Bira Markaları
En iyi bira markaları hangileri? Bira çeşitleri nelerdir? En sert bira hangisi? En kaliteli bira hangisi? Türkiye&#;de ve Dünyada üretilen, yerli yabancı en iyi bira markaları ve alkon oranları. En kaliteli ve en sert bira hangisi? En iyi bira markası hangisi? Bira türleri nelerdir? Güzel sohbetlerin vazgeçilmezi olan biranın yapımında kullanılan maya çok önemlidir. Bazen öyle biralar içeriz ki içtiğimizden pişman oluruz. En iyi bira markaları, aynı şarap gibi insanoğlunun ürettiği en eski içkilerden biridir. Tahminen yıldır kullanılmaktadır. Tamamen tesadüf eseri keşfedildiğine inanılan bira, insanoğlunun yerleşik hayata geçmesi ve bol miktarda tahıl üretmesiyle ortaya çıkmıştır. Ülkemizde ise ilk kullanılmaya başlanıldığı dönem Cumhuriyet&#;in ilanından sonradır. Siz pişman olmayın diye en iyi bira markaları listesini hazırladır.
En İyi 15 Bira Markası
Bira, sadece günümüzde değil geçmişte de en çok tercih edilen içecekler arasında yer almıştır. Öyle ki bazı bira markalarının neredeyse yıllık geçmişi bulunmaktadır. En iyi bira markası hangisi elbette kişiden kişiye farklılık göstermektedir.
Budweiser Bira
En iyi bira markaları arasında yer alan Budweiser ilk kez piyasaya sürülmüştür, Belçika menşeili bir firmadır. İçerisinde bol miktarda şerbetçi otu bulunuyor. Temiz ve dengeli bir tada sahiptir. Ağzınızda bıraktığı tadı uzun bir süre daha almaya devam edeceksiniz. 60 farklı ülkede satışı vardır. Alkol oranı: %5
Budweiser Bira
Stout Bira
Fermente edilmiş bira markaları arasında en çok bilinendir. İçimi zor olan bu biranın tadı damağınızda kalacak. Yılda sadece tane üretim yapıyor firma. Birayı içerken Kahve, çikolata ve fındık tatları alabilirsiniz. Alkol oranı: %12
Stout Bira
Guinness Bira
İtalya&#;nın en önemli bira markaları arasında yer almaktadır. yılında Dublin&#;de kurulmuştur. Dünyada ismini duyuran biralar arasında yer alıyor. Tasarım olarak çok güzeldir ve kendine has bir tadı vardır. İçerisinde bulunan nitrojen topu, ismini duyurmasında yardımcı olmuştur. Nitrojen topu, açıldığı zaman patlar ve kremamsı bir köpük oluşmasına yardımcı olur. İçimi kolay ve hafif bir tadı vardır. Alkol oranı: %4,2
Guinness Bira
Becks Bira
yılında Almanya&#;da kurulmuştur. İçtikten sonra da ağzınızda bıraktığı o tat devam edecektir. İçimi az da olsa zor ama dengeli ve güzel bir tadı var. ülkeye dağıtımı vardır. Keyif yaparken birebir olan bir biradır. Alkol oranı: %5
Becks Bira
Duvel Moortgat NV Bira
İngiltere&#;nin en kaliteli bira markaları arasında yer alana Duvel Moortgat NV, yılında kurulmuştur. Oldukça özel bir bira olarak karşımıza çıkıyor. Servisi, bardak şişeye değmeyecek şekilde 45 derecelik açıyla yapılır. Bardağın yarısı dolduktan sonra acı birazcık artırılarak köpük elde edilir. Bardakta 1 cm kala indirilmeli yoksa maya birikir. Maya ağırlıklı ve eşsiz bir tadı vardır.
