Bir köfte ancak bu kadar lezzetli olabilir ve patates ile bu kadar uyumlu olabilir. Köftesi, sosu ve patatesi ile bir bütünlük oluşturan muhteşem bir köfte tarifi.
Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.
Köfte yerken çok seçici ve sevdiğim köfteler parmaklarla sayılacak kadar az diyebilirim.
SİMİT KÖFTE TARİFİ
ANNE KÖFTESİ
KADINBUDU KÖFTE
ADANA KEBAP
İÇLİ KÖFTE NASIL YAPILIR, TARİFİ ?
sevdiğim köfteler arasında yerini alır. Kaşarlı köfte de vazgeçemeyeceğiniz köfte tariflerinden biri olacak.
Ben bu tarifi sizlerle videolu paylaştığım zaman taze patates bulmak mümkündü. Sizin öyle bir şansınız olmazsa büyük patatesi 4 veya 5 e dilimleyip, tarifi uygulayabilirsiniz.
Tarife geçmeden önce bir açıklama yapmak istiyorum. Patatesin fırında pişme süresi ile köftenin fırında pişme süresi aynı olmadığı için mutlaka öncesinde patatesi fırında dakika pişirin.
Kişi sayınıza göre artırabilirsiniz.
• 18 adet küçük taze patates
KÖFTE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
• gr köftelik kıyma
• 1 yumurta
• 5 6 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek kırıntısı
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
• gr rendelemiş kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz
** Baharatları ilave ederken damak lezzetine göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kuyruk yağı lezzetini seviyorsanız 1 yemek kaşığı kuyruk yağı ekleyebilirsiniz.
DOMATES SOSU İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• diş sarımsak
• yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı domates sosu veya rendesi
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• 1 tutam maydanoz
• dal taze soğan
• 1 su bardağı su
Öncelikle sosunu hazırlayın.
Sosunuz pişerken köftelerinizi hazırlayın.
Bayat Ekmeklerimizi Değerlendirme
** Kaşarın bir kısmını köftelerin üzerine serpmek için ayırın.
Umarım deneme şansınız olur.
Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂
Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…
Nefis Yemek Tarifleri, tamamı denenmiş iftara özel köfte tarifleri ile sofralarınıza konuk olmaya geliyor! İftar…
Bilimsel Açıklamalarıyla: Mikrodalga Fırın Zararlı Mıdır? Mikrodalga fırın zararlı mı? sorusunun cevabı, geçmişten bu güne…