyorsanız artık yapmayı siz de öğrendiniz işte:) Şimdiden afiyet olsun:)

Yemek

Tatlı

Pasta & Kek

Pastadan Tutun Kahveye Kadar Akıp Çoşturan Karameli En İyi Bu 12 Tarifle Anlatmak İstedik!

1. Öncelikle karamel sos nasıl yapılırmış onu öğrenelim.

2. Hepimizin aklına gelen ilk tarifle başlayalım: krem karamel!

3. Peki ya bu krem karamel tarifini bir pasta ile birleştirdiğimde neler oldu bilmek ister misiniz?

4. Trileçe miii, triliçii mi, triliçe mi bilinmez ancak yapmayı bildikten sonra gerisi yalan zaten!

5. Karamel ve kestanenin büyük aşkına tanıklık etmek ister misiniz?

6. Karamel sosunu çikolatalı dondurmanızla birleştirdiğinizde neler olacak hayal bile edemeyeceksiniz!

7. Elmalı turtanın yanına sadece vanilyalı dondurmayı değil, artık karamel sosu da layık görüyoruz!

8. Brownie yerken mutluluktan ağlamak isteyenlerdenseniz, bir de bu tarifi deneyin derim!

9. Çikolata ve içinde saklanan karamel. Başka söze ne hacet?

Bu mini minnoş cupcakeler artık bir mutfak uzağınızda!

Kahvellerin kahvesi, karamelli kahve!

Karamelli cheesecake ile son dokunuşları yapıyoruz!

Onedio Yemek içeriklerini Facebook'ta takip etmeyi unutmayın!