Duvel Moortgat NV Bira
Corona Bira
İsmi bize pek iyi gelmese de güzel bir biradır. Daha çok az aylarında tercih edilir. Meksika’ya özgü bir açık sarı renkli bir biradır. Alkol oranı: 4,5
Corona Bira
Carlsberg Bira
yılında Jacob Christian Jacobsen tarafından Danimarka&#;nın başkenti Kopenhag&#;da kurulmuştur. İçimi çok rahat ve ağır bir tadı olmayan bir pale lagerdir. Benim gibi bira içmekte zorlanan kişiler için ideal bir biradır. Hafif, zorlamayan bira arayan kişilerin vazgeçilmezidir. Alkol oranı: %5
Carlsberg Bira
Heineken Bira
Hollandalı bira şirketi Heineken N.V tarafından üretilen hacimce% 5 alkol içeren soluk bir bira birasıdır. Reklamı çok iyi yapılan Heineken, dünyanın en çok dağıtımı yapılan biradir. İçimi çok rahattır. Alkol oranı: %5
Heineken Bira
Sierra Nevada Pale Ale Bira
Şişe tasarımı bana çok eğlenceli gelen bir biradir. Çok keyif alarak içecerseniz ve acı bitişe sahiptir. Türkiye&#;de bulunması çok zor olan biranın hatırı sayılır alıcısı vardır. Alkol oranı: 5,6
Sierra Nevada Pale Ale Bira
Bomonti Bira
Türkiye&#;nin en önemli bira markaları arasındadır. yılında İsviçreli Bomonti Kardeşler tarafından kurulmuştur. Seveni olduğu kadar sevmeyeni de çok olan bir biradir. Bir sürü farklı türleri vardır. Alkol oranı: 4,8
Bomonti Bira
Wihenstephaner Bira
Diğer bir çok biranın aksine Wihenstephaner buğday birasıdır. Bardağa koyduğumuz zaman diğer taraf gözükmez. İçtiğiniz zaman ara ara muz tadı alırsınız. Yılında kurulan firma neredeyse yıllık geçmişi ile dünyanın en saygın bira markaları arasında yer alır.
Wihenstephaner Bira
Miller Bira
Amerika&#;nın en önemli bira markaları listesinde yer alır. Yaz aylarında içinizi serinletecek, buz gibi bir miller olsa da içsek diyeceğiniz bir biradir. Tasarımı oldukça şık olan bir biradır. Amerikan birasıdır. Alkol oranı: %4,5
Miller Bira
Tuborg Bira
Kendine özgün bir tada sahiptir. Özel bir mayadan üretiliyor. Publarda sık tercih edilir, çoğu kişi tarafından sevilir. Türkiye piyasasında en çok tüketilen bira markaları arasındadır. Alkol oranı: %5
Tuborg Bira
Ichnusa Bira
Türkiye&#;de pek yaygın olmayan ancak yurt dışında oldukça rağbet gören bir bira markasıdır. İtalya&#;ya bağlı Özerk Sardunya Adası&#;nda üretilen Ichnusa birası yıllık tarihi ile oldukça köklü bir markadır. Alkol oranı: %5
Ichnusa Bira
Efes Pilsen Bira
Ülkemizde en çok tüketilen bira markasıdır. yılında kurulan Efes Pilsen ayrıca dünya çapında bir çok ülkeye ihraç edilmektedir. Kavrulmuş malt kullanılır. Türkiye&#;nin ilk siyah birasıdır. Alkol oranı: %6,5
Efes Pilsen Bira
En Kaliteli Bira Hangisi ?
En Kaliteli Bira Hangisi, elbette bu sorunun cevabını siz vereceksiniz. Çünkü, tadlar ve damak zekleri kişiden kişiye göre değişkenlik gösterir. Üstelik ilk kullanımdan beri damak zevkinizin alıştığı bira size en kaliteli bira olarak gelecektir. Fiyanın çok pahalı yada çok ucuz olması bizce biranın kalitesini göstermez. Ama bize sorarsanız; Kemal Sunal&#;ın da dediği gibi &#; Lütfen Efes olsun &#; 🙂
- Budweiser Bira
- Stout Bira
- Guinness Bira
- Becks Bira
- Duvel Moortgat NV Bira
- Corona Bira
- Carlsberg Bira
- Heineken Bira
- Sierra Nevada Pale Ale Bira
- Bomonti Bira
- Wihenstephaner Bira
- Miller Bira
- Tuborg Bira
- Ichnusa Bira
- Efes Pilsen Bira
En Sert Bira Hangisi
Biranın sertliği, genelde içerdiği alkon oranına göre değişir. Bu yüzden direk olarak en sert bira şudur diyemeyiz. Ancak listemizde olmayan bir marka olan Brewmeister Brewery bira markası, Armageddon adını verdikleri bira ile dünyanın en sert birası ünvanını kazandılar. % 65 alkon oranı barındıran Armageddon adlı bu bira, neredeyse tüm viski ve votka ürünlerinden bile daha çok alkole sahip.
Ayrıca En güncel &#; bira fiyatları&#; sitesine göz atabilirsiniz.
Birada en büyük &#;Rekabet&#; milyar nüfuslu Çin ve Rusya gibi büyük ve yeni pazarlarla Polonya, Macaristan, Romanya ve Hırvatistan gibi ülkelerin yer aldığı Doğu Avrupa pazarında yaşanıyor. Türk pazarı da büyüme potansiyeli ile dev şirketlerin iştahını kabartıyor. Peki, ünlü markaların öyküleri ne?
İrlandalılar koyu renklisini tercih ederler, Çekler ise açık sarı renklisini&#; İngilizler nerdeyse ılık ılık içerken, Amerikalılar buz gibi olmazsa içmezler&#; Nijeryalı erkekler erkeklik gücünü artırdığına inanırlar, Malaylar da yeni doğmuş bebeklerini hastalıklardan korumak için kullanılırlar. Hindistan&#;da üretilirken esas madde olarak mısır, Doğu Asya&#;da pirinç kullanılır. Kimilerine göre spor karşılaşmalarını seyrederken içilmesi gereken tek içkiyken, bazıları da balık sosları ve bazı çorbaların hazırlanmasında kullanılabilecek en uygun katkı maddesi olduğuna inanırlar. Amerikalılar üretirken şişenin içine acı kırmızı biber, Çinliler ginseng bitkisi dolduruyorlar.
İnsanlığın 6 bin yıldır üretip içtiği bira, günümüzün en büyük ticaret alanlarından biri haline geldi. Uzun yıllar sadece küçük üreticilerin geleneksel yöntemlerle üretip sattığı bu içki, bugün çokuluslu şirketlerin büyük rekabetine sahne olan bir iş kolu haline geldi.
En basit şekliyle &#;şerbetçiotuyla kaynatılan arpa maltı şırası&#; olarak tanımlanabilecek biranın temelde birbirinden tamamen farklı lezzetlere sahip iki şekli var. Biz her ikisine de &#;bira&#; deyip geçiyoruz, fakat yurtdışında bu iki farklı içki &#;ale&#; (eyl okunuyor) ve &#;lager&#; (Almanca depolama, bekletme anlamında) isimleri tanınıyor. Ale; bira üretiminin ilk ve klasik yöntemi. Bira tankındaki sıvının üstten mayalandırılması ile üretiliyor. &#;Stout&#; ve &#; Porter&#; gibi alt türleri olan ale, genellikle İngiliz, İrlanda ve İskoç biralarının ait olduğu grup.
Ünlü bira markaları &#;Guinness&#;, &#;Newcastle Brown&#; ve &#;Mc Ewan&#;s&#; hep ale çeşitleri. Ale; derece sıcaklıkta ya da oda sıcaklığında içiliyor, sert ve acı bir tada sahip ve yoğun kıvamı ile çok doyurucu. yüzyılda soğutularak alttan mayalama tekniği ile üretilen ve yüzyıldan itibaren yaygınlaşan &#;Lager&#; ya da &#;Pilsen&#; biralar ise dinlendirilerek olgunlaştırılıyor. Ayrıca Belçika&#; da açık fermentasyon kazanlarında doğanın kokusunu ve tadlarını özümseyerek olgunlaştığına inanılan &#;Lambic&#; tipi biraları bulmak da mümkün.
Ülkemizde genellikle Pilsen tipi biralar yaygın olduğu için, pek çok kimse bira alanındaki çeşitlilikten haberdar değil. Sertliğine ve katkı maddelerine göre yüzlerce farklı lezzette bira üretmek mümkün. Klasik İngiliz biralarının üzerinde yer alan OG (Original Gravity) derecesi biraya katılan ve fermantasyonu başlatan madde oranını gösteriyor OG&#;nin anlamı binde 37 oranında madde demek. OG sayısı arttıkça alkol derecesi artıyor ve bira sertleşiyor. Alkol derecesine göre bira &#;light&#;, &#;regular&#;, &#;premium&#; ve &#;special&#; gibi 4 çeşide ayrılıyor.
Kullanılan hammaddeye göre arpa birası, buğday birası, yulaf birası ve çavdar birası gibi çeşitleri de bulunuyor. Ayrıca ürün farklılaştırması için son yıllarda elma, vişne, ahududu, portakal, bal, kahve, çikolata lezzetli biralar da hazırlanıyor. Farklı üreticiler biraya lezzet katmak için ardıç, rezene, karanfil gibi baharatlar ve sığır safrası be çıra isi gibi maddeler katıyorlar. Biraya katılan ve içkinin asıl lezzetini veren şerbetçiotunun miktarı da biranın tadını çok etkiliyor. Malt viskisi ya da tekila katkılı, hatta sarımsak aromalı biraları bulmak bile mümkün. Bir İskoç üreticinin Mısır&#; da firavunların kullandığı formülle ürettikleri bira da &#;Tutankamon&#; adıyla piyasaya sürüldü. Sadece Amerika&#;da binden fazla bira çeşidi ve markası var.
İngiltere ve İrlanda&#;da gerçek bira tiryakileri biralarını pub&#;larda fıçı birası olarak içmeyi tercih ediyorlar. Hem de fıçıdan elle tulumba şeklinde çekilmesini istiyorlar. Çünkü basınçlı fıçıların içine eklenen gaz, biranın lezzetini bozuyor. Bu sebeple üreticiler pub&#;lara özel biralar üretiyorlar. Bu arada dünyanın en büyük bira üreticilerinden InBrev, elektronik eşya üreticisi Grundig ile &#;Perfect Draft&#; isimli bir alet geliştirdi. Bira tutkunlarına evde de fıçı birası içme keyfini tattıran bu alet, bizde cafelerde rastlanan kahve makinelerine benziyor. Marketlerde satılan 6 litrelik özel fıçılardaki bira, 4 haftaya kadar ilk günkü tazeliği ve optimum soğuklukta içilebiliyor.
Dünyanın en büyük bira pazarları sırasıyla A.B.D., Çin ve Almanya. Fakat kişi başı en çok bira tüketimi olan ülkeler incelendiğinde değişik bir tablo ortaya çıkıyor. Çekler yılda kişi başı içilen litre ile lider. İkinci sırada litre ile İrlandalılar geliyor. Almanlar da yıllık litre ile 3. sıradalar. Dünyanın en büyük bira üreticisi InBev firması. &#;lı yıllarda dünyanın sadece büyük bira üreticisi olan Belçikalı Interbrew şirketi, o yıllarda sadece Belçika&#;nın ünlü markası Stella-Artois&#;in sahibiydi. Şirket 90&#;larda Kanadalı &#;Labatts&#; şirketini alarak Kuzey Amerika pazarına hakim hale geldi. Almanların geleneksel bira markası &#;Beck&#;s&#;i ve Löwenbräu ve Diebels gibi ünlü alman markalarını portföyüne katan Belçikalılar, yılında Brezilyalı &#;Ambev&#; ile birleşince şirket Inbev adını aldı ve yıllık milyon hektolitreye yaklaşan üretimi ile diğer devleri geride bıraktı. Çin, Rusya ve Kore gibi onlarca ülkede &#;den farklı marka altında üretim yapan InBev, yerel markaları koruyor. Ayrıca yerel lezzetler Avrupa&#; ya ithal edilerek her pazarda ürün farklılığı sağlanıyor.
Sıralamada 2. sırada Amerikalı &#;Anheuser Busch&#; şirketi bulunuyor. Şirket ünlü &#;Budweiser&#; biralarının üreticisi. Aslında Budweiser bir Çek markası. Fakat Amerika&#;ya yerleşen ve marka hakkına sahip bir çek göçmen Budweiser birasının üretimini ABD&#;de de başlatmış. Çekler markanın üretimini Avrupa&#;da Anheuser Busch da Amerika&#; da sürdürüyor. Her iki üretici şirket arasında çeşitli ülkelerde lisans hakları sebebiyle süren 80&#;den fazla dava var. Amerikalılar, Çeklerden Budweiser&#;n tüm marka haklarını almak için inanılmaz bedeller öneriyorlar fakat, Çek devlet şirketi tüm önerileri geri çeviriyor.
Şirketin son yıllarda hedef pazar olarak seçtiği ve tüm faaliyetlerini yoğunlaştırdığı Çin&#;deki 13 fabrikada yaptığı üretim, kendi memleketi ABD&#;deki üretim miktarının üzerine çıktı. Formula 1&#;de BMW Williams takımına 80 milyon dolar katkı ile sponsor olan Budweiser, 40 milyon dolar ödeyerek, &#;da bira ülkesi Almanya&#;da yapılacak Dünya Futbol Şampiyonası&#;nın da resmi içeceği unvanını kazandı. Bir Alman birası yerine Amerikalıların bu unvanı alması, özellikle biraları ile gururlanan Bavyeralıları çok kızdırdı.
Üçüncü sıradaki şirket Güney Afrika Cumhuriyeti orijinli &#;South African Breweries (SAB) Miller&#;&#; yıllık bir geçmişe sahip şirket &#;lerde Marlboro&#;nun üreticisi Philip Morris&#;in portföyündeydi. Miller, Amstel, Castle ve Pilsner Urquell gibi markalara sahip olan şirket, geçtiğimiz yıllarda Güney Amerika&#;nın 2. büyük üreticisi Bavaria&#;yı alarak Güney Amerika ülkelerindeki rekabette büyük bir avantaj kazandı. Miller geçtiğimiz yıllarda Rock&#;n Roll&#;un yılı için koleksiyonerlere yönelik 8 yeni teneke kutu hazırladı ve üzerine gelmiş geçmiş en ünlü 8 rockçının resimlerini bastı. Fakat kampanya zenciler arasında büyük bir tepki oluşturdu, çünkü 8 rockçı arasında bir tane bile zenci yoktu&#;
Geçtiğimiz yıllarda Avusturya&#;nın lider bira markası Gösser&#;i üreten BBAG&#;yi alan Hollanda şirketi &#;Heineken&#; ve Alman markası Holsten ve Danimarkalı Tuborg&#;u bünyesine katan &#;Carlsberg&#; de 4. ve 5. sıraları paylaşıyorlar. Yukarda sıralanan en büyük 5 şirket 10 yıl öncesine kadar dünya bira pazarının sadece yüzde 8&#;ine sahipken bugün toplam pazarın yaklaşık yarısına hükmediyorlar. Almanya gibi bira kültürü eskilere dayanan bir ülkede bile küçük üreticiler birer birer bu büyükler tarafından satın alınıyor.
En büyük rekabet 1,3 milyar nüfuslu Çin ve Rusya gibi büyük ve yeni pazarlarla Polonya, Macaristan, Romanya ve Hırvatistan gibi ülkelerin yer aldığı Doğu Avrupa pazarında yaşanıyor. Kişi başına yaklaşık 10 litre gibi düşük bir tüketime sahip Türk pazarı da büyüme potansiyeli ile dev şirketlerin iştahını kabartıyor.
TÜRKİYE&#; DE BİRA PAZARINDA &#;REKABET&#; VE MARKALAR SAVAŞI
Türk bira pazarının iki devi Efes ve Tuborg&#;un Miller, Beck&#;s ve Carlsberg&#;i Türkiye üretmesinden sonra dünyanın ünlü bira markaları da gözlerini Türkiye&#;ye dikti. Corona&#;dan Budweiser&#;e, König&#;den Bitburger&#;e kadar dünyanın önde gelen biraları şimdi marketleri doldurmaya başladı.
İki milyar dolarlık Türk bira pazarında devler savaşı başladı. Dağıtım tekelinin kalkmasının ardından dünyanın önde gelen bira markaları Türkiye&#;ye adeta çıkartma yaptı.
Efes&#;in Amerikalı Miller ile başlattığı yabancı markaların Türkiye&#;de üretilmesine daha sonra Tuborg Danimarkalı Carlsberg ile devam etti. Ardından Efes Alman Beck&#;s ve Avustralyalı Foster&#;s ile pazardaki yerini aldı. Bira pazarının hareketlenmesi ile birlikte Tekel, Efes ve Tuborg&#;dan sonra Pera ve Perge de yerli biralar kervanına katıldı. Böylece Türk bira pazarındaki yerli üretici sayısı da beşe çıktı.
Yerli biralar ile birlikte yabancı markaların da piyasada yer almasıyla bira pazarına da hareketlilik yaşanırken marka sayısı da 45&#;e yükselmiş oldu. .
Meksikalı Corona, Çek Budweiser, Hollandalı Heineken, Alman Bitburkger ve König ve birçok ünlü marka marketlerin raflarını doldurmaya başladı. Bu durum bira pazarında milyon litre barajını zorlamaya başladı. 1 milyon lira ile 3 milyon yüzbin lira arasında fiyatlarla satılan yerli ve yabancı biralar piyasadaki hareketliliği hızlandırdı. Yüzde 79&#;luk pazar payına sahip olan Efes açık ara liderliği elinde tutarken yüzde 20 payla Tuborg ikinci sırada yer alıyor. Yeni yapılanma ile birlikte atağa kalkan Mey&#;in ürettiği Tekel Birası binde 8&#;lik bir payla pazarda yerini alıyor..
Piyasaya yeni giren yerli ve yabancı markalar ise bu üç firmadan pay almaya çalışıyor. İthal bira markalarının kendilerine özellikle gece kulüpleri ve büyük kentlerdeki eğlence merkezlerini hedef seçmesi Efes ve Tuborg&#;un bu pazara yönelik alternatif biralar piyasaya sürmesine neden oldu. Efes&#;in Miller, Beck&#;s ve Fosters&#;i Tuborg&#;unda Carlsberg&#;i bu piyasaya sürmesi rekabeti de artırdı..
Türkiye&#;de çay ve kola gibi içeceklerden sonra en fazla tüketilen içecek olan bira toplam alkollü içki pazarının yüzde 80&#;ini elinde bulunduruyor. Bira tüketiminin yüzde 65&#;ini şişe ve kutu oluştururken yüzde 35&#;ini ise fıçı bira oluşturuyor..
Bira pazarında ithalatçı firmaların girmesiyle birlikte hareketlenen rekabet çeşitlerin&#;de her geçen gün çoğalmasına yol açıyor. Kış birasından fıçıya, şişeden kutuya, light den darka, yüksek alkollüden arpalıya kadar tüm bira çeşitlerini piyasada bulmak mümkün oluyor. Son dönemlerde ithal edilen markalarla sayısı 45&#;e ulaşan Türk bira pazarınada Grolsch Premium Larger, Tiger, Corona, Cube, Ariana, Zagorka Gold, Zagorga Special, Taps, König, Bud, Löwenbrau, Bitburger, Budweiser gibi markalar yer alıyor..
HEİNEKEN, PAZARDA UMDUĞUNU BULAMADI
Dünyanın en çok satan ve en ünlü bira markalarından biri olan Heineken Türkiye&#;de umduğunu bir türlü bulamadı.
Dünyada en çok satan bira olmasına rağmen Türkiye&#;de bu imajını koruyamayan Heineken&#;in Türk damak tadına uygun olmaması belki de bunda en büyük etken oldu.
Türk bira içicilerinin birçok yabancı birayı sevip benimsemesinin yanı sıra Heineken&#;de aradığı tadı bulamaması da önemli bir faktör olarak gözüktü. Türk pira pazarının yüzde 79&#;luk bir bölümüne sahip olan lider konumundaki Efes&#;in birçok ünlü markayı da bünyesinde üretmesi Heineken&#;in Türkiye&#;de üretim yapmasının önüne geçen nedenlerden biriydi.
KAYNAK: seafoodplus.info?objid=
admin
Çek Cumhuriyeti
Alman tarihi ve kültürüyle bira kadar özdeşleşmiş başka bir içki yoktur. yılında kabul edilen Alman Bira Saflığı Yasası’na göre biralarda hiçbir kimyasal kullanımına izin verilmiyor ve yalnızca şerbetçiotu, malt, maya ve sudan oluşan dört malzeme ile hazırlanıyor. Sadece dört malzeme ile ne kadar bira çeşidi hazırlanabilir diye düşündüğünüzde de 5,’ten fazla çeşit olan Alman biraları bizi şaşırtmayı başarıyor. Bunun yanında Almanya dünya bira üretiminde ilk beş ülkenin içinde yer alırken başka hiçbir Avrupa ülkesi Almanya kadar bira üretmiyor.
Biranın yerleşik hayatın bir parçası haline geldiği Almanya’nın Bavyera eyaletinde ’den fazla bira fabrikası bulunuyor. Bu sayı Almanya’daki herhangi bir eyalette olduğundan daha fazla. Ayrıca birayı içmenin ötesinde sevenler için Almanya’da 30’dan fazla bira müzesi, bira yapımı seminerleriyle sizi bekliyor. Münih’te düzenlenen Almanların Oktoberfest yani Ekim Festivali adını verdikleri, her yıl eylülün son günleri ve ekim ayının ilk günlerinde düzenlenen ve 2 hafta süren bir festivalleri bile var. Tabi ki festivalin en önemli kahramanı bira!
Alman biraları sıralamasında ilk 5 marka
Sayılarla konuşacak olursak Almanya’nın yılına ait bira tüketimi 7,2 milyona tekabül ediyor. En çok tercih edilen Alman bira markaları ise sırayla; Becks, Krombacher, Warsteiner, Bitburger, Veltins, König Pilsener, Paulaner, Erdinger, Oettinger ve Jever. Gelin sırayla Almanların kalbini çalan bu markaları tanıyalım.
Beck’s
Alman biraları sıralamasının en tepesinde kuşkusuz Beck&#;s var. Tarihi ’lere kadar dayanan Beck’s’in Almanya’nın en çok tüketilen birası olmasının yanında hoş bir hikayesi de var. İlk zamanlarda sadece kahverengi şişelerde servis edilmesine rağmen, kurucusu şişe bulma konusunda sıkıntı yaşayınca bir şarap şişesi üreticisi ile anlaşıyor. Böylece Beck’s biraların özellikle kahverengi şişelerde servis edildiği günlerde piyasaya sürülen ilk yeşil şişeli bira markası oluyor. 80 üzerinde ülkeye satılan Beck’s’in klasikten ferahlatıcı limon ve naneye kadar çeşitli tatlarda 12 tane çeşidi bulunuyor. Almanların bir numaralı bira markası Beck’s yılında 6,76 milyon kişinin tercihi.
Krombacher
En popüler Alman biraları listemizde, ikinci sırayı yılında 6 milyondan fazla kişinin tercihi olan Krombacher alıyor. Krombacher biraları bulunduğu konum itibariyle işlemeye gerek kalmadan doğal haliyle kullandıkları bir kaya kaynağından gelen doğal olarak yumuşak suyla mayalanıyor. Tamamen Alman Saflık Yasasına göre üretilen alkollü ve alkolsüz tercih edebileceğiniz Krombacher’in 6 çeşidi bulunuyor.
Warsteiner
Alman bira markaları sıralamasında üçüncü sırayı Warsteiner alıyor. ’te kurulan Warsteiner Almanya’nın özel sektöre ait en büyük bira fabrikası olma özelliğine sahip. Her damak tadına hitap edebilecek 8 çeşit birası bulunuyor.
Bitburger
Yıllık yaklaşık 4 milyon hektolitre bira üretimi yapan Bitburger Almanya’nın en ünlü bira markaları listesinin dördüncüsü. Bitburger de Krombacher birası gibi suyunu milyon yıllık ve kaya katmanları ile doğal bir filtreleme sistemi oluşturan Trias- Mulde’dan alarak, demleme işlemi için en iyi mineral bileşimine sahip olan saf suyu kullanıyor. 5,3 milyon kişinin tercih olan Bitburger’in dört çeşidi bulunuyor.
Veltins
Listedeki ilk dört marka gibi Veltins de biralarını Saflık Yasasına göre üretiyor. Saf maya eklendikten sonra herhangi bir teknik basınç uygulanmıyor, fermantasyon acele etmeden gerçekleşiyor. Listemizin son sırasındaki Veltins 4,72 milyon kişinin tercihi olmayı başarmış bir marka.
Almanya yıllık bira tüketimi
Almanya’da insanların sular seller gibi bira içtiğini düşünüyor olabilirsiniz. Bizi sadece dört malzeme kullanarak şaşırtan Almanlar dünyanın en çok bira tüketen ülkeleri listesinde üçüncü sıraya yerleşerek bir kere daha şaşırtıyor. Almanya’da ’da bira tüketimi kabaca 82,9 milyon hektolitreyken, ’de düşüşe uğrayarak 84,65 milyon hektolitrede kalmış. İstatistikler incelendiğinde yılları arasında istikrarlı bir şekilde artan bira tüketimi ’ların başından itibaren yine istikrarlı bir şekilde düşüyor. Yani ’de kişi başına düşen bira tüketimi ,9 litreyken bu oran ’da 99,7 litreymiş.
Bu arada Alman bira çeşitlerine de göz atmak isterseniz, Alman bira çeşitleri yazımıza göz atın.
Alman biraları gün geçtikçe çeşitleniyor, peki o zaman Almanya&#;da bira tüketimi neden düşüyor?
’lerin ortalarında, Almanlar kişi başı ortalama litre bira içilirken bu sayı giderek düşerek ’da 99,7 litreyi görüyor. Bu durumun birden fazla açıklaması bulunmakta. En önemlilerinden biri günümüzde artan mobilite, yani hareket miktarı. Eskiden insanların işlerinin evlerine yakın olması araba kullanımını büyük ölçüde azaltan bir olguyken bugün insanlar şehir ortamında daha fazla araba kullanmak zorunda. Aynı şekilde tarımda veya fiziksel işlerde genelde eller çalıştığı için bira bu durumu fazla etkilemezken bugün yapılan çoğu işin zihinsel olması bira içme oranının düşmesine neden oluyor. Aynı zamanda öğle yemeği molasında içki içmeye karşı oluşturulan katı ofis düzenlemeleri de bira tüketimini azaltan etkenlerden. Tabii değişen sağlık algısıyla bir zamanlar sudan bile faydalı görülen biraya bakışın değiştiğini de göz ardı edemiyoruz. İnsanların gözünde artık bira o kadar da sağlıklı bir içecek değil. Daha fazla sağlıklı yaşam bilinci oluşmuş durumda ve ölçülü bira en iyisi olarak görülüyor. Son faktör de İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra oluşan insanların bira alacak paralarının olmaması ve durumun bir süre böyle devam etmesi. Bira sadece zengin olan insanların içebileceği bir içecek haline gelmişti yani bir anlamda bira içmek statü göstergesiydi. Günümüzde bira her kesimin ulaşabileceği ve gücünün yetebileceği bir konumda olduğundan eskisi kadar fazla tüketilmiyor.
En popüler içecek: maden suyu
Büyük ihtimalle siz de Almanların en popüler içeceğinin bira değil de maden suyu olduğunu öğrenince şaşırmış olmasınız. Ama gerçek bu. Maden suyu Almanya’da açık ara en çok satın alınan ve tüketilen içecek. Bilmeyenler için hatırlatmakta fayda var. Maden suyu ve soda aynı şey değildir. Maden suyu, Almanya gibi ülkelerde normal şu yerine içilir. Maden suyunun içerisinde sülfat, bikarbonat, klorit, kalsiyum, magnezyum, floritin yanında demir ve sodyum gibi bir çok yararlı mineral vardır.
Türkiye bira tüketiminde son sırada
Her ne kadar listenin ilk sırasında gözlerimiz Almanya’yı arasa da Avrupa ülkelerine baktığımızda litre cinsinden kişi başına düşen bira hacminde başrol Almanya’nın değil litre ile Çekya oluyor. Onu litreyle Avusturya izlerken Almanya litreyle üçüncü oluyor. Türkiye ise 28 ülkeden oluşan istatistikte 11 litre ile son sırada yer alıyor.